Die Worte verarbeitete Lebensmittel reichen aus, um Angst in den Herzen vieler Verbraucher zu ermitteln, die sich der Gesundheit bewusst sind. Im letzten Jahrzehnt mehr oder weniger haben wir uns alle beigebracht, die Gefahren des Essens von Lebensmitteln zu fürchten, die eine ernsthafte Transformation ihrer ursprünglichen Form erleiden (wenn sie überhaupt eine originelle Form hatten, soweit wir wissen, gibt es keine Eiweißriegel Farm oder a Energy Drink Fluss).
Trotzdem ist es möglich, dass das Pendel zu weit geworden ist, wenn es um Einstellungen zu verarbeiteten Lebensmitteln geht. Viele Experten haben begonnen, die Menschen zu ermutigen, sie nicht gleichzeitig zu dämonisieren. Tatsache ist, dass viele (wenn nicht die meisten) sehr gesunden Lebensmittel einen Prozess durchlaufen müssen, um unsere Heimatküchen zu erreichen. Wenn Sie nicht auf einer selbstfürchtigen Farm leben, müssen Sie wahrscheinlich als Teil Ihrer regelmäßigen Ernährung verarbeitete Lebensmittel essen.
Was Sie sich erinnern müssen, ist, dass es einen Unterschied zwischen der Verarbeitung und einem Unterschied gibt Ultra -verarbeitete Lebensmittel . Während verarbeitete Lebensmittel lediglich eine Art von Veränderung zwischen der Farm und der Tabelle durchlaufen haben, sind Ultraprocess -Lebensmittel diejenigen, die durch Hinzufügen künstlicher Aromen und Farben, zusätzlichen Süßstoffe, Konservierungsstoffe, hydrierten Fetts und anderen fragwürdigen Zutaten dramatisch verändert wurden. Es sind diese Lebensmittel, die hauptsächlich mit nachteiligen Gesundheitsergebnissen verbunden sind, wie z. Fettleibigkeit y Herzkrankheit .
Wir verwechseln Verwirrung in Bezug auf verarbeitete Lebensmittel. Die 10 Optionen unten, obwohl sie technisch verarbeitet werden, sind wirklich gut für Sie. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Lebensmittel Ihr Kühlschrank und Ihre Speisekammer aufbewahren sollten, um einige ernsthafte gesundheitliche Vorteile zu erzielen, und verpassen Sie nicht die 10 gesündesten Proteinquellen, die Sie essen können.
Vollkornbrot
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Alle Brot wird technisch verarbeitet: Niemand zieht ganze Brot aus einem Brot. Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie das ganze Brot vermeiden sollten. Bei der Auswahl einer Sorte, die mit Vollweizen als erste Zutat hergestellt wurde, nutzen sie die Vorteile von Ballaststoffen, Mikronährstoffen und etwas Protein.
Haley Bishoff, Rdn , Besitzer von Rūtsu Nutrition in Las Vegas, empfiehlt Dave Killer Bread Als verarbeitete, aber gesunde Wahl. 'Viele Dave-Brot sind voller Faser, Omega-3-Fettsäuren und sogar ein paar Gramm Portionsprotein. Die Pfanne kann einen schlechten Ruf haben, aber die Ernährungsmöglichkeiten für integrale Getreide wie diese können als Grundelement der gesunden Ernährung angesehen werden.
Linsen in Dosen oder gefrorenen
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grüne Bohnen geputzt
Das pflanzliche Protein ist in diesen Tagen und es ist leicht zu erkennen, warum. Gemüse Lebensmittel wie Linsen bieten nicht nur viele Proteine an, sondern lagerten sie auch in Faser, Folsäure, Magnesium, Mangan und anderen wichtigen Nährstoffen. Glücklicherweise müssen Sie nicht die Aufgabe erledigen, sie einzuweichen und zu kochen, um ihre hervorragende Ernährung zu genießen. Dumme oder gefrorene Linsen funktionieren ebenso für ihre Gesundheit als trocken.
Benötigen Sie einen Vorschlag, in Eintopf und einfaches Linsencurry zu beginnen? Versuchen Händler Joe Microwave Dampf Linsen . Diese Linsen sind ein vielseitiges Protein, das auf Pflanzen basiert, die von Hitze oder Kälte genossen werden können, sagt Catherine Karnatz, MPH, RD , Schöpfer von Ernährungsbildung Rd . Ein 6 Gramm Ballaststoffe, 10 Gramm Protein und 21 Gramm komplexer Kohlenhydrate pro ½ Tasse Portion ist diese kleine Hülsenfrüchte die perfekte Ergänzung zu Suppen und Salaten, um die regelmäßige Verdauung, den stabilen Blutzuckerspiegel und die breite Energie zu fördern.
Joghurt
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einfache Weihnachtsvorspeisen
Die meisten Menschen würden nicht an Joghurt als verarbeitetes Essen denken, aber es ist! sagt Steph Magill, MS, RD, CD, Fand , von Fußballmutter Ernährung . Der Prozess der Umwandlung der Kuhmilch in eine dicke und cremige Milchbehandlung erfordert Zeit-, Temperatur- und Bakterienpflanzen. Die guten Nachrichten: Diese mehrere Schritte subtrahieren nicht die Gesundheit des Joghurt. Magill weist darauf hin, dass Joghurt eine gute Quelle für Protein, Kalzium, Vitamin B1 und Probiotika ist, die ihre Verdauung und ihre Immungesund unterstützen können.
Um den gesündesten und weniger verarbeiteten Joghurt zu wählen, entscheiden Sie sich für niedrigere Zuckerversionen .
Suchen Sie nach einfachem Joghurt mit weniger als 12 Gramm Zucker pro Portion und fügen Sie Ihre eigenen frischen Früchte oder Nüsse hinzu, um Geschmack und Süße zu erhalten, schlägt Magill vor.
Trockene Obst
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Sie kommen in ein Paket und werden neben den Karamellstangen verkauft. Bedeutet das, dass trockene Früchte zu verarbeitet werden, um gesund zu sein? NEIN! Obwohl sie möglicherweise keine frischen Äpfel oder Beeren haben, haben trockene Früchte so viele Nährstoffe. In der Tat enthalten sie manchmal mehr Ballaststoffe und Antioxidantien als frische Früchte, da es mehr von ihnen nach Anteil gibt.
Die Rosinen sind ein ausgezeichneter Snack, der die Energie erhöht, um in Ihrer Tasche zu bleiben, sagt Katie Schimmelpfennig, Rd , Gründer von Schwimmen essen gewinnt . Sie sind voller Faser, Eisen und Kohlenhydrate, um sowohl das Gehirn als auch die Muskeln zu ernähren. Oder um trockene Früchte in einer praktischen Bar zu essen, besuchen Sie Das ist alles! Tor . Komplett mit trockenen Früchten ist nichts mehr zu einem ganzen Apfel, einem ganzen Griff und/oder einer ganzen Birne.
Gefrorene integrale Getreide Gofres
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Gefrorene Gofres mit raffiniertem Mehl sind möglicherweise nicht die beste Option zum Frühstück, aber gefrorene umfassende Getreide -Gofres können den Morgen richtig beginnen. Dies sind eine Option nahrhafter verarbeiteter Lebensmittel, da sie komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe bereitstellen, die anhaltende Energie und ein gesundes Verdauungssystem fördern, sagt er Jessi Holden, MS, RDN , von Die Kücheneinladung . Sie sind bequem, vielseitig und leicht zuzubereiten und zu kombinieren und oben eine Nuss- und Obstbutter -Schicht zu kombinieren.
Popcorn
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Kronkönigsgetränke
Mikrowellen -Mais -Palomiten sind häufig eine Quelle versteckter Transfette und künstlicher Aromen, was sie direkt in ultra -produziertes Gebiet versetzt. Aber einfache oder leicht salzige Maispalomiten werden viel weniger verarbeitet und haben tatsächlich genügend gesundheitliche Vorteile.
'Mais -Popcorn sind ein köstlicher, nahrhafter und schneller Snack, um ihn von der Hand zu halten. Es ist mit Faser und Magnesium und nur 100 Kalorien für 3 Tassen beladen «, sagt er Chris Henigan, MS, RD, LDN von Einfache Starternährung . „Ich kaufe einen einfachen Kern und mache sie selbst. Ich kann jeden Geschmack hinzufügen, zu dem ich in Humor bin, wie Chile Lima, Parmesankäse oder Zimtzucker, wenn ich mich süß fühle.
Hummus
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Hummus may be processed, but it's still a simple, nutritious food. 'Hummus is mavon primarily von garbanzo beans y olive oil, making it a heart-healthy snack with fiber y protein,' says Henigan. Pair it with veggies like pepper strips or carrot sticks y you've got a great compromise between whole y minimally processed snacking.
Ich bin Milch
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Wenn es um Pflanzenbasierte Milchproduktmilch geht, gibt es ein großes Verarbeitungsspektrum. Einige haben Zutatenlisten, sofern ihr Arm mit Emulgatoren, Füllungen und Konservierungsstoffen komplett ist. Andere sind viel einfacher und einfach ist ein gutes Zeichen.
Für Veganer oder Menschen mit Laktosunverträglichkeit schlage ich Sojamilch vor, sagt ich Cheryl Mussatto MS, RD, LS , ein klinischer Ernährungsberater in der Baumwoll -O'Neil -Herzklinik in Topeka, Kansas und Autor von Das ernährte Gehirn . Es ist die einzige in Pflanzen basierende Milch, die komplette Proteine hat und alle wesentlichen Aminosäuren von Kuhmilch anbietet und mit Calcium und Vitamin D angereichert ist. ' Pazifischer Lebensmittelbio -Zuckerzuckergetränk von Pacific Foods Enthält zum Beispiel nur Wasser und Bio -Sojabohnen.
Konserven
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Um Ihre tägliche Dosis gesunder Fette zu erhalten (ganz zu schweigen von dem Protein), reduziert es die Konservenfische nicht. Es kann mehr verarbeitet werden als ein frisches Lachsfilet oder Forelle, aber Fische in einem können immer noch eine hervorragende Ernährung bieten und kostet im Allgemeinen weniger als frische Abwechslung. 'Dosenfische wie Thunfisch Dosen Oder Lachs ist eine gute Option für eine einfache Mahlzeit “, sagt er Brittany Crump, MPH, RD, LD, CDCES , Besitzer von Geschmackernährung . Fisch ist eine hervorragende Quelle von Omega-3, die die Gesundheit der Herz- und Gehirnfunktion unterstützen.
Bohnenpaste basieren
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Süßkartoffeln im Dampfgarer dämpfen
Als pädiatrische Ernährungsberaterin und Mutter von drei Kindern ist eine meiner Lieblingsmethoden, um meinen Kindern zu helfen, ihre Protein- und Faserbedürfnisse zu erfüllen Autor Raspberry Malkani, MS, RDN, CDN .
Ihre Lieblingsoption ist Penne Penne Pasta de Barilla . Es kann verarbeitet werden, aber es ist eine nahrhafte Alternative zur traditionellen Pasta für alle, die daran interessiert sind, die Nährstoffdichte ihrer Mahlzeiten zu erhöhen und nachhaltige Proteine auf der Grundlage von Pflanzen in ihrer Ernährung zu bauen. Diese penne basierte Bohnenbasis liefert 15% des täglichen Wertes für Eisen, 12 Gramm Protein und 8 Gramm Portionsfaser.
