Es wird oft befürchtet, dass Reis wegen des Kohlenhydratgehalts, aber als Ernährungsberater empfehle ich einen umfassenden Reis als grundlegendes Ernährungselement für diejenigen, die die Qualität ihrer Ernährung verbessern möchten. Integraler Reis ist ein Vollkorn, was bedeutet, dass er die drei Teile des Getreides enthält: die Kleie, die Ballaststoffe, den Ernährungskeim und den an Kohlenhydraten reichhaltigen Endosperm enthält. Dies macht es zu einer wertvollen Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung, die wesentliche Nährstoffe bietet und die allgemeine Gesundheit fördert. Entweder als Team genossen, In einer gesunden Brat- oder Sushi, brauner Reis sorgt Sättigung , Essentielle Nährstoffe und anhaltende Energieniveaus.
Obwohl es mehrere Vorteile gibt, integraler Reis zu essen, ist es möglicherweise nicht jedermanns Sache. Obwohl Reis von Natur aus glutenfrei ist, sind manche Menschen mit schwerer Glutenallergie muss beim Verzehr Vorsicht walten lassen . Darüber hinaus brauner Reis Es kann ein hohes Arsenniveau enthalten , ein giftiges Metall, diese Verbraucher muss sich dessen bewusst sein . Später im Artikel werden wir diese Bedenken ausführlicher untersuchen.
Tofu-Rezepte
Was sind einige der Vorteile und möglichen Nebenwirkungen von Essedsfassungsreis? Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.
Sie werden mehr Ballaststoffe essen
Shutterstock
Im Vergleich zu weißem Reis ist integraler Reis höher in Ballaststoffen, ein Nährstoff, als die meisten Menschen nicht genug haben. Eine Tasse braunen Reis enthält herum 3 Gramm Faser im Vergleich zu 0,5 bis 1 Gramm pro Tasse von weißem Reis. Diese Menge kann dazu beitragen, die Faseraufnahme zusammen mit dem Verbrauch von Obst, Gemüse und anderen Vollkornprodukten zu erhöhen.
Essen Sie mehr Ballaststoffe Es ist mit einer gesunden Verdauung, Gewichtskontrolle, einer besseren Blutzuckerkontrolle, einem niedrigeren Cholesterinspiegel, der Krebsprävention und mehr verbunden. Das Ändern des weißen Reis für integrierten Reis ist eine einfache Möglichkeit, Ihren täglichen Faserverbrauch zu erhöhen.
Sie erhalten mehr Antioxidantien
Shutterstock
Integraler Reis ist reich an Antioxidantien, Starke Verbindungen, die Schadenszellen schützen und ein gesundes Altern unterstützen können. Diese Antioxidantien helfen ihrem Körper, unerwünschte Toxine zu vermeiden und das Risiko eines oxidativen Stresses zu verringern, ein Ungleichgewicht im Körper, das die Organe im Laufe der Zeit beschädigen kann.
Was ist bitter?
Wenn Sie Vollkornprodukte wie Integralreis, Quinoa, Hafer und Vollkornbrot genießen, können Sie eine Vielzahl von Antioxidantien für eine optimale Gesundheit erhalten.
Sie können Gewicht verlieren
Shutterstock
Verschiedene Studien Sie haben gezeigt, dass Menschen, die mehr integrale Körner wie integraler Reis essen, sogar weniger neigen als diejenigen, die weniger von ihnen essen. Weil der integrale Reis das gesamte Getreide enthält, ist er nahrhaft und reich an Ballaststoffen , was Sie länger voll halten kann.
Weniger Essen ist einfacher, wenn Sie sich voll und zufrieden fühlen. Das Essen von Vollkornprodukten wie integraler Reis kann Ihnen dabei helfen, in einem Kaloriendefizit zu bleiben, um Gewicht zu verlieren.
Die Gesundheit Ihres Herzens kann sich verbessern
Shutterstock
Das Essen von mehr integralen Körnern wie braunem Reis kann sich verringern Risikofaktoren für Herzerkrankungen , wie hohe Cholesterinspiegel. Basierend auf einem 45 Studienanalyse , Die Menschen, die die größte Menge an Vollkornprodukten, einschließlich umfassender Reis, aßen, hatten das Risiko für 16-21% kleinere Herzerkrankungen als diejenigen, die die geringste Menge an integralen Körnern aßen. Dieser Prozentsatz ist signifikant und nichts zu werfen unter den Teppich.
Einige Studien haben miteinander verbunden Brauner Reiskonsum Höhere HDL (die Gut) und der niedrigste Cholesterinspiegel von LDL (schlecht), obwohl mehr Forschung erforderlich ist, um diese Verbindung zu bestätigen.
Ihr Blutzucker kann sich verringern
Shutterstock
Sherry-Ersatz
Trotz der Förderung einiger Anti-Carbohydrat-Influencer können die meisten Menschen, selbst diejenigen mit Diabetes, sicher braunen Reis essen. Es kann sogar Blutzucker zugute kommen.
Während integraler Reis ein Kohlenhydrat ist, der den Blutzucker erhöhen kann, wie wir bereits festgestellt haben, Es enthält Faser , was die Freisetzung von Blutzucker verlangsamt und die Menge der Gesamtabsorbierungskohlenhydrate verringert. Dies kann zu weniger Blutzuckerspitzen und einer besseren allgemeinen Blutzuckerbehandlung führen.
Das Ändern raffinierter Kohlenhydrate wie weißer Reis und umfassender Reispaste kann helfen, wenn Sie versuchen, Ihren Blutzucker besser umzugehen.
Sie können eine allergische Reaktion haben, wenn Sie eine Zöliakie haben
Shutterstock
Wenn Sie eine Zöliakie haben, können Sie Probleme haben, integralen Reis zu verdauen. Während brauner Reis natürlich kein Gluten hat, enthält es Orzen , eine Komponente von Glutenpflanzenspeicherprotein. Es ist selten, dass Menschen mit Zöliakie eine allergische Reaktion auf das Ozenin in Reis haben, aber es besteht immer noch ein kleines Risiko, wenn es empfindlicher ist.
Wenn Sie Zöliakie -Erkrankungen haben und Komponenten konsumieren, die Gluten oder Gluten enthalten, können Sie Nebenwirkungen wie Magen -Darm -Angst, Hautschmerzen oder Ausbrüche haben.
Wenn es besonders auf Gluten empfindlich ist und empfohlen wurde, um dies vollständig zu vermeiden, sprechen Sie mit einem Allergiker oder Ernährungsberater, der aufgezeichnet wurde, um mehr Orientierung zu erhalten.
Sie können etwas Arsen konsumieren
Shutterstock
Rezepte für Thunfischkuchen
Integraler Reis ist 1,5 -mal höher In Arsen -Reis, so Weiß, ein Schwermetall, das sein kann In großen Mengen giftig .
Obwohl Sie Arsen nicht vermeiden müssen, ist es wichtig, mit Nahrung in hohem Arsen vorsichtig zu sein. Dies gilt insbesondere dann, wenn Sie schwanger sind, wo Hohe Belichtung in Arsen Es ist mit einem höheren Risiko einer spontanen Abtreibung und dem fetalen Tod verbunden.
Es besteht auch ein potenzielles Risiko für diejenigen, die stillen, wo Babys hohen Mengen ausgesetzt werden können Schwermetalle, einschließlich Arsen, In Muttermilch. In diesem Zusammenhang sind jedoch mehr Forschung erforderlich und wie viel als zu viel angesehen wird.
Ihr Körper kann weniger Nährstoffe aufnehmen
Shutterstock
Brauner Reis enthält einen Antinährstoff genannt Phytische Säure , was die Absorption wichtiger Mineralien wie Eisen, Kalzium und Zink reduziert. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass Phytische Säure Es scheint nur die Absorption dieser Mineralien in dieser Mahlzeit zu verringern, in der es konsumiert wird, nicht in nachfolgenden Mahlzeiten.
Die gute Nachricht ist, dass es Versionen von integriertem Reis gibt, die diesen negativen Effekt reduzieren, wie z. Diese Form von Reis ist keimt , was dazu beiträgt, Phytinsäure zu neutralisieren und es Ihnen ermöglicht, mehr Nährstoffe in integrieren Reis zu absorbieren.
