Kirschknackig

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Dieses Kirsch-Crisp-Rezept ist das Dessert Ihrer Träume! Die Pfanne mit süßen, würzigen Kirschen wird mit mit Zimt gewürzten Butterstreuseln garniert.

Willkommen zum Dessert Ihrer Träume: diesem Old Fashioned Kirsch-Crisp-Rezept ! In den meisten Sommern gehen wir in Michigan Kirschen pflücken und bringen einen Haufen dunkler, süßer Früchte mit. Eine der besten Möglichkeiten, es zu nutzen? Natürlich knusprig backen! Dieser passt in unserem Sinne perfekt, mit süßen, säuerlichen, saftigen roten Früchten, umhüllt von mit Zimt gewürzten Butterstreuseln. (Wir fügen auch gerne einen Hauch gemahlenen Kardamoms hinzu, um es interessanter zu machen!) So oder so, serviert mit hausgemachter Schlagsahne oder Vanilleeis ist es ein Genuss der Extraklasse.

Zutaten für Kirschchips

Cherry Crisp ist das perfekte Dessert, um die Süße der Kirschen hervorzuheben! Es schmeckt jedem und ist sehr einfach zuzubereiten, mit den Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Es ist auch vielseitig für verschiedene Arten von Diäten geeignet! Hier sind die Zutaten für ein einfaches Kirschchips:

• Süßkirschen, frisch, gefroren oder aus der Dose
• Kristallzucker und brauner Zucker
• Maisstärke
• Zitronenschale
• Vanilleextrakt
• Altmodische Haferflocken
• Allzweckmehl (oder Mandelmehl, für glutenfreie)
• Zimt
• Gesalzene Butter (oder vegane Butter oder Kokosöl, für Veganer)
• Salz

Arten von Kirschen

Dieses Kirschchips wird am besten zubereitet, wenn Kirschen Saison haben: Das ist der Sommer hier im Mittleren Westen Amerikas! Wir lieben es, in Michigan Kirschen zu pflücken und haben uns eine riesige Schüssel Kirschen für einen Bruchteil dessen geschnappt, was Sie im Laden bezahlen würden! Aber dieses Rezept passt auch hervorragend zu frischen Kirschen aus dem Supermarkt, gefrorenen Kirschen oder Kirschen aus der Dose! Hier sind einige Kirschsorten, die Sie in diesem Kirschchips verwenden können:

• Süßkirschen: Die beliebtesten Süßkirschensorten sind Bing (dunkelrot) und Rainier (golden und rot). Bing-Kirschen sind im Supermarkt leicht zu finden und oft frisch oder gefroren. Sie sind sehr süß, fest und saftig.
• Sauerkirschen: Montmorency-Kirschen sind Sauerkirschen, die in Michigan angebaut werden. Sie sind empfindlicher beim Transport und werden daher meist getrocknet oder manchmal auch gefroren vorgefunden. Sie können sie hier verwenden, wenn Sie sie frisch finden, aber fügen Sie der Füllung etwa 2 Esslöffel zusätzlichen Zucker hinzu (dann abschmecken und nach Belieben mehr hinzufügen).
• Gefrorene Kirschen: Gefrorene Kirschen passen gut zu Crisp! Beachten Sie den oben genannten Hinweis zur Zugabe von mehr Zucker zu Sauerkirschen.

Können Sie Dosenkirschen verwenden?

Auch Kirschen aus der Dose funktionieren; Am besten sind sie in Wasser verpackt und ungesüßt. Vermeiden Sie die Verwendung von Kirschkuchenfüllung, da diese einen künstlich süßen Geschmack hat. Eine 15-Unzen-Dose Kirschen enthält etwa 2 Tassen Kirschen, Sie benötigen also hier 2 ½ Dosen.

Tipps zum Entkernen von Kirschen

Der zeitaufwändigste Teil eines Kirsch-Crisp-Rezepts ist das Entkernen der Süßkirschen! Es gibt einige Methoden dafür, aber wir haben festgestellt, dass es am einfachsten ist Kirschen mit einem Strohhalm entkernen . Stellen Sie sicher, dass es sich um einen Metall- oder einen stabilen Plastikstrohhalm handelt (Kein Einwegprodukt, da es zu dünn ist). Folgendes ist zu tun:

• Den Stiel der Kirsche entfernen.
• Platzieren Sie den Strohhalm dort, wo der Stiel war, und halten Sie die Kirsche mit einer Hand fest.
• Drücken Sie den Strohhalm fest, aber vorsichtig in die Frucht, so dass der Kern auf der anderen Seite herausspringt.
• Bedenken Sie, dass dies ein chaotischer Prozess ist! Tragen Sie eine Schürze und möglicherweise Plastikhandschuhe, damit der Kirschsaft Ihre Hände nicht verschmutzt.

Geschmackszusätze für Cherry Crisp: Kardamom und mehr

Dieses Kirsch-Crisp-Rezept schmeckt wie beschrieben unglaublich, aber wir fügen gerne eine zusätzliche Zutat hinzu, um den Geschmack noch zu verstärken: gemahlener Kardamom! Es fügt blumige Noten hinzu, die einen Hauch von Komplexität verleihen. Hier sind noch ein paar weitere Geschmackszusätze:

• Gemahlener Kardamom: Verwenden Sie ¼ Teelöffel gemahlenen Kardamom als Belag oder bestreuen Sie ihn beim Servieren einfach mit einem Hauch gemahlenem Kardamom
• Orangenschale: Für eine noch zitronigere Würze ersetzen Sie die Zitronenschale durch die Orangenschale
• Amaretto: Warum nicht? Für einen Kirsch-Amaretto-Crisp 1 Esslöffel Amaretto unterrühren
• Walnüsse, Pekannüsse oder Mandeln: Für noch mehr Knusprigkeit rühren Sie ¼ bis ½ Tasse gehackte Nüsse unter den knusprigen Belag.

Diätvariationen

Dieses Kirsch-Crisp-Rezept ist vielseitig und eignet sich für viele Arten von Diäten! Hier sind einige Möglichkeiten, das Rezept an Ihre Ernährungspräferenzen anzupassen:

• Vegan: Verwenden Sie vegane Butter oder raffiniertes Kokosöl (unraffiniertes geht auch; es schmeckt einfach eher nach Kokosnuss!).
• Glutenfrei: Verwenden Sie Mandelmehl anstelle von Allzweckmehl: Seine knusprige Textur eignet sich perfekt für knusprige Gerichte.

Weitere Kirschrezepte

Lieben Sie Kirschen? Hier sind ein paar unterhaltsame Möglichkeiten, sie in Desserts, Getränken und mehr zu verwenden:

• Versuchen Schokoladen-Kirsch-Milchshake oder Kirsch-Smoothie
• Backen Sie ein Schokoladen-Kirsch-Galette
• Machen Kirschkäsekuchen ohne Boden
• Los geht's Frische Kirschlimonade oder Kirsch-Limetten-Rickey

Kirsch-Smoothie

Frische Kirschlimonade

Kirschkäsekuchen ohne Boden

Kirsch-Limetten-Rickey

Dieses Kirsch-Crisp-Rezept ist…

Vegetarier. Für eine vegane Variante verwenden Sie Kokosöl oder vegane Butter. Wenn Sie glutenfrei essen möchten, verwenden Sie Mandelmehl.

Kirschknackig

• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Kochzeit: 45 Minuten
• Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
• Ertrag: 8 1X

Beschreibung

Dieses Kirsch-Crisp-Rezept ist das Fruchtdessert Ihrer Träume! Die Pfanne mit süßen, würzigen Kirschen wird mit mit Zimt gewürzten Butterstreuseln garniert.

Zutaten

• 5 Tassenentkernte Süßkirschen (1 3/4Pfund)*
• ½ TasseKristallzucker
• 2 EsslöffelMaisstärke
• Schale von1/2Zitrone (oder¼ TeelöffelOrangenschale)
• 2 TeelöffelVanilleextrakt
• ¾ TasseAltmodische Haferflocken**
• ¾ TasseAllzweckmehl (oder Mandelmehl für glutenfreie)
• ½ Tassebrauner Zucker
• ½ Teelöffelgemahlener Zimt
• Optional: gemahlener Kardamom (¼ Teelöffel im Crisp oder zum Servieren)
• ¼ Teelöffel koscheres Salz
• 8 Esslöffelkalte gesalzene Butter (oder Kokosöl oder vegane Butter für Veganer)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.
2. Die Kirschen entkernen. Mischen Sie sie in einer mittelgroßen Schüssel mit Kristallzucker, Maisstärke, Zitronenschale und Vanilleextrakt und gießen Sie die Füllung dann in eine runde 9-Zoll-Kuchenform, eine 9 x 9 Zoll große Auflaufform oder eine 7 x 11-Auflaufform.
3. In einer anderen mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Zimt usw. vermischen koscheres Salz . Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und mischen Sie sie dann mit den Händen unter die Haferflocken, bis sie vollständig verteilt sind und keine trockenen Krümel mehr vorhanden sind. Es kann eine Weile dauern, seien Sie also geduldig. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Gabel oder einen Teigschneider verwenden. (Wenn Sie Kokosnussöl verwenden, kann es Raumtemperatur haben; verwenden Sie die gleiche Methode, um es hinzuzufügen.) Brechen Sie den Teig mit den Fingern in Streusel und legen Sie diese gleichmäßig auf die Kirschen.
4. Backen: 45 bis 50 Minuten backen, bis die Oberfläche gleichmäßig goldbraun ist und die Füllung Blasen bildet. 30 Minuten bis 1 Stunde abkühlen lassen, dann warm servieren. Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern (bei Bedarf auf Raumtemperatur erwärmen). Dieser Streusel lässt sich in einem verschlossenen Behälter auch mehrere Monate lang gut einfrieren; Erhitzen Sie es erneut in einem 350-Grad-Ofen, bis es sprudelt und der Belag knusprig ist.

Notizen

*Gefrorene Kirschen funktionieren auch. Wenn Sie anstelle von süßen Sauerkirschen saure Kirschen verwenden, fügen Sie je nach Geschmack noch ein paar Esslöffel Zucker zur Füllung hinzu. Auch Kirschen aus der Dose funktionieren; Am besten sind sie in Wasser verpackt und ungesüßt. Wir empfehlen, hier keine Kirschkuchenfüllung zu verwenden, da diese einen künstlich süßen Geschmack hat. Eine 15-Unzen-Dose Kirschen enthält etwa 2 Tassen Kirschen, daher benötigen Sie für dieses Rezept 2 ½ Dosen.

**Wenn gewünscht, können Sie ¼ bis ½ Tasse gehackte Pekannüsse, Walnüsse oder Mandeln zum Belag hinzufügen.

• Kategorie: Nachtisch
• Verfahren: Gebacken
• Küche: amerikanisch
• Diät: Vegetarier