Wie man Honigsirup herstellt

Honigsirup ist die einfache Möglichkeit, Getränken Honig hinzuzufügen. Wenn Sie jemals Honig zu einem kalten Getränk wie Eistee, Eiskaffee oder einem Mixgetränk hinzugefügt haben und am Boden Ihrer Tasse einen steinharten Honigklumpen gefunden haben, lesen Sie weiter!

Ist Honigsirup dasselbe wie Honig?

Nicht ganz. Wenn in einem Getränkerezept „Honigsirup“ gefordert wird, ist die Rede von flüssigem Honig.

Honig direkt aus dem Glas ist sehr dickflüssig und lässt sich nur schwer in Getränke einarbeiten. Wenn es kalt ist, neigt es dazu, hart zu werden, daher ist es selten erfolgreich, Honig direkt in kalte Getränke zu mischen.

Bei Honigsirup gibt es Schwankungen im Verhältnis. Überprüfen Sie daher unbedingt die Details eines individuellen Getränkerezepts, um sicherzustellen, dass Ihr Sirup nicht zu süß oder zu verdünnt ist.

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Dieses Honigsirup-Rezept ist ein einfacher Sirup Für einige Getränke ist jedoch ein reichhaltiger Honigsirup oder ein anderes Verhältnis erforderlich.

Erfahren Sie mehr über die besten Alternativen zu Honigsirup in meinem Einfache Sirupsubstitutionen !

Was ist reichhaltiger Honigsirup?

Reichhaltiger Sirup bedeutet lediglich, dass Wasser doppelt so viel Süßstoff enthält. Reichhaltiger Honigsirup wird aus zwei Teilen Honig und einem Teil Wasser hergestellt.

Es hat ein reichhaltigeres Mundgefühl und verleiht Getränken eine samtige Textur. Allerdings ist es auch doppelt so süß und es kann etwas schwieriger sein, es in gerührte Kaltgetränke zu mischen (im Gegensatz zu geschüttelten Honiggetränken wie Cocktails).

Für ein köstliches und erfrischendes Getränk mit Honigsirup probieren Sie mein Wintersonnen-Morgencocktail !

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Kann ich statt einfachem Sirup auch Honigsirup verwenden?

Ja! Mit diesem Rezept erhalten Sie einen Sirup, der ungefähr den gleichen Süßgehalt hat wie normaler einfacher Sirup, sodass beide Sorten austauschbar verwendet werden können.

Denken Sie daran, dass Honigsirup Ihrem Getränk eine andere Farbe und einen anderen Geschmack verleiht. Der Austausch von Honigsirup anstelle von einfachem Sirup ist eine unterhaltsame Möglichkeit, mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren, sei es in Eistee, Latte-Limonade oder … Cocktail .

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Ist es gesund?

Es ist schwieriger denn je zu wissen, was man glauben soll, wenn es um „gesunde“ Lebensmittel und Getränke geht.

Das ist Honig: Es ist ein völlig natürlicher Süßstoff, der nachweislich einige gesundheitliche Vorteile hat, unter anderem weil er ein Präbiotikum ist. Das bedeutet, dass es die guten Bakterien in unserem Darm ernährt.

Es ist auch ein klassisches Mittel zur Linderung von Halsschmerzen und enthält, wenn es im Rohzustand belassen wird (nicht mit Hitze behandelt oder anderweitig verarbeitet), einige starke Antioxidantien.

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Das sind alles schöne Eigenschaften, aber der Verzehr einer ganzen Menge Honig wäre wahrscheinlich nicht so gesund. Es enthält immer noch eine ganze Menge Zucker und Kalorien.

Ist er vielleicht etwas gesünder als normaler Zuckersirup? Sicher. Aber wie bei jedem Sirup ist Mäßigung der Schlüssel.

Wie macht man Honigsirup?

Honigsirup ist nichts anderes als eine Mischung aus Honig und Wasser. Es gibt unterschiedliche Mengen an Wasser, aber ein einfacher Honigsirup besteht aus nur einem Teil Honig, der mit einem Teil Wasser verrührt wird, bis sich der Honig auflöst.

Sobald der Honig durch das Wasser „aufgelöst“ wurde, lässt er sich mühelos in heiße oder kalte Getränke aller Art mischen.

Es eignet sich perfekt für Eistee, Eiskaffee, Detox-Drinks, Smoothies, gefrorene Mocktails, Cocktails und vieles mehr. Extrem einfach zuzubereiten und es lohnt sich!

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Muss ich es kochen?

Nein, ich empfehle überhaupt nicht, einfache Sirupe zuzubereiten, wenn Sie es nicht müssen.

Manchmal muss eine Zutat erhitzt werden, um ihr Aroma zu entfalten, Honigsirup braucht jedoch nicht erhitzt zu werden. Und wenn Sie rohen Honig erhitzen, kann er die Antioxidantien und natürlichen Enzyme zerstören, für die Sie ihn wahrscheinlich gekauft haben.

Wenn Sie möchten, können Sie warmes Wasser anstelle von Wasser mit Raumtemperatur verwenden. Dadurch löst sich der Honig etwas schneller auf, aber selbst mit lauwarmem Wasser geht das im Handumdrehen!

Wie lange wird es dauern?

Honig ist in seinem natürlichen Zustand lagerstabil. Sobald man jedoch Wasser hinzufügt, wird es schnell zu einem Nährboden für allerlei Ungeziefer.

Bewahren Sie Ihren Honigsirup in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie ihn innerhalb von zwei Wochen. Wenn es anfängt, trübe oder anders auszusehen, werfen Sie es weg und bereiten Sie eine neue Charge zu.

Sie können jedem selbstgemachten Sirup auch eine Unze Wodka oder Getreidealkohol hinzufügen, damit er etwas länger haltbar ist. Die Haltbarkeit der meisten Sirupe ist der Grund, warum ich gerne schnell und einfach kleine Mengen zubereite.

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Variationen von Honigsirup

Wenn Sie mehr am Geschmack als an gesundheitlichen Vorteilen interessiert sind, gibt es viele Möglichkeiten, Ihrem Honig durch Erhitzen mehr Geschmack zu verleihen. 

Ersetzen Sie das Wasser durch Ihren Lieblingstee für eine köstliche Variante – Earl-Grey-Honigsirup und Kamillenhonigsirup sind meine Favoriten.

Ich ersetze die Wasserkomponente auch gerne durch einen Tee aus eingeweichten getrockneten Kräutern oder Blüten wie Lavendel, Rosmarin oder auch Rosen.

Honig und Blumen sind eine unschlagbare Geschmackskombination, perfekt für den Frühling. Fügen Sie ein paar Tropfen Rosenwasser oder Orangenblütenwasser hinzu, um in Sekundenschnelle einen blumigen Honigsirup zu erhalten. 

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Zusätzlich zu Blumen- oder Kräuteraromen können Sie Ihren Honigsirup mit Früchten oder Gewürzen oder sogar Chilis verfeinern, um den allseits beliebten würzigen Honig zu erhalten. Und wenn Sie nicht die Geduld haben, auf einen Chili-Aufguss zu warten, probieren Sie meinen einfachen Rezept für heißen Honigsirup !

Wie man Honigsirup herstellt

Zutaten  

• ½ Tasse Honig
• ½ Tasse Wasser

Anweisungen 

• Honig und Wasser in einem Messbecher oder Einmachglas vermischen.
• Etwa 30 Sekunden lang rühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.
• Fügen Sie eine Unze Wodka oder Getreidealkohol hinzu, damit der Sirup länger haltbar ist (optional).
• In einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 23. Februar 2025

Kategorien Rezept Sirupe