Nehmen Sie den Bubble -Tee, und die Ohren der Menschen sind dazu bestimmt, aufzuheitern. Neulich im Essen das, nicht das! Hauptquartier in New York sprachen ein paar von uns darüber (Boba ... Blase ... was Ist Genau?) Und unser ansässiger Teefan und Autor von 7 -Tag Flat Belly Tea Reinigung Kelly Choi hat alle diese lustigen Daten sofort zu den farbenfrohen Zubereitungen in der Stadt auf den Markt gebracht.
Es ist jedoch nicht gut für Sie, gab Kelly bekannt. 'Hat Also Viel Zucker. Aber die Leute mögen es, weil es ein bisschen Spaß macht zu trinken und es ist nicht so, als würden sie trinken Alsoda . Und vielleicht wählen sie einen Tee, der das nächste Mal wirklich gut für sie ist! (Wie Green Tea, der immer wieder demonstriert wurde, um Gewichtsverlust zu unterstützen und was sein bestes Handelsbuch inspirierte!)
Springen Sie auf das erfolgreiche Baumodell der Restaurantbranche, das überall aufgetaucht ist (denken Sie an: Chipotle ) Die Anpassung des Bubble Tea -Kunden hat dem Getränk in den letzten zwei Jahrzehnten in den USA geholfen, immer beliebter zu werden.
Obwohl das Getränk in Taiwan begann, wo Sie in fast jeder Ecke Bubble Tea Stores finden können, hat es sich auch auf Nachbarländer wie Japan, Südkorea und China und dann auf den Rest der Welt, einschließlich der USA, erstreckt. UU. Mitte bis 1990er Jahre.
Bubble Tea ist für die meisten Westler immer noch ein Rätsel, aber sie werden zunehmend bekannt. In den USA gibt es jetzt mehr als 800 Geschäfte, die sich hauptsächlich in New York und Kalifornien konzentrieren, und in mehr als 30 Ländern wurden Geschäfte beobachtet.
Allerdings zurück zum Bubble -Tee. Es ist ein Trend, also ist es Zeit zu vervollständigen, insbesondere vor dem Aufgeben einer Bestellung.
Was ist Bubble Tea?
Iss das, nicht das!/Shutterstock
Bubble Tea ist ein taiwanesischer Eistee, der eine kaubare Tapiokabugelschicht am Boden enthält.
Das besteht aus einer Tee -Basis, gemischt mit Milch, Obst, aromatisierten Sirupen und Tapioka -Perlen, Bubble Tea ist ein lustiges und köstliches Vergnügen zu trinken.
Während einige Teegeschäfte die gleichen kuppelförmigen Plastikabdeckungen verwenden, die in den Schlucken zu sehen sind, haben viele Bubble Tea -Riegel begonnen, sie in einer vollständig versiegelten Tasse zu servieren. Ein Maschinenversieger versiegelt den oberen Teil der Tasse mit Plastikzellophan, wodurch Tee in der Servicetasse kräftig rührt und es tut, ohne zu verschütten, bis er zum Trinken bereit ist. Bohren Sie einfach das Cellophan -Siegel mit Ihrem Strohhalm.
Was ist in einem Namen?
Bubble Tea ist nur einer der vielen beliebten Namen für dieses Getränk. Es wird auch Milkentee, Perlentee, Tapioka -Tee, alberner Tee, alberner Kessel, Schaummilch, Muttermilchtee, Q (was auf Chinesisch kaubar) und viele andere bezeichnet.
Der Name Bubble Tea bezieht sich nicht wirklich auf die Perlen von Tapioka ähnlich der Blase im unteren Teil.
Die meisten Leute denken, dass der Name Bubble Tea auf die Perlen des runden Blasen -Tapioka am Boden ihrer Tasse bezieht, aber in Wirklichkeit bezieht sich dies auf den Bubble -Schaum auf der Oberseite des Getränks. Bubble Tea wurde erstmals ohne die Zugabe von Tapioka -Perlen hergestellt. Dieses Getränk wurde in taiwanesischen Spezialrestaurants gefunden und häufig zu Eis, Milch, Tee und Zucker in einem Cocktail zubereitet, der zu einer großen Menge sprudelnder Schaums führte. Die gleiche Zubereitungsmethode wird für Bubble -Tee verwendet, gerade jetzt mit den Perlen/albernen.
Lesen Sie weiter, um weitere Informationen darüber zu erhalten, was Bubble Tea ist, wie er erfunden wurde und wie Sie Ihre fragen!
Bubble Tea Nutrition: Wie viele Kalorien gibt es in Bubble Tea?
Aufgrund der Anpassung von Bubble -Tee ist es je nach dem Teegeschäft, in dem es geht, unmöglich, die Frage zu beantworten, wie viele Kalorien es in Bubble -Tee gibt.
Wir konnten jedoch die von einem Geschäft in Texas bereitgestellten Ernährungsinformationen verfolgen: Gordas Strohhalme .
Für a Klassischer Milchtee (16 Flüssigkeitsunze), Bubble Tea Nutrition lautet: 212 Kalorien und 37 g Zucker.
Eine Portion von 24 klassischen Milchteeflüssigkeiten: 243 Kalorien und 63 g Zucker.
Vor kurzem a Lebensmittelwissenschaft Die Studie analysierte den Ernährungsgehalt von Bubble -Tees aus einem Boba -Kettengeschäft in Los Angeles. Die Forscher fanden die folgenden Ernährungsinformationen:
Boba Tapioca Milch (16 Unzen): 299 Kalorien, 38 Gramm Zucker
Boba Milk Tea (32 oz): 448 Kalorien, 57 Gramm Zucker
Getränke mit Erdnussbutter-Whisky
Im Vergleich: Die typische 12-Unzen-Coca-Cola-Dose beträgt 140 Kalorien und verfügt über 39 Gramm Zucker. Eine Flasche mit 20 Unzen Coca-Cola ähnelt der klassischen Ernährung von 24-Unzen-Milchtee: 240 Kalorien und 65 Gramm Zucker.
Eine Notiz über die Gesundheit von Bubble Tea: Diese Getränke können lustig und verspielt sein, aber seien Sie vorsichtig, wie viel Sie trinken. Eine veröffentlichte Studie legte vor, dass Schlagzeugfeindlichkeiten einen Platz in der Gruppe zuckerhaltiger Getränke gewinnen sollten (das gleiche, in dem sich die Erfrischungsgetränke befinden). Zusätzlich die Lebensmittelwissenschaft Die Studie zeigt, dass die Beliebtheit dieser Getränke als bedeutendes Anliegen der öffentlichen Gesundheit angesehen werden sollte, da andere zuckerhaltige Getränke ähnliche Kalorien und Zuckergehalt aufweisen, da andere zuckerhaltige Getränke angesehen werden.
Was muss ich über Boba wissen?
Boba = Tapioca Pearls = Cassava Root
Die Perlen von Tapioka werden häufiger im Pudding von Tapioka erkannt und bestehen aus Stärke aus der Maniok -Wurzel. Cassava ist eine einheimische Nuss -Flavor -Tuberin Südamerikas. Dieses Wurzelgemüse ist ein wichtiges grundlegendes Lebensmittel in der sich entwickelnden Welt, da es fast doppelt so hoch ist wie die Kalorien der Kartoffeln, hauptsächlich Kohlenhydrate und Zucker, und daher eine große Energiequelle ist. Wenn ich dachte, dass sein Mangel an Nährstoffen schlecht war, bekommen Sie Folgendes: ManiBa kann giftig sein, wenn er roh isst. Tapioka -Stärke muss vor dem Verbrauch aufgrund ihrer Cyanidspiegel entgiften, eine toxische Verbindung, die bei Einnahme Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und sogar Lähmung verursachen kann.
Boba meint nicht, was Sie denken, es bedeutet es
In Taiwan ist es häufiger, dass Menschen als Perlenmilchtee (zhēn zhū nǎi chá, 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶 珍珠奶茶) bezeichnen, weil ursprünglich kleine Tapioka -Perlen von 1/12 'verwendet wurden. Erst als der Eigentümer eines Teegeschäfts, um seinen Tee hervorzuheben, beschloss, größere Tapioka -Bälle zu tragen und einen provokativeren Namen Boba zu entscheiden, um den Unterschied darzustellen. In Chino, dem Wort Schlagzeuger, 波霸 波霸, ist es eine Kombination aus einem Wort für Blasen und einem Wort für Große, das zusammen mit „großen Brüsten“ oder 'Lady Buxom' umgangssprachig ist. Bei der Beschreibung des Getränks übersetzen sich die Charaktere direkt in alberne Milchtee und frei in sprudelnde Milchtee. Diese Übersetzung wird üblicherweise von englischen Sprechern verwendet und bezieht sich auf die Variante mit den großen 1/4 'Tapioka -Perlen.
Tapioca -Perlen können braun oder weiß sein
Um Tapioka -Perlen herzustellen, wird Maniokstärke durch ein Sieb geleitet. Einmal trocken, dann in kleinen Kugeln gerollt. Abhängig von den Zutaten der Perle variiert die Farbe. Tapioka -Perlen, die weiß sind, enthalten nur Maniok -Wurzel. Brown enthält Maniokwurzel, braune Zucker und manchmal gefährliche Lebensmittelfarbstoffe wie Karamellfarbe, eine Farbe, die in gefunden wird Alsoda die eine künstliche Form von Phosphor enthält, von der gezeigt wurde, dass sie das Kalzium unserer Knochen ausgelaugt hat.
Boba sind super kaubar
Little braune Kugeln mit Stärke werden in heißem Wasser, manchmal mit mehr Zucker, fallen gelassen, um nicht länger als drei Stunden zu kochen. Wenn Boba zu gekocht ist, können sie sehr weich sein und wenn sie kochen, können Perlen knusprig oder hart sein. Boba muss außen weich und leise sein und eine Konsistenz zwischen Gummibären und schwedischem Fisch im Inneren haben. Um es kaubarer zu machen (oder 'QQ'), kühlt die albernen Kühlung nach dem Kochen schnell ab.
Und es gibt auch eine Version zum Explosion!
Obwohl es nicht der traditionelle Stil ist, haben einige Blasentees begonnen, ein Kochen zu verwenden. Diese Kaviarkugeln sind fruchtige Saftgele, die im Mund explodieren, ohne zu kauen. Die molekulare Gastronomie -Technik, die als Reverse Sphärifikation bezeichnet wird, wurde 2003 von Ferran und Albert Adrià entwickelt.
Was ist die Geschichte des Bubble -Tees?
Wie bei vielen undokumentierten Ursprüngen nicht -katenierter Rezepte gibt es viele Spekulationen über den Ursprung von Blasentee. Eine Geschichte wird jedoch allgemein angenommen, was wahr ist: In den 1980er Jahren wurden taiwanesische Tee -Stände immer beliebter, als die Nachfrage nach einem erfrischenden Getränk nach der Arbeit zunahm. Da in jeder Ecke Teeunterstützungen installiert werden, begannen die Geschäftsinhaber, Produktdifferenzierungstaktiken zu verwenden. Von der Konkurrenz zu trennen, ein Konzessionsinhaber in der Chun Shui Tang Tea Teaehouse In Taichung begann chinesischer kalter Tee zu servieren, nachdem er die Idee eines eisigen japanischen Kaffees erhalten hatte.
Einige Jahre später versuchte sein Produktentwicklungsmanagerin, Frau Lin Hsiu Hui, in einem langweiligen Personal -Meeting zu unterhalten. Zur Zeit des Augenblicks beschloss er, sein taiwanesisches Dessert namens Fen Yuan, einen gesüßten Tapioka -Pudding, in seinem Assam -Eistee und getrunken zu verlassen. Es war so gut, dass sie beschlossen, es auf das Menü hinzuzufügen, wo es bald das beste Produkt des Franchise wurde. Kurz nachdem er den Erfolg dieses Getränks in einem Teehaus gesehen hatte, begannen Zugeständnisse in ganz Taiwan, Tapioka -Perlen und verschiedenen Obstaromen zu ihren eisigen Tees hinzuzufügen, und so begann Bubble -Tee, wie wir es jetzt kennen.
7 Schritte, um nach dem besten Bubble -Tee zu fragen.
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Kokoscreme vs. Kokoscreme
Sie können Bubble Tea jedoch anpassen, möchten Sie jedoch.
Bubble Tea Store -Menüs können ziemlich komplex sein, sind jedoch im Allgemeinen mit Gittern und Unterabschnitten ausgestattet, um ihren Bestellprozess zu leiten. Alles, woran Sie sich erinnern müssen, ist die klassische Formel: Tee, Milch, Dummheit und Geschmack. Möchten Sie nicht Ihre wählen? Gehen Sie mit einem vorgefertigten. Viele Teegeschäfte haben ihre eigenen Combos, um die Auswahl der Auswahl zwischen den Hunderten von Optionen zu beseitigen.
Beginnen Sie mit Tee
Tee kann grün, schwarz, chai, thailändisch, oolong oder pu-erh sein. Der Tee ist voll von Antioxidantien, und insbesondere mit grünem Tee hat eine der besten Taillenverbindungen: EGCG, ein Antioxidans, das im grünen Tee zu finden ist, erhöht seinen Stoffwechsel, der die Freisetzung von Fett aus den Fettzellen des Bauches erhöht und die Verbrennungskapazität des Fetts der Leber beschleunigt. Und grüner Tee ist nicht das einzige magische Elixier. Untersuchungen haben gezeigt, dass Antioxidantien, die in allen Tees gefunden wurden (da alle aus derselben Pflanze bestehen), dazu beitragen können, ihren Stoffwechsel zu erhöhen, Bauchfett zu schmelzen, Krankheiten zu bekämpfen und sogar das Risiko für Schlaganfall und Herz -Kreislauf -Erkrankungen zu verringern. Das Getränk hat eine so starke Fähigkeit, ihre Taille zu revolutionieren, dass die Test -Diskussionsteilnehmer bis zu 10 Pfund mit unserem bestmöglichen Plan verloren haben. 7 -Tag Flat Belly Tea Reinigung !
Milch in der Milchprodukte?
Ein entscheidender Teil von Blasentee ist Milch. Milch kann Milchprodukte oder Nicht -Dairy sein, mit vielen Geschäften, die Sojabohnen, Kokosnuss, Mandeln oder Milchprodukte und laktosefreie Cremes anbieten. Achten Sie darauf, dass Sie anstelle der Vielfalt an Kondsenmilch frische Milchprodukte erhalten. Diese kondensierten Milks werden mit vielen künstlich verarbeiteten und gesüßten Zutaten geschnitten, können bis zu 45 Prozent Zucker haben! Ziemlich schwer und überwältigend sein.
Wählen Sie Ihren Geschmack
Deshalb sehen Sie Bubble -Tees in einer so großen Auswahl an leuchtenden Farben. Es ist aber auch dort, wo die Bestellung kompliziert werden kann. Bubble -Tees haben Geschmacksirup (und aromatisch), die den Geschmack und die Farbe ihres Tees zusammen mit der Menge an Süße kontrollieren. Alles, aus Keksteig, salzigen Süßigkeiten, Rosa, Kirsche, Kokosnuss, Melone, Erdbeer, Taro, Schokolade, Sesam, Mandel, Lavendel, Minze und sogar Kaffee können verwendet werden, um das Getränk zu würzen. Wenn Sie echte Dinge bevorzugen, fügen Sie Mangofrucht-, Erdbeer-, Apfel-, Orange-, Blaubeeren-, Pfirsich-, Ananas- oder Granatsamen zwischen unzähligen anderen hinzu. Obstaromen verbinden sich gut mit glatten Tees und neutralen Aromen wie Schokolade, Karamell und Kokosnuss kombinieren gut mit Milch. Und während Sie über Ihre Lieblingsgeschmacksartikel und -früchte nachdenken, entdecken Sie die 21 Unglaubliche Dinge, die Bananen Ihren Körper machen !
Tapioka -Bälle die Gelatine?
Ähnlich wie bei der Konkurrenz zwischen Teegeschäften aufgrund der Erfindung von Bubble -Tee versuchen Tea -Läden immer noch, sich von anderen Einrichtungen zu unterscheiden, die eine Vielzahl von Zutaten anbieten. Boba ist jetzt nicht das einzige, was Bubble -Tees hinzugefügt hat. Sie können auch albern, Gelatine und Pudding werden. Für Pudín -Tees kann der Barista das gesamte Buddin mit dem Getränk kombinieren, anstatt einen Geschmack hinzuzufügen. Seien Sie jedoch vorsichtig mit ihren Kombinationen. Die Säure der Fruchtgelatine und der Boba des Bursts kombiniert sich möglicherweise nicht immer gut mit der Cremigkeit von Milch.
Sie entscheiden, wie viel Zucker Sie wollen
Bei all diesen Zubehör kann der Zuckergehalt hinzufügen. Es ist in Perlen, Milch, Sirupen und Obst. Glücklicherweise bieten die meisten Teegeschäfte klar definierte Optionen für Zuckerwerte wie keine, 25 Prozent, 50 Prozent, 75 Prozent oder 100 Prozent. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie in den meisten Geschäften keine Süße angeben, beträgt der Standard oder Normalwert 100 Prozent. Um genau die richtige Menge zu gewährleisten, verwenden einige Geschäfte ein Refraktometer, ein Werkzeug, das den Zuckergehalt durch Berechnung der Änderung der Wellenlängen des Getränks misst, die durch das Vorhandensein von Zuckermolekülen verursacht wird.
Ihr Getränk kann geschüttelt oder gemischt werden
Die klassischen Eistees werden abgekühlt, indem sie sie mit Eis in einem Cocktailmixer oder von einer Maschine schütteln. Wie ein dickeres Getränk? Sie können Ihren Bubble -Tee auch mit Eis mischen, damit Sie eine Konsistenz haben, die dem Shake ähnlicher ist, oder versuchen, einen Smoothie zu machen, um zu Hause Gewicht zu verlieren.
Magst du deinen heißen oder kalten Tee?
Noch eine Entscheidung: Sie können es heiß, Eis oder wie ein haben Smoothie .
Schlussfolgerung: Genießen Sie, aber berücksichtigen Sie, wie viel Zucker Sie konsumieren.
Obwohl die grundlegenden Zutaten dieses Teegetränks für sich selbst gesund sein können, wenn sie zu gesüßten, künstlichen Geschmack oder verarbeiteten Zutaten ertrinken, geht die gesamte Ernährung verloren.
Wie wir bereits gesehen haben, bestehen die Perlen hauptsächlich aus Kohlenhydraten, und nicht aus den in Vollkornprodukten und zu Zucker befindlichen Nährstoff- und Faser -reichen Arten in den Perlen selbst und in der Kochmethode. Darüber hinaus ist der Schlagzeuger mit leeren Kalorien beladen, ganz zu schweigen davon, was in zusätzlichen Sirupen einhergeht, und Bubble -Tee kann leicht 300 bis 400 Kalorien überschreiten. Oh!
Wir können es nicht genug betonen: Schauen Sie sich Ihre Süße an. Der Konsum von zu viel aggregierten Zuckern, insbesondere bei Getränken, war mit einem höheren Risiko für Typ -2 -Diabetes, Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und sogar Krebs zusammenhängen.
Nach einer Studie in der American Journal of Clinical Nutrition Da gezeigt wurde, dass die von Flüssigkeiten gewonnene Energie weniger zufriedenstellend ist als die Kalorien fester Lebensmittel, trinken wir mehr, bevor wir uns zufrieden fühlen, und trinkt einige ziemlich zuckerhaltige Dinge. Versuchen Sie, Bubble -Tees mit echten Früchten anstelle künstlicher Süßstoffe und zuckerloser Milch zu wählen. Die Zucker, die in Lebensmitteln wie Obst und Milch auf natürliche Weise auftreten, sind nicht die Arten von zugesetztem Zucker, die sich Sorgen machen sollten, da sie sich mit Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen verbinden.
