Bevor Sie wirklich verstehen können, was mit Ihrem Körper passiert, wenn Sie gebleichtes Mehl essen, sollten Sie wissen, was gebleichtes Mehl ist und welches Essen Sie finden werden. Dieses feine weiße Mehl ist die Hauptzutat in vielen Lebensmitteln wie Brot, Pfannkuchen, Gofres, Frühstücksflocken, Kekse , Pasta, Kuchen und Kuchen.
Das gebleichte Mehl wird, wie der Name schon sagt, gebleicht. Aber zuerst verfeinert es sich, was bedeutet, dass das Weizenkorn begann, da es vollständig von den Nährstoffen und dem Keim des Weizenkerns entzogen wurde und nur den weicheren Endosperm zurückblieb. Der Verfeinerungsprozess führt zu weniger Protein, weniger Ballaststoffen und weniger Vitaminen und Mineralien als zu seinem gesamten Getreidekollegen, sagt Iss das, nicht das! Mitglied des Medical Review Board Molly Hembree, MS, RD, LD , ein registrierter Ernährungsberater.
Nach dem Verfeiner wird gemahlenes Mehl durch Getreidemühlen gebleicht, die Mehl mit Chemikalien wie Chlorgas oder Benzoylperoxid behandeln. Das Endprodukt ist ein hellweißes Mehl, das super fein und samtig ist und ideal für die Herstellung zart gebackener Produkte.
Obwohl es sich um ein grundlegendes Heimfutter handelt, ist Bleichmehl nicht die beste Mehloption, wenn es um Ihre Gesundheit geht. Wenn Sie mit regelmäßig verfeinertem Mehl hergestelltes Lebensmittel entscheiden, werden Sie nicht nur eine signifikante Ernährung verloren, sondern Sie können es auch auf eine geringere Sättigung und eine schlechtere Kontrolle von Blutzuckern vorbereiten, erklärt Hebree. Deshalb werden Lebensmittel aus Vollkornprodukten beraten; Sie enthalten die meisten Nährstoffe, einschließlich Nahrungsfaser Dies minimiert den Einfluss von Kohlenhydraten auf den Blutzucker. Entscheiden Sie sich für mindestens die Hälfte aller täglichen Getreideoptionen für 100% umfassende Körner, rät Hesbroe.
Im Laufe der Zeit kann der Verzehr vieler einfacher Zucker wie gebleichte Mehlprodukte auf Insulin weniger effektiv reagieren, was erfordert, dass ihre Bauchspeicheldrüse mehr Insulin pumpt, einem Hormon, das Zucker (Glukose) in seine Zellen transportiert, wo es als Brennstoff verwendet werden kann. Dies kann Insulinresistenz verursachen, bei dem sein Insulin weniger wirksam wird, um Glukose in seine Zellen zu bewegen, so dass es sich im Blut ansammelt. Das kann zu gesundheitlichen Problemen wie den folgenden führen. Lesen Sie weiter, um weitere Informationen und weitere Informationen darüber zu
Es kann ein höheres Risiko für Typ -II -Diabetes haben.
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Typ -2 -Diabetes mellitus ist eine chronische Erkrankung, die durch Insulinresistenz gekennzeichnet ist und zu sehr hohen Zuckerspiegeln im Blutkreislauf führt. Während Genetik, Rasse und ethnische Geschichte und ihr Alter eine Rolle spielen, ist der Lebensstil ein wichtiger Steuerzahler für Typ -2 -Diabetes, sodass die Störung durch Ernährung und Bewegung umgekehrt werden kann. Siebenunddreißig Millionen Amerikaner haben Typ-2-Diabetes, und es wird geschätzt, dass 96 Millionen vor dem Diabetes, dem Vorläufer der Krankheit, laut CDC. Nationaler Diabetes -Statistikbericht . Typ -2 -Diabetes ist eine schwerwiegende Störung, die Blindheit, Nervenschäden, Nierenerkrankungen, Herzinfarkt und Schlaganfall verursachen kann.
Es kann ein höheres Risiko für Fettleibigkeit haben.
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Fettleibigkeit ist ein weiteres Zeichen und Symptom für hohe Blutzucker und wenig Empfindlichkeit gegenüber Insulin, wenn zu viele gebleichte Mehlprodukte gegessen werden. Wenn Lebensmittel fasermaus fehlen, befriedigen sie ihren Hunger lange nicht, sodass Sie am Ende immer mehr essen möchten. Dies ist ein großes Rätsel für alle, die versuchen, Gewicht zu verlieren, und in der Lösung strahlt: Es frisst kein raffiniertes Mehl; Holen Sie sich mehr Faser. Nahrungsfaser verlangsamt die Verdauung, die Zersetzung von Glukosefutter, sodass Sie sich zum Essen voller fühlen. Klinische Forschung, wie diese Studie in Ernährung zeigt starke Hinweise auf die Fähigkeit von Faser, Gewichtsverlust und Gewichtserhaltung zu fördern.
Latte-Kaffee
Sie können Verstopfung erleben.
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Wir haben es alle erlebt, einige schlechter als andere. Und wenn es regelmäßig auftritt, kann es buchstäblich zu einem Schmerz im Arsch werden: Hämorrhoiden und Analrisse sind häufige Nebenwirkungen. Während es viele Ursachen für den Rückzug geben kann, erfordern einige die Diagnose und Hilfe eines Arztes, aber es ist häufig das Ergebnis des Mangels an Ballaststoffen. Vielleicht essen Sie zu viele Lebensmittel ohne Ballaststoffe wie die Fakten mit raffiniertem gebleichtem Mehl.
Nahrungsfaser ist unerlässlich, um ihren Verdauungstrakt so in Betrieb zu halten, und lassen Sie sie ohne Drücken ordnungsgemäß kacken. Studien Zeigen Sie, dass zuckerhaltige Lebensmittel und Produkte mit niedrigem Mengen in Ballaststoffen und hohem Natrium mit höheren Verstopfungsraten verbunden sind. Wenn Sie zu viele einfache Kohlenhydrate essen, nehmen Sie mehr Ballaststoffe in Ihren Mahlzeiten zu, aber trinken Sie es langsam und trinken Sie viel Wasser, um den Hocker sanft und sanft zu halten.
Sie können eine schlechte allgemeine Ernährung haben.
Iss das nicht
Ernährungsberater erzählen uns die ganze Zeit: essen Weißbrot , Kuchen, Kekse, Getreide und raffinierte Getreidepaste und weißer Reis mehr als schneller Blutzucker; Es neigt auch dazu, gesündere Lebensmittel zu ersetzen. Wenn Sie Kekse und Brownies essen, essen Sie wahrscheinlich keine Äpfel, Trauben und Karottenstöcke. Wenn Sie eine Brötchen mit Spaghetti -Nudeln haben, die nicht aus Linsenmehl oder Vollkornmehl bestehen, seien Sie kurz nach Abschluss Ihres Essens hungrig nach Dessert. Wenn er viele gebleichte Mehlprodukte isst, sind viele der nahrhaften und integralen Lebensmittel, die er essen sollte.
Sie können chronische Entzündungen erleben.
Offiziell als chronisch geringe Entzündung bezeichnet, ist es, wenn sich sein Immunsystem in einem konstanten Langzeitalarmzustand befindet und Chemikalien des Immunsystems pumpt, das im Laufe der Zeit Zellen schaden kann. Chronische Entzündung kann zu Gewichtszunahme, Hautproblemen, Verdauungsproblemen und einer Reihe von Krankheiten führen, einschließlich Diabetes, Krebs, Depressionen und Herzerkrankungen, sagt er Mike Zimmerman , Autor unseres Buches 14 -Tage entzündungshemmende Diät . Mehrere Studien Sie haben vorgeschlagen, dass eine hohe Kohlenhydrataufnahme, insbesondere die von Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index wie Kuchen, Kekse, Pasta und andere gebleichte Mehlprodukte, mit hohen Konzentrationen an proinflammatorischen Immunsystemverbindungen verbunden ist.
Es kann ein höheres Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen haben.
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Herz -Kreislauf -Erkrankungen, Herzinfarkt und Herzinsuffizienz sind mit Stoffwechselstörungen verbunden: Entzündung, hoher Blutzucker, Diabetes und Fettleibigkeit. Im Jahr 2017 veröffentlichte ein Artikel in Der Lancet Die Beweise legten vor, dass das Essen, dass viele raffinierte Getreideprodukte mit einer höheren ECV -Mortalität in Verbindung gebracht werden, während der Fettverbrauch nicht der Fall war. Einige Jahre zuvor eine Meta -Analyse in El Bmj Er zeigte, dass die Menschen, die die größte Faser aßen, das größte Risiko für koronare Herzkrankheiten hatten. Er BMJ Die Studie ergab, dass alle 7 Gramm zusätzlichen Ballaststoffe, die täglich gegessen wurden, das ECV -Risiko um 9%verringerte.
Die Beweise montieren also weiterhin: Essen Sie Diätetonfasern Es hat viele positive Auswirkungen auf Ihren Körper, während gebleichte Mehlfutter ohne gesunde Ballaststoffe und Nährstoffe nur wenige oder keinen Nutzen bieten, der ihre Süßigkeiten nicht befriedigt. Hungrig? Schau dir diese an Beliebte Lebensmittel mit mehr Ballaststoffen als Hafer .
