Gebackener Feta mit Tomaten

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Gebackener Feta mit Tomaten ist eine einfache griechisch inspirierte Vorspeise, die in weniger als 25 Minuten fertig ist. Mit Brot servieren oder pur genießen!

Hier ist ein Rezept, das von unserer jüngsten Reise nach Griechenland inspiriert wurde (die mittlerweile so lange her zu sein scheint). Im Gegensatz zu unserem letzten Rezept, das wir als authentische griechische Wiedergabe , dies ist einfach eine Abwandlung eines Gerichts, das uns sehr gut geschmeckt hat.

Ein von Griechenland inspiriertes gebackenes Feta-Rezept

Wir haben eine bestimmte gebackene Feta-Vorspeise liebgewonnen, die auf unterschiedliche Weise zubereitet, aber immer köstlich ist: schmelzender, klebriger Feta in Tomatensauce, manchmal mit Zwiebeln oder roten Paprika, bestreut mit ein paar Kräutern. Ein Kellner brachte es zu uns und erklärte: „Feta im Ofen!“ Uns gefiel diese Art, es zu beschreiben, und erst im Nachhinein erfuhren wir, dass dies die akzeptierte englische Übersetzung auf den meisten Speisekarten war. Also, Feta im Ofen es war! Alex hat es sogar ein paar Mal während seines Aufenthalts in Griechenland in der Küche unseres Miethauses nachgekocht.

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Während wir in Griechenland waren, haben wir den Feta mit frischen Standardtomaten gebacken und es ist wunderbar geworden. Als wir nach Hause in die USA kamen, konnten wir es natürlich irgendwie nicht ganz nachmachen und endeten immer mit einer wässrigen Sauerei! Der Umstieg auf Kirschtomaten hat unser Wasserproblem gelöst und schmeckte auch ganz lecker, deshalb haben wir diese Methode hier angewendet. Allerdings auch nicht mit den Zubereitungen, die wir in Restaurants hatten, die eher tomatig und klebrig waren (wenn jemand Empfehlungen für ein Rezept dieser Art hat, lassen Sie es uns wissen!).

Auf jeden Fall handelt es sich um eine lebendige, frische Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist und für einige Gäste beim Abendessen oder an einem Freitagabend bei einem Glas Wein in den Ofen geschoben werden kann. Es ist auch ein gutes Rezept zum Wingen; Das Konzept ist sehr einfach und die folgenden Mengen können als Richtlinien verwendet werden. Wie bereits erwähnt, ist die Portion eine bescheidene Vorspeise für vier Personen, es lässt sich aber ganz einfach verdoppeln, um eine größere Portion zu erhalten. Denken Sie also daran, wenn Sie die Zutaten planen.

Haben Sie schon einmal gebackenen Feta probiert? Was ist deine Lieblingsvariante? Wir würden es gerne wissen.

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Dieses Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

Gebackener Feta mit Tomaten

• Autor: ein paar Köche
• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 18 Minuten
• Gesamtzeit: 23 Minuten
• Ertrag: 4als kleine Vorspeise1X

Beschreibung

Gebackener Feta mit Tomaten ist eine einfache griechisch inspirierte Vorspeise, die in weniger als 25 Minuten fertig ist. Mit Brot servieren oder pur genießen!

Zutaten

• 8Zu10Kirschtomaten*
• 1Knoblauchzehe
• 2 Esslöffelfrische Petersilie
• 10Kalamata-Oliven
• 4Zu5Unze Block Fetakäse
• 1 EsslöffelOlivenöl
• ½ Teelöffelgetrockneter Oregano
• Koscheres Salz

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor.
2. Die Kirschtomaten halbieren und ein paar Prisen hinzufügen koscheres Salz . Fein Den Knoblauch fein hacken . Petersilie hacken.
3. In eine kleine ofenfeste Form die Tomaten, den Knoblauch, die Petersilie und die Kalamata-Oliven geben und den Feta-Käse darüber geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit getrocknetem Oregano bestreuen.
4. Etwa 18 Minuten backen, bis der Feta-Käse warm und weich ist. Sofort mit Crackern, Pita oder Brot servieren.

Notizen

*Beachten Sie, dass die Portionsgröße einer bescheidenen Vorspeise für vier Personen entspricht. Für eine größere Portion kann das Rezept problemlos verdoppelt werden.

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• Kategorie: Appetizer
• Verfahren: Gebacken
• Küche: Mittelmeer
• Diät: Vegetarier