Blackberry Cobbler

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Dieses Brombeer-Cobbler-Rezept ist einfach und ein Publikumsliebling! Ein goldener, flauschiger Belag bedeckt eine süße und marmeladige Beerenschicht.

Dieses beliebte Dessert hat kürzlich unsere Familie und Freunde überzeugt, deshalb freuen wir uns, es heute mit Ihnen zu teilen. Probieren Sie dieses altmodische Brombeerschuster Rezept! Der Belag ist süß und fluffig mit einer knusprigen Zuckerschicht auf der Oberseite und bedeckt eine spritzige Beerenschicht, die nach Vanille und Zimt duftet. Wir fordern Sie heraus, keinen weiteren Bissen zu nehmen! Ersticke das Sommerdessert in schmelzendem Vanilleeis oder hausgemacht Schlagsahne und lassen Sie sich überraschen.

Zutaten für Brombeerschuster

Traditionell besteht ein Cobbler aus einer Fruchtfüllung, die mit Klecksen keksartigem Teig belegt ist, der leicht gesüßt ist. Aber eine andere beliebte Art, einen Cobbler in Amerika zuzubereiten, ist die Verwendung eines einfachen, kuchenähnlichen Belags, der eine feste Teigplatte bildet, die dann beim Servieren in Schüsseln geschöpft wird. Dieses Brombeer-Cobbler-Rezept ist eine Weiterentwicklung der letzteren Version und ähnelt unserem Blaubeerschuster , es ergibt ein einfaches und atemberaubendes Dessert.

Die Zutaten sind einfach und abgesehen von den Beeren haben Sie sie vielleicht schon in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank. Die Zutaten für Brombeerschuster sind:

• Frische Brombeeren (oder gefrorene Ersatzbeeren)
• Kristallzucker
• Maisstärke
• Zitronenschale und -saft
• Zimt
• Allzweckmehl
• Backpulver und Salz
• Butter
• Milch
• Vanilleextrakt

Verwenden Sie frische statt gefrorene Brombeeren

Der Brombeerschuster eignet sich perfekt für einen Haufen frischer Brombeeren im Sommer, beispielsweise Beeren von einem U-Pflück, einem Bauernmarkt oder einem Hausgarten. Dieses Rezept erfordert 4 Tassen Brombeeren, eine Menge, die im Laden oder sogar auf einem Bauernmarkt ziemlich teuer sein kann.

Wenn Sie möchten, können Sie also auch gefrorene Brombeeren eintauschen! Verwenden Sie sie direkt aus dem gefrorenen Zustand; kein Auftauen nötig. Da gefrorene Beeren normalerweise nicht so süß sind wie gefrorene Beeren, erhöhen Sie den Zucker in der Füllung auf ½ Tasse Kristallzucker. Abschmecken und etwas mehr hinzufügen, wenn der Geschmack nicht hervorsticht oder nicht süß genug ist.

Geschmacksvariationen

Dieses Brombeer-Cobbler-Rezept ist großartig, wie im Rezept unten beschrieben, aber Sie können ein paar Dinge hinzufügen, um den Geschmack hervorzuheben! Hier ein paar Ideen:

• Orange: Ersetzen Sie Orangenschale und -saft durch Zitronenschale und -saft für eine noch zitronigere Note (verwenden Sie ¼ Teelöffel Orangenschale anstelle von ½ Teelöffel).
• Kardamom: Verwenden Sie ¼ Teelöffel gemahlenen Kardamom als Belag oder bestreuen Sie ihn beim Servieren mit einem Hauch gemahlenem Kardamom (wir lieben dies auch in einem Kirschknackig )
• Bourbon oder Amaretto: Warum nicht? Für einen saftigen Kick 1 Esslöffel Amaretto oder Bourbon hinzufügen

Brombeerschuster servieren

Lassen Sie dieses Brombeer-Cobbler-Rezept vor dem Servieren 30 Minuten bis 1 Stunde abkühlen, damit die Konsistenz fest wird und das Gericht warm wird. Sie können es auch länger abkühlen lassen, bis es Zimmertemperatur hat. Es schmeckt so wie es ist unglaublich, aber wir glauben, dass das Hinzufügen eines Belags es auf die nächste Stufe bringt. Hier sind einige Möglichkeiten, es zu servieren:

• Vanilleeis: Kaufen Sie ein Pint oder noch besser, machen Sie es selbst hausgemacht
• Schlagsahne: zubereiten hausgemachte Schlagsahne für den besten cremigen Belag
• Creme Fraiche: Vor dem Servieren mit etwas Ahornsirup oder Zucker vermischen

Informationen zur Lagerung und Vorausplanung

Brombeer-Cobbler schmeckt am besten am Tag seiner Zubereitung, eignet sich aber auch hervorragend, wenn man ihn im Voraus zubereitet! Es wird am besten am Vorabend zubereitet, ist aber gekühlt bis zu drei Tage haltbar. Vor dem Servieren in einem 350 °F heißen Ofen auf Raumtemperatur erwärmen oder erwärmen.

Weitere Brombeerrezepte

Es gibt so viele Möglichkeiten, diese vielseitige Beere zu verwenden! Hier sind einige weitere Möglichkeiten, Brombeeren in Ihrer Küche hervorzuheben:

• Machen Sie ein Klassischer Brombeer-Crisp
• Schlagen Sie einen auf Brombeer-Mojito oder Brombeer-Margarita
• Probieren Sie einen frischen Brombeersalat mit Balsamico-Vinaigrette

Klassischer Brombeer-Crisp

Brombeer-Mojito

Brombeersalat mit Balsamico-Vinaigrette

Brombeer-Margarita

Dieses Brombeer-Cobbler-Rezept ist…

Vegetarier.

Einfacher Blackberry Cobbler

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 60 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieses Brombeer-Cobbler-Rezept ist einfach und ein Publikumsliebling! Ein goldener, flauschiger Belag bedeckt eine süße und marmeladige Beerenschicht.

Ersatz für Kapern

Zutaten

• 4 Tassenfrische Brombeeren* (1 Pfund)
• ¾ Tasseplus ⅓ Tasse Kristallzucker, geteilt, plus mehr zum Garnieren
• 1 EsslöffelMaisstärke
• Schale von1/2Zitrone
• 2 EsslöffelZitronensaft
• ½ Teelöffelgemahlener Zimt
• 1 Tasse-Allzweckmehl
• 2 TeelöffelBackpulver
• ½ Teelöffel koscheres Salz
• 6 Esslöffelgesalzene Butter, geschmolzen
• ¾ TasseMilch
• 2 TeelöffelVanilleextrakt

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.
2. Beeren mit ⅓ Geben Sie eine Tasse Kristallzucker, Maisstärke, Zitronenschale, Zitronensaft und Zimt in die Pfanne in einer mittelgroßen Auflaufform (9 x 9″ oder 7 x 11″).
3. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, ¾ Tasse Zucker, Backpulver usw. vermischen koscheres Salz ; Die geschmolzene Butter, die Milch und die Vanille einrühren und den Teig glatt rühren. 1 Minute stehen lassen, damit der Teig eindickt.
4. Den Teig über die Füllung gießen und bis zum Rand glatt streichen. Streuen Sie 2 Teelöffel Kristallzucker darüber.
5. 55 bis 60 Minuten backen, bis es goldbraun und fest ist. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten abkühlen lassen. Einzelne Stücke schneiden und dazu servieren Vanilleeis oder Schlagsahne . Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar; Vor dem Servieren in einem 350 °F heißen Ofen auf Raumtemperatur erwärmen oder erwärmen.

Notizen

*Wenn Sie möchten, können Sie gefrorene Brombeeren eintauschen: Ein Auftauen ist nicht nötig! Da sie normalerweise nicht so süß sind wie gefrorene Beeren, verwenden Sie mindestens eine halbe Tasse Kristallzucker für die Füllung (geben Sie bei Bedarf mehr hinzu, je nach Geschmack).

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier