Foto: Foto von Victor Protasio / Food Styling von Margaret Dickey / Prop Styling von Claire Spollen
Wann Burger auf Ihrer Speisekarte stehen, egal ob bei einer Grillparty oder einem Familienessen, wir haben eine Auswahl an idealen Beilagen, die das beliebte Hauptgericht begleiten. Denken Sie an gebackene Bohnen mit extra braunem Zucker, Apfelessig, Kartoffelsalat mit frischen Kräutern der Saison und ein atemberaubendes Gericht Panzanella So werden die Tomaten der Saison optimal genutzt. Wählen Sie Ihre Lieblings-Burger-Pommes-Kombination mit einfachen, Waffel- und Wedge-Rezepten. Hier erfahren Sie, was Sie zu jedem Anlass zu Hamburgern servieren können.
Pommes Frites aus der Heißluftfritteuse
Yumpulse.icu Morgan Hunt Glaze / Food Styling von Julian Hensaring / Prop Styling von Julia Bayless
Mit nur rotbraunen Kartoffeln, Salz und ein paar Esslöffeln Öl in einer Heißluftfritteuse können Sie zu Hause knusprige Pommes frites wie im Restaurant zubereiten.
Pommes Frites aus der Heißluftfritteuse
Verkohlter Brokkoli mit schwarzer Knoblauchvinaigrette
Victor Protasio / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Thom Driver
Für diese 40-minütige Beilage auf dem Herd knusprig zarten, verkohlten Brokkoli mit einer dicken, umamireichen Vinaigrette vermengen und mit salzigem Feta und Sonnenblumenkernen bestreuen.
Martini-TypenHolen Sie sich das Rezept
Gegrillter Maissalat mit Kokos-Erdnuss-Chaat
Foto von Fred Hardy / Food Styling von Ali Ramee / Prop Styling von Christina Brockman
Kombinieren Sie süßen, leicht gerösteten frischen Mais mit Kokosflocken, Curryblättern und Erdnüssen für jede Menge Geschmack und Textur in diesem Sommer.
Holen Sie sich das RezeptNudelsalat der grünen Göttin
Yumpulse.icu Robby Lozano / Food Styling von Melissa Gray / Prop Styling von Tucker Vines
Dieser superhelle und erfrischende Nudelsalat passt ideal zu gegrilltem Hähnchen, Burgern und Mais auf Ihrer nächsten Party im Freien. Melissa Grey mischt scharfe, pfeffrige Radieschen, cremige Artischocken und erdigen Spargel mit Gemelli-Nudeln und würzigem grünem Dressing.
Holen Sie sich das RezeptGegrillter Mais mit Cotija und Quicos
Aubrie Pick
Wenn es vom Grill heiß ist, bestreichen Sie verkohlten Zuckermais mit würziger Limettenmayonnaise und belegen Sie es mit extragroßen, knusprigen Quicos oder Maisnüssen – für die Elote-Variante von Chefköchin Traci des Jardins.
Holen Sie sich das RezeptSchneller Rotkohl-Krautsalat
Jen Causey
Dieser fast mühelose Krautsalat punktet geschmacklich mit Streichholzkarotten, Zitronensaft, Senfkörnern und Salz. Die Beilage oder das Topping erfordert nur 10 Minuten Vorbereitungsarbeit und eine Stunde manuelles Marinieren.
Holen Sie sich das RezeptKartoffelsalat mit frischem Mais und Basilikum
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Margaret Dickey / Prop Styling von Claire Spollen
Rote Babykartoffeln eignen sich ideal für Kartoffelsalat, da ihre zarte Schale und ihr cremiges Inneres auch beim Kochen zusammenhalten. Lucy Morrow fügt frischen gelben Mais, gelbe Zwiebeln, Sellerie, Basilikum und Dill hinzu. Es ist in zwei Stunden fertig und kann im Voraus zubereitet werden.
Holen Sie sich das RezeptGina Maes gebackene Bohnen
Foto von Caitlin Bensel / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Lydia Pursell
Die Gelehrte Regina Bradley (die als Kind den Spitznamen „Gina Mae“ trug) fügte dem Rezept für gebackene Bohnen ihres Mannes ein paar besondere Details hinzu, um es zu ihrem eigenen zu machen: Extra brauner Zucker verfeinert im Laden gekaufte Barbecue-Sauce, und Apfelessig unterstreicht die rauchige Süße.
Holen Sie sich das RezeptNudelsalat mit Feta und Kräutern
Eric Wolfinger
Dieser Südstaaten-Nudelsalat aus Mason Herefords New Orleans Restaurant, Turkey and the Wolf, erhält einen Hauch würziger Schärfe durch scharfe Soße und jede Menge Crunch durch nussige Sonnenblumenkerne.
Holen Sie sich das RezeptSüßkartoffel-Ofen-Pommes
Matt Taylor-Gross
Verwandeln Sie vier Süßkartoffeln in knusprige Pommes Frites mit Pflanzenöl und Ihrem Lieblingsgewürz – Pimentón, Chilipulver oder zerstoßene rote Paprikaflocken – in 35 Minuten.
Rapsöl ersetzenHolen Sie sich das Rezept
Gegrillter Sommerkürbis mit gerösteter Pistaziensauce
Victor Protasio / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Christine Keely
Rösten Sie scharfe Tomaten, Pistazien und verkohlte Serrano-Chilis für ein dickes und reichhaltiges, löffelbares Püree, das das perfekte Dressing für saftige gegrillte Zucchini und gelben Kürbis ist.
Holen Sie sich das RezeptGegrillte Paprika-Zwiebel-Panzanella mit Peperoncini-Vinaigrette
Foto von Greg DuPree / Food Styling von Chelsea Zimmer / Prop Styling von Claire Spollen
Verkohltes Gemüse mit gegrillten Brotwürfeln vermischen, mit einer Peperoncini-Vinaigrette beträufeln und mit cremigem Feta und knusprigen Peperoncini-Scheiben belegen, um einen Hauch von Geschmack und eine kontrastierende Textur zu erhalten.
Holen Sie sich das RezeptKwames Waffel-Pommes
Kyle Schmitz
Berbere, eine äthiopische Gewürzmischung, verleiht diesen frittierten Knollen eine zitronig-süße Schärfe. Kwame Onwuachi, der beste neue Chefkoch von F&W 2019, mischt es mit koscherem Salz und streut es dann über die fertigen Pommes.
Holen Sie sich das RezeptZuckermais-Succotash mit Shiitakes und Zuckerschoten
Foto von Tara Donne / Food Styling von Chris Lanier / Prop Styling von Raina Kattelson
Dieser helle Succotash von 1998 F&W Best New Chefkoch Katy Sparks wird in wenigen Minuten mit sommerlichen Zuckererbsen, fleischigen Shiitakes, frischem Basilikum und geräucherter Paprikabutter zubereitet.
gegrillte GarnelenHolen Sie sich das Rezept
Pfirsich-, Tomaten- und Feta-Salat mit kandiertem Jalapeño-Dressing
Guillermo Riveros / Food Styling von Dana Beninati
Würzige, süße Tomaten und Pfirsiche sind die Stars in diesem Salat von Chandra Ram von F&W, auf einem Bett aus pfeffrigem Rucola und Basilikum. Eine süß-würzige Vinaigrette und eine Prise Za'atar sorgen für Schwung und Textur.
Holen Sie sich das RezeptGegrilltes Masala-Gemüse mit würzigem Minz-Chutney
Greg DuPree
In diesem farbenfrohen Gericht von Paige Grandjean und Liz Mervosh von F&W treffen gegrillte Sommerprodukte auf ein mit Chili gewürztes Kräuterdressing. Die Verwendung eines Mixers oder einer Küchenmaschine zur Zubereitung des Chutneys bewahrt die Farbe, indem die Kräuter sofort geschnitten und mit Öl überzogen werden, wodurch das Grün erhalten bleibt.
Holen Sie sich das RezeptGegrillte Ofenkartoffeln mit Schnittlauchbutter
© Marcus Nilsson
Diese supereinfachen, köstlichen Kartoffeln werden mit Schnittlauchstücken und Sauerrahmbutter bestrichen, dann in Folie eingewickelt und gegrillt, bis sie weich und köstlich sind.
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