Egal, ob Sie ein sautiertes Flankensteak servieren oder ein zartes Mignon -Steak schneiden, das Steak wird jedes Mal seinen Geschmackspapillen erfüllen. Trotz der Tatsache, dass das Steak eine tolle Fleischwahl von vielen ist, ist die Diskussion darüber, ob das Steak gesund ist oder seit Jahren nicht mehr in die Mitte unterteilt ist. Einige sprechen über die Vorteile von Nährstoffen und Vitaminen, die es bietet, während andere sagen, dass der Gehalt an gesättigten Fetten zu hoch ist.
Die Ernährungsinformationen von vier beliebten Steakschnitten.
Im Allgemeinen alle Steakschnitte Haben Sie ähnliche Nährstoffe und bieten verwandte Vorteile oder Nebenwirkungen, aber es gibt eine gewisse Unterschiede, da die Schnitte aus verschiedenen Teilen der Kuh stammen. Zum Beispiel haben einige Schnitte mehr Kalorien an Fett oder mehr Protein. Hier finden Sie die Ernährungsinformationen für vier beliebte Steakschnitte:
Versteck (4 oz)
Upper Solleta (3 Unzen)
Filet (4 oz)
Flanke (4 oz)
Auch nach Betrachtung der Ernährungsinformationen kann es immer noch schwierig sein, festzustellen, ob das Steak gesund ist oder ob es das nächste Mal weglassen sollte. Bei den meisten Dingen ist die Mäßigung der Schlüssel, und das Gespräch mit Ihrem Arzt kann nützlich sein, um letztendlich festzustellen, ob Sie das Steak weiterhin Teil Ihrer regulären Ernährung machen möchten.
Lesen Sie weiter, um einige Vorteile des Essens Steak und mögliche Nebenwirkungen zu erfahren, die mit ihm einhergehen. Dann, um mehr Tipps für gesunde Ernährung zu erhalten, siehe Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie Speck essen? .
Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie Steak essen?
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Hier sind 5 Vorteile des Essens Steak.
Sie erhalten eine große Dosis Protein.
Einer der besten gesundheitlichen Vorteile, die Sie von jeder Art von Fleisch erzielen können, ist der starke Impuls von Proteinen, die es bietet, und das Steak ist keine Ausnahme. Der Proteingehalt variiert je nach Schnitt, wird jedoch als Beispiel an gegeben 24 Gramm In einem Flankenfiletabschnitt, 22 Gramm In Ribeye, 22 Gramm in einem Teil der Lende und 26 Gramm Im oberen Lenden.
'Das Steak bietet eine gute Proteinquelle, was für wichtig ist Muskelwachstum y Stoffreparatur , Würfel Lisa Young, PhD, RDN . 'Sein hoher Proteingehalt Hilfe bei Sättigung , Appetit regulieren und helfen Vermeiden Sie es, im Überschuss zu essen . ''
Außerdem wird das Steak als als als er angesehen Komplettes Protein , was bedeutet, dass es die neun essentiellen Aminosäuren enthält, die der Körper selbst nicht tun kann. Viele Pflanzenbasis Protein sind unvollständiges Protein (sie enthalten keine neun Aminosäuren), sodass Fleisch wie Steak das bieten kann, was einige vegetarische Proteine nicht können.
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Sie werden Ihren Eisenbedarf erfüllen.
Zusammen mit dem Protein kann das Steak ihm helfen, seine täglichen Ziele für Mikronährstoffe wie Eisen zu erreichen. Wenn es nicht anämisch, schwanger ist oder wirklich schwere Perioden hat, ist Eisen möglicherweise kein Nährstoff, in dem Sie oft denken, aber wenn Sie Ihren Eisenbedarf nicht durch Ihre Ernährung erfüllen, können Sie es können einen Mangel erleben Dies kann Erschöpfung, Muskelschwäche, Magen -Darm -Beschwerden und mangelnde körperliche und geistige Energie verursachen.
Ihr Körper verwendet Eisen, um zwei Arten von Proteinen herzustellen: Hämoglobin und Myoglobin. Diese Proteine werden benötigt, um den Sauerstoff ihrer Lunge auf den Rest Ihres Körpers zu übertragen, so die Nationale Gesundheitsinstitute (NIH) . Frauen brauchen im Allgemeinen mehr Eisen als Männer, weil Menschen, die Menstruation haben, aufgrund von Blutverlust eher Eisenmangel haben. Der tägliche Wert von Frauen von 19 bis 50 Jahren beträgt 18 Milligramm und 8 Milligramm für Männer von 19 bis 50 Jahren.
Sie können Eisen durch eine Vielzahl von Produkten erhalten, die auf Tieren und Pflanzen wie Rindfleisch, Schalentieren, Korralvögeln, weißen Bohnen, angereicherten Getreide, Linsen, Spinat und Nüssen basieren. Der NIH betont, dass der Körper, obwohl es Eisen durch Pflanzenbasis -Basis -Quellen erhalten kann, nicht die in Pflanzen (keine HEMA) gefundene Art absorbiert, sowie die in tierischen Produkten (HEMO) gefundenen Eisen. Darüber hinaus hilft Eisen Hemo auch bei der Absorption von Eisen ohne Hema in pflanzlichen Lebensmitteln, wenn sie zusammen verzehrt werden, sagt Young.
Wenn Sie Fleisch konsumieren können, kann der gelegentliche Teil des Steaks Ihnen helfen Rocksteak im Allgemeinen die Mehrheit bereitstellen.
Es wird näher an der Erreichung Ihrer empfohlenen täglichen Zinkaufnahme sein.
Höchstwahrscheinlich habe ich in gewisser Weise von Zink gehört, die mit der Immunität im Zusammenhang mit der Immunität im Zusammenhang mit der Immunität ist, und es ist aus gutem Grund. Dieser Mikronährstoff ist für die wesentlich Gesundheit seines Immunsystems und Stoffwechsels und zum Glück ist es in vielen Lebensmitteln reichlich vorhanden, einschließlich des Lieblingsgerichts des saftigen Steaks. Sie werden feststellen, dass Zink in vielen Erkältungsmedikamenten vorhanden ist, da es sein Immunsystem dazu beitragen kann, mehrere Krankheiten zu bekämpfen, insbesondere während der nervigen Jahreszeit der Kälte und Grippe. Aber wenn es nur die typische tägliche Menge ist, die Sie benötigen, kann das Steak Ihnen helfen, dorthin zu gelangen.
Er Empfohlener Zinkwert Es sind 8 Milligramm für Frauen und 11 für Männer, und die meisten Menschen können diese vorgeschlagenen Mengen mit dem Essen treffen, das sie täglich essen. Lebensmittel wie Rindfleisch, Schalentiere, angereicherte Frühstücksflocken und bestimmte Samen können sich in einer Portion dem DV nähern, und eine Portion Austern kann Ihnen fast 300% von dem geben, was Sie brauchen!
Alle Rindfleischschnitte geben Ihnen einen Impuls von Zink, aber wenn Sie absichtlich mit der Mehrheit schießen, finden Sie in einem Teil von mehr als 9 Milligramm hacken . Die meisten anderen Schnitte geben zumindest 2 oder 3 Milligramm, was immer noch eine Delle in den Zielen darstellt.
Es wird näher an seinem empfohlenen täglichen Wert von Selen sein.
Selen ist einer der weniger kommentierten Vitamine, die sein Körper braucht, aber das spiegelt nicht dar, wie wertvoll es ist. Nach ihm Nationale Gesundheitsinstitute , Selen ist notwendig, um Ihren Körper vor Infektionen und oxidativem Stress zu schützen sowie bei der reproduktiven Gesundheit, der Produktion von DNA und der Gesundheit ihrer Schilddrüse zu helfen.
einfacher Kichererbsensalat
Was die Liebhaber gerne lernen wird, ist, dass ein Teil dieses köstlichen Fleisches etwa die Hälfte seines empfohlenen Tageswerts erreichen kann. Der DV für Selen beträgt 55 Mikrogramm und wird erhalten 28 Mikrogramm de Ribeye, 24 Mikrogramm von Tenderloin, 26 Mikrogramm Vom Flankensteak und ein beeindruckender 33 Mikrogramm Aus einem oberen Lenden.
Sie werden fast alle Vitamine B. konsumieren. B.
Laut Young besteht ein weiterer Vorteil des Kochens eines köstlichen Steaks darin, dass dieses rotes Fleisch zusammen mit Nährstoffen wie Proteinen, Eisen, Selen und Zink auch die meisten B -Vitamine enthält, die Ihr Körper benötigt, „die dazu beitragen, eine gesunde Gehirnfunktion und den Energiestoffwechsel zu unterstützen“ sowie eine Vielzahl anderer Vorteile für Ihre Gesundheit zu bieten.
Er bistec transporta casi toda la familia de vitaminas B con tiamina (B1), Riboflavin (B2), Niacin (B3), B6, folato (B9) y B12. Tumili Es ist für den Energiestoffwechsel und die Wachstumsentwicklung erforderlich. Riboflavin Hilfe bei der Zellwachstum und der Energieerzeugung, Niacin hilft, Lebensmittel in Energie im Körper umzuwandeln, Vitamina B6 Es ist wichtig für die Gesundheit des Gehirns und der Immunität, Blatt Es ist für die DNA -Bildung erforderlich und Vitamina B12 Helfen Sie bei der nervösen und zellulären Gesundheit und helfen Sie dabei, Schwäche und Erschöpfung von Energie zu verhindern. Der Vitamin -B12 -Gehalt im Steak ist auch für die DNA -Synthese von entscheidender Bedeutung und für die Produktion von roten Blutkörperchen, die zu Jungförderung hinzugefügt werden.
Wie Sie sehen können, ist das Steak in den Nährstoffen nichts weniger als dicht und kann Ihrem Körper viel mehr Vitamine und Mineralien versorgen, als Sie sich vorstellen können. Dies befreit das Filet jedoch nicht von potenziell negativen Nebenwirkungen.
Hier sind 3 mögliche negative Nebenwirkungen des Essens zu viel Steak.
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Er bistec es un alimento denso en nutrientes, pero hay algunos inconvenientes potenciales para comer demasiado de él regularmente.
Er bistec contiene grasas saturadas, un nutriente que debe limitarse en la dieta.
Er question of whether steak (y red meat in general) is good or bad for you is a highly debated topic, y a good chunk of this controversy comes from the amount of saturated Gordo red meat carries. ''Erre are potential drawbacks to steak consumption, with certain cuts containing high levels of saturated Gordo y cholesterol, Würfel Young.
Zum Beispiel erhalten Sie ungefähr 8 Gramm gesättigtes Fett in einem Teil des Filet -Lende American Heart Association Empfiehlt, Ihren täglichen Verbrauch auf rund 13 Gramm zu beschränken.
Überfüllt Gordo is a type of Gordo that is most commonly found in animal products, y in moderation, it doesn't raise too much concern, but excess consumption of saturated Gordo has been linked to an increased risk of cholesterol y Koronarherzerkrankung .
gegrillte Paprika und Zwiebeln
Wahre Kontroversen kommt jedoch mit einigen neueren Forschungsberichten ins Spiel, die behaupten, dass der Zusammenhang zwischen gesättigten Fetten und das Risiko für Herzerkrankungen tatsächlich weniger signifikant sein kann als ursprünglich angenommen. Ein Bericht veröffentlicht in Aktuelle Meinung in Endokrinologie, Diabetes und Fettleibigkeit Er kam zu dem Schluss, dass es keinen wirklichen Effekt gibt, den gesättigte Fette auf Herz -Kreislauf -Erkrankungen und Herz -Kreislauf -Mortalität haben.
Da die Ergebnisse mit den gesundheitlichen Risiken von gesättigten Fetten gemischt sind, ist es besser, mit Ihrem Arzt über Ihre individuellen Bedürfnisse zu sprechen, insbesondere wenn Sie regelmäßig ein Steak oder ein anderes rotes Fleisch isst.
Erre is a possible link between red meat y heart disease, but the research is mixed.
Ähnlich wie bei Gesprächen um gesättigte Fette sind auch Ergebnisse mit rotem Fleisch und Herzerkrankungen gemischt. Jüngste Untersuchungen in den letzten Jahren haben unterschiedliche Ergebnisse darüber ergeben, ob der Verbrauch von rotem Fleisch ihr Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen erhöhen kann.
Eine 2022 -Studie Veröffentlicht im Journal of the American Heart Association Arteriosklerose, Thrombose und Gefäßbiologie Er entdeckte, dass ein stärkerer Verbrauch von rotem Fleisch mit einem stärkeren Anstieg des Risikos für Herz -Kreislauf -Erkrankungen verbunden war, wobei die führende Theorie mit der Art und Weise zu tun hat, in der sein Verdauungstrakt nach dem Essen verändert wird. Forscher in einer in der 2020 in der veröffentlichten Studie British Medical Magazine Er kam zu dem Schluss, dass der Konsum von rotem Fleisch mit einer bescheidenen Zunahme der koronaren Herzerkrankungen verbunden war und dass sich das Verändern von rotem Fleisch mit hochwertigen pflanzlichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Soja oder Nüssen dazu beitragen kann, ihr Risiko zu verringern.
Allerdings a Studie 2021 Gepostet in amerikanisch Clinical Nutrition Magazine Er kam zu dem Schluss, dass es keine signifikanten Verbindungen zwischen unverarbeiteter rotem Fleisch und Herzerkrankungen gab, aber es gab einen Zusammenhang zwischen verarbeitetem rotem Fleisch und Herzerkrankungen: Denken Sie an Würste, Peperoni, Speck usw. amerikanisch Clinical Nutrition Magazine Es wurde auch festgestellt, dass rotes Fleisch nicht mit einer Änderung der Blutlipide oder des Blutdruckspiegels zusammenhängt. Beide sind häufige Faktoren, die zu einem höheren Risiko für Herzerkrankungen führen.
Studien zeigen eine mögliche Verbindung zwischen rotem Fleisch und Krebs.
Leider kann es einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von rotem Fleisch und Krebsrisiko geben. ZU 2021 Meta -Analyse Gepostet in Europäisches Epidemiologiemagazin , die 148 Forschungsartikel analysierten, ergab, dass die Aufnahme von verarbeiteten und unverarbeiteten rotem Fleisch mit einem höheren Risiko bestimmter Krebserkrankungen zusammenhängt. Bei unverarbeiteten rotem Fleisch (wie Steak) erhöhte sich das Risiko bei Brustkrebs, Darmkrebs, Dickdarmkrebs, Lungenkrebs, Endometriumkrebs und Rektalkrebs.
Es ist auch wichtig zu berücksichtigen, dass Weltgesundheitsorganisation (WHO) Er hat rotes Fleisch als Karzinogen der Gruppe 2A gekennzeichnet. Nach Ansicht, wer, wenn etwas in dieser Gruppe platziert ist, bedeutet dies, dass es nur begrenzte Hinweise auf epidemiologische Studien gibt. Sie erklären auch, dass ein „positiver Zusammenhang“ beobachtet wurde, aber dass keine anderen Faktoren ausgeschlossen wurden, was bedeutet, dass sie nicht garantieren können, dass das größte Krebsrisiko durch den Konsum von rotem Fleisch verursacht wurde.
