Die großartigen Rotweine aus Napa Valley und Bordeaux sind vielleicht nicht die preisgünstigsten der Welt – obwohl sie im besten Fall zutiefst wundervoll sind – aber das bedeutet nicht, dass Sie ein Vermögen ausgeben müssen, um sich einen köstlichen Cabernet zu gönnen Sauvignon. Tatsächlich gibt es für 20 US-Dollar und weniger bemerkenswert köstliche Optionen aus aller Welt. Der Trick besteht wie immer darin, zu wissen, wo man sie findet … und dann Paarung sie mit einem tollen Essen.
Die unten alphabetisch aufgeführten Weine stellen keine erschöpfende Liste preisgünstiger Cabs dar, sind aber alle einen Besuch wert. Ob auf der Nord- oder Südhalbkugel, in der sogenannten Alten oder Neuen Welt oder bei Erzeugern, die weit verbreitet sind oder etwas Suche erfordern, Cabernet Sauvignon-Fans leben in einem goldenen Zeitalter der Rebsorte. Diese neun sind ein guter Anfang.
2019 Be Human Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, Washington ( 17 $ )
Dieser Wein der Familie Aquilini im US-Bundesstaat Washington zeigt, wie viel Wert derzeit in Washington zu finden ist. Die Zugabe von 6 % Petit Verdot und die 19-monatige Reifung in 1/3 neuer Eiche verleihen diesem Wein ansprechende Noten von Brombeerbeeren und einem Hauch von Schokolade.
2018 Carmel 'Appellation' Cabernet Sauvignon, Galiläa, Israel ( 20 $ )
Soße zum Lachs
Israel befindet sich gerade mitten in einer Übergangsphase bei seinen Weinen, und Produzenten von großen bis hin zu Boutique-Weinen stellen Rot-, Weiß- und Roséweine von beachtlicher Qualität her. Dieses aus Obergaliläa zeigt reife, großzügige Früchte, süß mit Eiche gewürzt – neben den ersten gegrillten Steaks der Saison wird es glänzen.
2019 David Finlayson Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, Südafrika ( 18 $ )
Süße Kirschfrüchte und schwarze Himbeeren vereinen sich zu struppigen Kräutern und gut abgestimmten Eichenwürzen in diesem grillfreundlichen Rotwein, der geradezu nach einem Hamburger schreit.
Knoblauchtoast backen
2020 Geerdet von Josh Phelps Cabernet Sauvignon, Kalifornien ( 15 $ )
Dies ist ein reiner, lebendiger und großzügiger Ausdruck von Cabernet Sauvignon, der mit Zimt und Nelken bestäubten Johannisbeeren und Sauerkirschen, wobei die Säure zusammen mit sehr gut integrierten Tanninen für Lebendigkeit und Struktur sorgt. Ein weiterer Gewinner von Josh Phelps.
2017 Los Vascos Grande Reserve Cabernet Sauvignon, Colchagua, Chile ( 19 $ )
Der Beweis dafür, dass der preisgünstige Cab gut altern kann, ist dieser schimmernde Duft mit Johannisbeeren, Kirschen und einer kräftigen Mineralität, die alle durch Tabak und Salbei ergänzt werden. Lebhaft und ausgewogen.
2018 Louis M. Martini Cabernet Sauvignon, Sonoma County ( 18 $ )
Das Martini Sonoma Cab ist durchweg gut verarbeitet und macht Spaß, und das 2018 ist da nicht anders. Rote und schwarze Johannisbeeren, Blutorangen, geschmolzenes Lakritz, geröstetes Zedernholz und holzige Gewürze klingen durch diesen wunderschön strukturierten Wein.
2019 Vasse Felix 'Son' Cabernet Sauvignon, Margaret River, Australien ( 20 $ )
Normalerweise kostet es mehr als 20 US-Dollar, aber manchmal ist es auch für weniger erhältlich. Dieses Juwel ist es in jedem Fall wert. Margaret River, im äußersten Westen Australiens, ist die Heimat einiger der besten Taxis des Landes. Dieser von der immer hervorragenden Vasse Felix vereint reife Beeren und Johannisbeeren, getrocknete mediterrane Kräuter und einen Abgang, der länger vibriert, als der Preis vermuten lässt. Es lohnt sich, danach zu suchen.
Machen Sie Dijon-Senf mit gelbem Senf
2019 Wente Vineyards 'Southern Hills' Cabernet Sauvignon, Livermore Valley, Kalifornien ( 20 $ )
Dies ist ein heller, rotfruchtiger Ausdruck von Cab, obwohl die Bestäubung mit Zimt und Kakaopulver Fans eines gehaltvolleren Stils ansprechen wird, ebenso wie die Aromen von schwarzen Himbeeren, die hereinströmen, sobald der Wein etwas Luft bekommt.
2019 Zuccardi 'Q' Cabernet Sauvignon, Uco Valley, Mendoza, Argentinien ( 19 $ )
Die Textur ist weich und seidig, durchzogen von energiegeladener Säure, die Brombeerbeeren und einen Hauch von Zedernholz umrahmt, sowie eine herzhafte Note von angesengtem Salbei und gut strukturierter Mineralität.
