Der Herbst ist hier, was bedeutet, dass viele von uns seit fast einem Monat Lebensmittel und Getränke mit Kürbisgewürzen genießen. Wenn es in Form von a ist PSL (Ein Kaffeemilchkaffee für den Uneingeweihten Kürbis), Müsli, Suppe, Kuchen oder Eis, genießen Sie den beruhigenden Geschmack des Kürbis, ist perfekt für Herbstmonate. Und obwohl vielen dieser von Kürbis inspirierten Lebensmittel einen großen Teil des königlichen Gemüses fehlt, hat Kürbis in seinem Kern viele unglaubliche gesundheitliche Vorteile.
Bevor Sie die Vorteile eingeben, sehen wir uns die gemeinsamen Möglichkeiten des Kürbiss an. Viele Menschen sind möglicherweise an die riesigen Kürbisse gewöhnt, die es kaufen und auf ihrer Veranda gehen, aber es gibt zahlreiche Sorten dieses Gemüses, mit den häufigsten (und einfachsten) zum Essen und Kochen mit dem Zuckerkürbis, der kleinen und runden Sorte, die in vielen Produkten zu dieser Zeit in vielen Produkten zu finden ist. Wenn Sie nicht humorvoll für die Anstrengungen sind, die erforderlich sind, um Würfel zu geben und auf diese Weise zu kochen, können Sie auch kaufen Kürbiskonserven , Eine sehr häufige Methode für diejenigen, die es in Püree in Kuchen, Smoothies oder Kaffeetränken zu Hause brauchen. Diese beiden verschiedenen Formen haben größtenteils ähnliche Ernährungsfakten mit einigen geringfügigen Unterschieden.
Ernährungsinformationen für 1 Tasse Dosenkürbis und püriert
Ernährungsinformationen für 1 Tasse rohen Kürbis in Würfel
Die Ernährungszusammensetzung von Kürbis, einschließlich der hohen Vitamine, Mineralien und Antioxidantien, macht dieses Gemüse zu einer gesunden Option für seine bevorzugten Herbstrezepte. Lesen Sie weiter, um einige der unglaublichen Vorteile des Essens des Kürbis zu kennen und gesündere Lebensmittelberatung zu erhalten 10 Superfood -Snacks, um voll zu bleiben .
Sie erhalten einen Faserimpuls.
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wie man eine Kartoffel in Spalten schneidet
'Kürbis liefert Ballaststoffe und ist eine hervorragende Möglichkeit, seine tägliche Faserempfehlung zu erfüllen, die ungefähr ist 28 Gramm in einem 2.000 -Kalorie -Fütterungsplan , Würfel Elizabeth Ward, MS, RDN , Co -Autor Der Diätplan der Wechseljahre, ein natürlicher Leitfaden für Hormone, Gesundheit und Glück. .
Sowohl gekochte als auch Dosenkürbis enthalten Ballaststoffe mit ungefähr sieben Gramm pro Tasse Dosen und zwei Gramm pro Tasse gekochtem Kürbis. Aufgrund seines Fasergehalt Maggie Michalczyk, Rdn von Ein Kürbis . Faser sind auch vorteilhaft, um das Körpercholesterinspiegel sowie die Blutzuckerbalance zu beseitigen und längerer zu bleiben.
Eine der in Kürbis vorkommenden Faserarten wird als präbiotische Faser bezeichnet, die dazu beiträgt, gute Bakterien in ihrem Darm zu fördern, die eine optimale Verdauung und Darmfunktion unterstützen, sagt Michalczyk. Laut einem Bericht in veröffentlicht in Aktuelle Entwicklungen in der Ernährung Zusammen mit der Gesundheit der Darm können präbiotische Fasern (wie die im Kürbis gefundenen) auch bei der Kalziumabsorption, zur Verringerung des Allergierisikos und der verbesserten Immunität beitragen.
Es kann die Gesundheit Ihrer Haut helfen.
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Die Herbstsaison bedeutet viele Möglichkeiten, Ihre Lieblings -Herbst -Lebensmittel zu essen, aber sie bedeutet auch potenziell trockene Haut und Haut. Was passiert, wenn wir ihm sagen, dass er ein klassisches Herbst -Food (Kürbis) essen kann, um seinem Geschmack Papillen und Haut zu helfen?
Kürbis enthält eine Vitamin -Triafez, die die Haut unterstützt: Vitamin A, Vitamin C und Vitamin E, sagt Michalczyk. In Eine Tasse Dosenkürbis erhält etwa 10 Mikrogramm Vitamin C (der tägliche Wert liegt dazwischen 75 und 90 Mikrogramm ), ungefähr 1.900 Mikrogramm Vitamin A (der DV ist zwischen 700-900 Mikrogramm ) und 2,5 Mikrogramm Vitamin E (der DV beträgt 15 Mikrogramm).
Laut Michalczyk wird „Betacarotene im Körper zu Vitamin A und hilft, die Hautzellen vor schädlichen UV -Schäden zu schützen. Vitamin C wird für die Kollagenproduktion und die Hauthautfeuchtigkeit benötigt, und Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, der vor Schäden an freien Radikalen schützt.
Kürbis kann auch Ihre Augengesundheit helfen.
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Apropos Vitamine, Kürbis ist voller nützlicher, mineralischer und antioxidativer Vitamine, sodass es eine freundliche Bewegung für Ihren Körper und Ihre Gesundheit sein kann, dieses Gemüse in einer totalen, gefrorenen oder konventionellen Weise zu konsumieren. Zum Beispiel enthält Kürbis ein spezifisches Antioxidans namens Beta -Carotin, eine Verbindung, die ihm seine reichhaltige orange Farbe verleiht und die Gesundheit seiner Augen Vorteile bietet.
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Betacarotene ist ein starkes Pflanzenpigment, das im Körper zu Vitamin A wird, und Vitamin A spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung der Augengesundheit, sagt Michalcyzk. Betacarotene ist nicht das einzige Antioxidans, das im Kürbis gefunden wird und für seine Augen nützlich ist. Kürbis ist auch eine der besten Quellen für Lutein und Zeaxanthin, zwei Verbindungen, die mit einem niedrigeren Risiko von Degeneration und Makula -Katarakten verbunden sind, die mit dem Alter verbunden sind, fügt Michalcyzk hinzu.
Es kann helfen, Ihre Immunität zu erhöhen.
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Aufgrund der hohen Vitamine A- und C -Kürbis ist es auch ein Gemüse, das dazu beiträgt, sein Immunsystem Kraft zu verleihen. Kürbis ist hoch in Antioxidantien und voller Vitamine A und C, die alle dazu beitragen, unser Immunsystem auf unterschiedliche Weise zu stärken, sagt Michalcyzk. Ein weiterer Grund, es in die kältesten Monate in unsere Ernährung aufzunehmen.
Ein 2022 -Bericht veröffentlicht in Angewandte Lebensmittelforschung , die die möglichen wirksamen funktionellen Lebensmittel analysierte, um die Resistenz gegen Immunität im Zeitpunkt von Covid-19 zu verbessern, legt nahe, dass aufgrund der Vitamine, Mineralien und Verbindungen, die sich im Kürbis befinden, für eine bessere Immunität in mehr tägliche Diäten integriert werden muss.
Der Kürbis liefert Kalium.
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Jetzt wissen wir, dass wir beim Essen von Kürbis Vitamine A, C und E sowie starke Antioxidantien und einen Faserimpuls erhalten können, aber zusätzlich zu all dem können Sie auch eine starke Dosis Kalium erhalten. In einem Kürbisabschnitt einer Tasse erhalten Sie ungefähr 500 Mikrogramm Kalium. Mit dem täglichen Wert sein 4.700 Mikrogramm Dies wird sicherlich nicht alles abdecken, aber es wird ein großartiger Anfang sein, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen.
Das Erhalten genügend Kalium ist aus mehreren Gründen von entscheidender Bedeutung. Der Kürbis ist auch eine Kaliumquelle, die Ihr Körper benötigt, um gesundem Blutdruck, einem normalen seitlichen Beat und einer Muskelfunktion standzuhalten, sagt Ward. Michalcyzk fügt hinzu: Kalium ist für gesunde Muskelkontraktion notwendig. Nationale Gesundheitsinstitute Er gibt auch an, dass ein Kaliummangel zu Dingen als ein höheres Risiko für Nierenberechnungen und die Knochenrotation (oder die Zersetzung von Knochengewebe) führen kann.
Sie können der Gesundheit Ihres Herzens zugute kommen.
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Wenn Sie die Kombination von Vitaminen und Antioxidantien im Kürbis beobachten, werden Sie feststellen, dass diese Eigenschaften gemischt sind, um die perfekte Mischung für die Gesundheit Ihres Herzens zu bilden. Kürbiskalium, Vitamin C, Ballaststoffe und hoher Antioxidationsmittelgehalt haben Schutzvorteile für das Herz, sagt Michalcyzk.
Nach ihm International Cardiology Magazine Kalium wird benötigt, um den Blutdruckspiegel zu senken und zu kontrollieren, was die Gesundheit des Herzens direkt beeinflusst, da zu viel Druck auf die Arterien den Blutfluss in Ihr Herz verhindern kann. Die Zeitung Nährstoffe Es gibt auch an, dass diätetische Ballaststoffe entscheidend für die Reduzierung des Cholesterinspiegels und die Kontrolle des Risikos für Herz -Kreislauf -Erkrankungen sind. Helfen Sie daher, Ihrem Herzen im Herbst mehr Kürbis Ihrer Ernährung zu verleihen.
Kürbiskerne haben auch Nährwert
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Wenn Sie ein Fan von Kürbiskerne sind, auch Pepitas genannt, können Sie auch viele gesundheitliche Vorteile erhalten! Kürbiskerne sind klein, aber mächtig, wenn es um Ernährung geht, sagt Michalcyzk. '' Sie enthalten Protein auf Pflanzenbasis , Faser und gesunde Fette, und sie sind auch eine gute Zinkquelle, die gut für die Haut und die Immungesundheit ist. '' '
