EIN FÜHRER ZUM VALLE DE GUADALUPE, BAJA

Foto: Cedric Angeles

Alfredo Acosta, der Besitzer des Luxusresorts Baja Begegnung mit Guadalupe , liebt es, Besucher im Valle de Guadalupe der Halbinsel willkommen zu heißen. „Die Leute kommen hierher und sagen: ‚Wow, das ist es Mexiko „Trotzdem sind die Verkehrsschilder in Valle verwirrend und GPS kann lückenhaft sein. (Wie die lokale Weinlegende Hugo D'Acosta gerne sagt: „Gute Straßen, schlechte Touristen. Schlechte Straßen, gute Touristen.“) Eine Möglichkeit: Beauftragen Sie einen guten Reiseführer. Baja Wein & Essen ist eine ausgezeichnete Option. Hier erfahren Sie, wo Sie in der Region übernachten, essen und trinken können.

Wo übernachten

Dunst

Der unverwechselbare Stil des lokalen Architekten Alejandro D'Acosta – Gebäude, die mit der Landschaft des Tals verschmelzen und gefundene Materialien verwenden – ist in diesem eleganten Resort zu sehen . bruma.mx

Begegnung mit Guadalupe

Wodka-Sauer-Rezept

Individuelle Öko-Lofts am Hang über dem Talboden bieten sowohl Privatsphäre als auch herrliche Ausblicke; Wenn Sie sich satt fühlen, mieten Sie die prächtige Villa mit drei Schlafzimmern. Begegnungssammlung.com

Vier Vierer

Diese Glamping-Option bietet geräumige Zelthütten mit King- oder Queen-Size-Betten und Außenduschen, die sich für einen Besuch bei warmem Wetter eignen. Die dramatische Bar bietet Blick auf den Pazifik. fourfourreservas.com

Tequila und Ginger Ale

6 unverzichtbare Restaurants im mexikanischen Weinland

Wo man essen kann

Finca Altozano und Animalón

Chefkoch Javier Plascencia kocht am offenen Feuer und prägt die Menüs in beiden Restaurants Altozano-Anwesen , sein Hauptrestaurant, und Animalón , nur einen kurzen Spaziergang entfernt.

Mond

Rezept für Kiwi-Smoothie

Die Sonora-Köchin Sheyla Alvarado leitet Mond , das Gourmetrestaurant im Weingut La Lomita . Die Vier- und Sechs-Gänge-Degustationsmenüs wechseln häufig, je nach Saison.

Doña Esthelas Küche

Esthela Martínez Bueno begann mit einem kleinen Laden, in dem Kartoffelchips und Zahnpasta verkauft wurden. Jetzt strömen die Leute in ihr Restaurant, Doña Esthelas Küche , für köstliche sinalanische Küche: Machaca, Borrego Tatemado und Maispfannkuchen mit Honig.

Genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten in Baja California Sur

Wo man Wein probieren kann

Clos de Tres Cantos

Mit seinen Pyramidengebäuden und dem Licht, das durch wiedergewonnene Weinflaschenwände fällt, Clos de Tres Cantos fühlt sich an wie ein dem Wein gewidmetes Kloster.

Gewürzersatz für Kürbiskuchen

Villa Montefiori

Der minimalistische Verkostungsraum des Winzers Paolo Paoloni im Villa Montefiori ist eine Hommage an die atemberaubende Aussicht auf die Berge draußen.

Magoni-Haus

Wie Chefkoch Rick Bayless sagt: „Jeder verehrt Camillo Magoni.“ Der Familienbetrieb Magoni-Haus ist eines der bekanntesten Weingüter der Region.

Valley „Yumpulse“-Festival

Das Jährliche Valley „Yumpulse“-Festival , die normalerweise im Oktober stattfindet, ist ein großartiger Ort, um eine große Auswahl an Valle-Weinen zu probieren.

Weine zum Kaufen

In den USA sind immer mehr Weine aus Valle de Guadalupe erhältlich. Suchen Sie zunächst nach Folgendem:

2013 L.A. Privatreservat Cetto Nebel - „Der erste mexikanische Wein, den ich je probiert habe“, erinnert sich Rick Bayless. Es ist dunkel, fruchtig und intensiv.