Foto: Caitlin Bensel
Burrata ist extrem cremig, reichhaltig und geschmeidig und verleiht allem, was damit in Berührung kommt, einen Hauch von Luxus. Wir lieben es in Salaten, wie diesem für Pfirsich-, Tomaten- und gebratenen Farro-Salat mit Burrata; Es passt auch wunderbar zu Auberginen, wie Sie in Rezepten wie „Orecchiette mit marinierten Auberginen, Burrata und Chiles“ und „Gekohlte Aubergine mit Burrata und Granatapfel-Walnuss-Relish“ finden. Lesen Sie weiter, um Ihr Lieblingsrezept für Burrata zu finden.
einfache Cocktails
Risotto Nero mit Kürbis und Burrata
Chris Court
Chefköchin Nancy Oakes bereitet dieses herrliche Risotto mit schwarzem Venere-Reis zu, einem natürlich schwarzen Rundkornreis. Besonders auffällig sind die glänzenden Körner, serviert mit goldenem Butternusskürbispüree und cremig-weißem Burrata.
Holen Sie sich das RezeptKaki- und Burrata-Salat mit Sesambonbons
© Luis Garcia
Die Fuyu-Kaki, die Köchin Helene Henderson in diesem wunderschönen Salat verwendet, ist hellorange und hat die Form einer Tomate; Verwechseln Sie sie nicht mit der Hachiya-Sorte, die ein kräftigeres Orange hat, herzförmig ist und nur dann essbar ist, wenn sie sich sehr weich anfühlt. Wenn sie keine guten Kakis findet, macht Henderson den Salat mit anderen Früchten der Saison, wie zum Beispiel Nektarinen.
Rezept für gegrillten TilapiaHolen Sie sich das Rezept
Gegrillte Aprikosen mit Burrata, Landschinken und Rucola
© Dave Lauridsen
Je nach Jahreszeit bereitet Küchenchef Travis Lett diesen Salat auch mit Pflaumen, Pfirsichen und Birnen zu.
Holen Sie sich das RezeptBeefsteak-Tomaten-Burrata-Salat mit Olivenstreuseln
ABBY HOCKING
Die knusprigen, herzhaften Kalamata-Oliven-Streusel, die diesen Salat der Köche Bryan und Michael Voltaggio krönen, sind unsere neue Gewürz-Obsession. Geben Sie es in Ihren nächsten Grünkohlsalat, streuen Sie es über geröstetes Wurzelgemüse oder garnieren Sie damit gedünstetes Getreide. Wenn Sie für dieses Gericht keine guten Fleischtomaten finden, verwenden Sie die besten Gewächshaustomaten, die Sie in die Finger bekommen können.
Holen Sie sich das RezeptOrecchiette mit marinierten Auberginen, Burrata und Chiles
© Anna Williams
„Ich liebe Burrata absolut, aber dieses Rezept enthält auch meine drei Lieblingszutaten: Majoran, Zitrone und Chilis“, sagt Missy Robbins, die 2010 F&W Best New Chefköchin.
Holen Sie sich das RezeptGerösteter Eichelkürbis mit Knoblauchbutter und Burrata
© Mit Poulos
wie man Brokkoli und Käse macht
Chefkoch Dave Beran kreierte dieses wunderbar köstliche vegetarische Gericht aus geröstetem süßem Kürbis, garniert mit frisch geschmolzenem Burrata. Es passt fantastisch zu einem üppigen Chardonnay.
Holen Sie sich das RezeptPfirsich-, Tomaten- und gebratener Farro-Salat mit Burrata
© Jen Causey
Gebratener Farro verleiht diesem Salat der Kochbuchautorin Ann Taylor Pittman eine schöne Knusprigkeit und passt perfekt zu cremigem Burrata, frischen Pfirsichen und alten Tomaten.
Holen Sie sich das RezeptSesam-Bagels mit Soppressata und Burrata
© Mit Poulos
Diese supereinfachen italienischen Bagel-Sandwiches sind ein perfektes Gericht zum Vorbereiten für einen Wochenendbrunch oder sogar ein Arbeitsessen. Wenn Sie keinen Burrata finden, ist ein hochwertiger Büffelmozzarella ein toller Ersatz.
Holen Sie sich das RezeptCacio e Pepe Broccolini mit knusprigen weißen Bohnen und Burrata
Victor Protasio
Dieses Gericht fängt die reichhaltigen, eleganten und einfachen Aromen der klassischen italienischen Pasta ein und rundet sie mit bitter verkohlten Broccolini und knusprigen, cremigen, kurz gebratenen weißen Bohnen ab. Es ist ein herzhaftes und leckeres Spätsommeressen.
Arten von AlkoholmarkenHolen Sie sich das Rezept
Verkohlte Aubergine mit Burrata und Granatapfel-Walnuss-Relish
Caitlin Bensel
„Die Burrata verleiht diesem Gericht ungezügelte Dekadenz und bildet einen saftigen, cremigen Hintergrund für die Aubergine und das Relish“, schreibt Kochbuchautorin Hetty McKinnon.
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