Foto: Weber
Mein ganzes Erwachsenenleben lang wollte ich einen Grill haben. Es gab nur ein Problem: Das Leben in New York City-Wohnungen bedeutete, dass ich keine haben konnte. Als ich vor ein paar Jahren nach Austin zog, dachte ich, dass ein Grill dazugehören würde, aber das war nicht der Fall. Meine Wohnung hat mehrere Balkone, aber mein Partner, ein eifriger Regelbefolger, war strikt dagegen, dass ich ein Propan-Set hinzufügen durfte bis zu eins (alle anderen haben es sowieso gemacht!).
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Ich glaube, ich muss sie zermürbt haben, denn vor ein paar Monaten hat sie schließlich nachgegeben. Unnötig zu erwähnen, dass ich angefangen habe Meine Suche nach dem perfekten Grill sofort. Aber so wie es so weitergeht, hat das Schicksal Einzug gehalten. Weber brachte einen neuen Grill auf den Markt , und die Marke wollte wissen, ob ich es testen möchte. Es gab nur einen Haken: Es ist elektrisch, hieß es in der E-Mail.
Nehmen wir uns eine Minute Zeit und gehen zurück. Ich bin kein hypermaskuliner Typ. Ich fahre einen VW Golf in Texas, umgeben von Ford F-150, und mein Partner kümmert sich um die meisten Kakerlaken, die wir hier finden. Trotzdem klang ein Elektrogrill wie eine Bruchstelle. Ich meine, besteht der Sinn des Grillens nicht darin, über dem Feuer zu kochen?
Dies ist die Meinung, die ich von jedem Freund bekam, den ich gefragt habe. Aber es gab noch eine Ergänzung: Wenn eine Marke das könnte, es wäre Weber , fügten viele von ihnen hinzu. Also beschloss ich, den Grill aus wissenschaftlichen Gründen zu testen. Ich dachte, es wäre der perfekte Kompromiss – ich könnte einen Grill haben und mein Partner müsste sich keine Sorgen machen, dass ich unser Haus abbrennen könnte. Nun, nachdem ich es einen Monat lang verwendet habe, freue ich mich, das berichten zu können Ich bin kaum Kompromisse eingegangen .
Weber
Zu kaufen: Weber Lumin Elektrogrill, 479 $ bei weber.com
Die Weber Lumin ist ziemlich kompakt und das zu Recht. Schließlich wurde es für Wohnungsbewohner konzipiert. Mit einer Gesamtgröße von 12 x 26 x 19 Zoll bei geschlossenem Deckel und einer Kochfläche von 242 Quadratzoll passt es problemlos auf einen Tisch im Freien. Der Betrieb erfolgt mit Strom, und es gibt ein kleines Päckchen, das Sie in den Grill stecken und dann in die Steckdose stecken. Es ist etwas gewöhnungsbedürftig, auf Zehenspitzen um Verlängerungskabel herumzugehen, anstatt Briketts anzuzünden, aber wenn man es ein paar Mal gemacht hat, fühlt es sich (einigermaßen) normal an.
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Meine größte Sorge beim Grill war, dass er nicht heiß genug werden würde. Als es ankam, begann ich mich besser zu fühlen und mir wurde klar, dass die Roste aus Gusseisen waren. Sobald ich es anschlug (oder einsteckte), konnte es in etwa fünfzehn Minuten 600 °F erreichen. Unnötig zu erwähnen, dass ich beeindruckt war. Und als ich die scharfe Kruste auf dem darauf geworfenen Carne Asada sah, war ich noch mehr beeindruckt: perfekte Grillspuren.
Natürlich erhält Ihr Essen nicht den gleichen Holzkohlegeschmack wie bei einem Holzkohlegrill, aber wenn Sie den Propan-Weg gehen würden , das ist unheimlich ähnlich. Auch hier gibt es einige coole Zusatzfunktionen. Neben den Grillrosten verfügt der Lumin auch über eine umkehrbare Schale zum Räuchern und Dämpfen, sodass Sie theoretisch eine Portion Rinderbrust darin räuchern können, wenn Sie möchten.
Aber natürlich gibt es ein paar Probleme mit dem Grill. Der erste Grund ist, dass es nicht hoch genug ist, um ein Bierdosenhähnchen hineinzupassen, also muss ich dafür immer noch meinen Ofen benutzen. Das zweite ist, dass man es sauber halten muss. Fett und Marinade dringen auf natürliche Weise in den Grill ein, aber im Gegensatz zu einem Propangrill, der diese in Stücke zersetzt, arbeiten Sie mit einer Heizspirale. Das heißt, wenn Sie den Innenraum nicht regelmäßig reinigen, wird dies der Fall sein mit viel Rauch. Insgesamt ist die Reinigung recht einfach, aber erwähnenswert.
Bisher war ich nur beeindruckt. Ich habe Carne Asada, Zedernplankenlachs, gegrilltes Hähnchen (ich wollte Hühnchen aus Bierdosen machen, musste aber umschwenken) und Lammkoteletts gemacht und sogar ein paar Pfirsiche in Bourbon eingeweicht und sie auf den Grill geworfen, um sie anzuzünden -geküsster Nachtisch. Alles war köstlich und beim Grillen vergesse ich oft, dass ich auf einem Elektrogrill koche (bis mein Hund anfängt, mit dem Verlängerungskabel zu spielen).
Alles in allem tut das Lumin, was es soll, und zwar gut. Ist es der Raucher Ihrer Träume? Wahrscheinlich nicht. Aber im Leben, in Beziehungen und beim Kochen geht es um Kompromisse. Und Das ist wirklich toll zu machen , wenn du meine Meinung willst.
Zum Zeitpunkt der Veröffentlichung betrug der Preis 479 US-Dollar.
