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Trocken Weißweine gehören zu den vielseitigsten Möglichkeiten, Speisen zu genießen, sowohl was das Kochen betrifft Und als Paarungspartner fungieren. Die Auswahl an Stilen deckt ein ernstzunehmendes Gebiet ab, und egal, ob Sie einen knackigen, fruchtbetonten Wein suchen, der eine Buttersauce aufpeppt, oder etwas am reichhaltigeren, cremigeren Ende des Spektrums, es gibt eine große Auswahl.
Um die Eingrenzung zu erleichtern, finden Sie hier eine Liste von zehn großartigen trockenen Weißweinen, die angesichts der Qualität der Flüssigkeit in der Flasche ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Die ersten fünf sind perfekt für Kochen Damit meinen wir, dass sie günstig genug sind, dass Sie sie zum Ablöschen einer Pfanne oder zum Verfeinern einer Soße verwenden können, ohne lange darüber nachdenken zu müssen, aber auch so lecker, dass Sie die Flasche gerne zu diesem Gericht austrinken werden …oder sogar beim Kochen. (Denken Sie daran: Kochen Sie niemals mit Wein, den Sie allein nicht gerne trinken würden – sonst ruinieren Sie mit Sicherheit eine Mahlzeit.)
Die zweite Gruppe umfasst Weine, die für sich genommen fantastisch sind, aber so teuer, dass Sie beim Kochen wahrscheinlich keinen Wein ausschütten möchten. Alle zehn haben eines gemeinsam: Sie sind phänomenale Weine, egal wie man sie genießt.
2021 Cormorant Preston Vineyard Grenache Blanc - Marsanne
Durch die Kombination von 64 % Grenache Blanc und dem Rest Marsanne, die beide im selben Weinberg im Dry Creek Valley im Sonoma County angebaut und mit einheimischen Hefen vergoren werden, handelt es sich um einen Wein, dessen Gewürz-, eingemachte Zitronen- und Herbstobstfruchtnoten ihn besonders freundlich machen neben salzigeren, erdigeren Gerichten wie Kalbfleisch Kalbsbrötchen oder Piccata, sowie gegrillter ganzer Fisch.
2021 Inama Carbonare Soave Classico
Für etwas mehr als 20 Dollar ist dieser Wein ein Schnäppchen. Es ist überaus üppig, die mineralischen und kräuterigen Noten (Estragon, Shiso) finden fleischige Aromen von Zitrone und Steinobst und einen subtilen Abgang von Frühlingsblumen.
2022 Tornatore Etna Bianco
Für etwas mehr als 25 US-Dollar bietet dieser köstliche Wein einen Vorgeschmack auf das, was die Weißweine (und Rotweine!) des Ätna derzeit so aufregend macht: Er wird ausschließlich aus Carricante hergestellt, das auf mehr als 2.000 Fuß Höhe über dem Meeresspiegel auf Böden vulkanischen Ursprungs angebaut wird. und glänzt mit grüner Papaya, Melonenmark, Limettenblatt und Mineralien.
2021 Viña Leyda Sauvignon Blanc Reserve
Laserartige Säure umrahmt Noten von Grapefruit und Paprika in diesem chilenischen Juwel. Da es außerdem einen Kern aus Mineralien, Zitronen- und Limettenmark enthält, eignet es sich besonders gut als Basis für Garnelen-Scampi. Es ist viel Wein für unter 16 $.
Trinken Sie diese 25 Weine, um ein Chardonnay-Experte zu werden2022 Xanadu Circa 77 Sauvignon Blanc - Semillon
In diesem Weißwein aus Margaret River bilden zahlreiche Heu- und Jalapeño-Noten den Kontrapunkt zu Limette, Zitronenmark, gebrochenem Pfeffer und Schiefer. Zwischen den 40 % Semillon und die Tatsache, dass ein Teil davon im Fass vergoren wurde, zeichnet ihn durch eine subtile Cremigkeit aus, die jedem Schluck Gewicht verleiht, ohne ihm an Energie zu rauben. Es passt hervorragend zu gedünsteten Muscheln, sowohl in der Soße als auch dazu geschlürft.
2021 Andanté Aligoté
Er wird im Van Duzer Corridor AVA im Willamette Valley in Oregon angebaut und schimmert vor Mineralien, harten Birnen und Aprikosen, zu denen sich Aromen gesellen, die an Linsen und einen Hauch von blanchierten Mandeln erinnern. Der Abgang ist knochentrocken, lebendig und cremig und enthält Kräutertee, Zitronenmark und Frühlingsblumen.
2021 Ashes & Diamonds Blanc Nr. 7
Im Fass vergoren Sauvignon Blanc und Semillon sind reich und strukturiert mit wunderbaren mineralischen Knochen in diesem Napa Valley-Wein von Breite und Schwung. Weißer Tee, Honigwabe, Jasmin, Mandeln, Honigtau und ein Hauch von Gewürzen versprechen weitere Jahre der Entwicklung im Keller.
Die 15 besten Sauvignon Blancs für warmes Wetter2021 Kosta Browne One-Sixteen Chardonnay
Dieses russische Flusstal strahlt so viel Präzision und Energie aus Chardonnay sowie Gewicht und Eleganz. Zitronenschale, Ingwer, Karamell-Flan und Schießpulver werden mit Zimt und Honig verfeinert.
2021 Lail Georgia Sauvignon Blanc
Dieser im Fass vergorene und gereifte Weißwein wird in Yountville auf einem trocken bewirtschafteten, drei Hektar großen Weinberg angebaut und ist voller Charakter, Reichtum und Energie. Aromen von Kiwi, grünen und gelben Äpfeln, blumige Noten und schieferartige Mineralität prägen diesen kellerwürdigen Wein. Egal, ob man ihn jetzt oder in einigen Jahren trinkt, er ist eine Freude.
2018 The Glories Nr. 1
Faszinierend herzhaft, mit Bienenwachs, Honigwabe, Shiso, gesalzener Ananas, Passionsfrucht und eingelegter Zitrone. Es ist eine einzigartige und köstliche Mischung aus Oregon Chardonnay und California Roussanne von Maggie Harrison, bei der salzige Noten durch den langen Abgang rollen und durch Zitronenmark, goldene Pfifferlinge und Walnüsse ergänzt werden.
