Braten, praktisch jedes Essen garantiert, dass es sich an Sehnsüchte und köstlich verdient. Es ist jedoch etwas besonders Magisches an dem Hühnchen, wenn es in sprudelnden Öl fällt. Wenn es perfekt läuft, taucht Geflügel innen und lecker in der Außenseite auf und golden und knusprig. Seien wir realistisch: Nur wenige Gerichte schreien mit solch einer Kraft tröstliches Essen.
Während Hühnchen -Sandwiches und andere Sorten ohne Knochen in den letzten Jahren einen Moment Zeit hatten, bleibt das klassische Knochengebratenes Hühnchen eine Säule in den USA Zwei größte Hühnerketten, die nicht als Chick-fil-A bezeichnet werden : KFC und Popeyes. Aber welche dieser Ketten dient der beste Knochenwürfel? Vor kurzem machte ich mich daran, diese Frage zu beantworten, die beide in einer epischen Konfrontation von gebratenem Hühnchen zeigt.
Die Methode
Zoe stropewski / iss das, nicht das!
Wie bei jedem Geschmackstest Meine Hauptkriterien, um das Knochengebratenhuhn dieser Ketten zu beurteilen, waren der Geschmack und die Textur. Wenn wir über Geschmack sprechen, möchte ich, dass das Brathähnchen nicht nur eine salzige und leckere Beschichtung hat, sondern auch gut gewürzt ist. Was die Textur betrifft, ist mein ideales gebratenes Huhn innen super feucht und saftig, während es außen so knusprig wie möglich ist.
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Da ein Würfel oder ein gebratenes Hühnchenmehl normalerweise mit mehreren verschiedenen Teilen des Vogels ausgestattet sind, stellte ich sicher, dass eine KFC -Kombination und Popeyes mit Bein, Brust, Oberschenkel und Flügel beinhalteten. Die Größe und Art von Hühnchen (dh das weiße Fleisch gegen Dunkel) variiert zwischen jedem Stück, daher wollte ich sehen, ob KFC und Popeyes im gesamten Essen einen Geschmack und eine Textur erzielen können.
Das habe ich über das Huhn jeder Kette nachgedacht, gefolgt von meinem Urteil über den Gewinner!
Popeyes
Zoe stropewski / iss das, nicht das!
Durch den Oberschenkel: 280 Kalk, 21 g Fett (8 g gesättigtes Fett), 640 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate (1 g Faser), 14 g ProteinPopeyes' signature fried chicken is marinated for 12 hours in the chain's Louisiana-style herbs and seasonings then battered in a crunchy southern coating and fried until golden brown. A Vier -Stück -Abendessen , was mit einer Seite und einem Keks geliefert wird, es hat mich 14,65 Dollar gekostet.
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Das Aussehen: Jedes Hühnchengegenstand, den ich von Popeyes gegessen habe, hat diese köstliche goldbraune Farbbeschichtung mit einer Super -Step -Textur präsentiert. Mir wurde klar, dass das Empanado super knusprig sein würde, wenn er ihn ansah.
Der Geschmack: Lecker, reichhaltig und super beruhigend. Popeyes Huhn war in Bezug auf den Geschmack direkt in der Nase. Jedes Stück Hühnchen war perfekt salzig vom Empanado bis zum Knochen, und diese Mischung aus Gewürzen von Louisiana gab dem Geschmack eine wirklich angenehme Tiefe und einen wirklich angenehmen Geschmack. Das Empanado war auch bemerkenswert knusprig, sogar eine Stunde, nachdem ich meine Bestellung abgeholt hatte. In der Zwischenzeit war das Innere aller Hühnchenstücke saftig und perfekt gekocht. Ich hatte Schwierigkeiten, irgendeine Schuld mit diesem köstlichen Geflügel zu finden.
KFC
Zoe stropewski / iss das, nicht das!
WintercocktailsDurch den Oberschenkel: 280 Kalk, 19 g Fett (4,5 g gesättigtes Fett), 910 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate (1 g Faser), 19 g Protein
KFC's Original Recipe fried chicken is made with the chain's secret seasoning blend of 11 herbs and spices. A Kombinierte Vier -Stück -Lebensmittel Das kommt mit einer Seite, einem Keks und einem mittelgroßen Getränk, es kostete mich 17,05 Dollar.
Das Aussehen: Alle Teile waren ungefähr so groß wie die Popeyes -Teile, aber dort endeten die Ähnlichkeiten. Ich mochte die tiefbraune Farbe auf dem KFC -Huhn, aber die Empanado -Schicht war nicht so dick und ich merkte, dass sie nur wenige Minuten nach dem Aufnehmen bereits eingeweicht waren.
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Der Geschmack: Ziemlich lecker, aber weit davon entfernt, perfekt zu sein. Das KFC -Huhn hatte mehr hausgemachtes Gefühl als das Popeyes -Huhn. Trotz der Tatsache, dass das KFC -Huhn deutlich mehr Natrium hat, war der Geschmack des Popeyes -Huhns viel mächtiger und gut abgerundet. Ich habe viel schwarzer Pfeffer in der KFC Spices -Mischung ausprobiert, aber ehrlich gesagt nicht viel mehr. Es gab auch einige offensichtliche Probleme mit der KFC -Textur. Das Innere des Huhns war nicht unbedingt trocken, aber es ist noch nicht so saftig, wie ich möchte. Das Futter war im geringsten nicht knusprig. Tatsächlich war er an einigen Orten so durchnässt, dass das Empanado fiel, als ich das Huhn abholte.
Das Urteil
Zoe stropewski / iss das, nicht das
Es gab Dinge, die ich an dem Huhn beider Ketten genoss, aber nur einer ließ mich in Bezug auf Geschmack und Textur beeindruckt: Popeyes. Für mich ist das knusprige Empanado für das exzellente Brathähnchen von wesentlicher Bedeutung und das KFC -Hühnchen hat dieses Kriterium nicht eingehalten. Der wahre Geschmack war in Ordnung, aber es war nicht so gut, dass ich für mehr Snacks wieder fortfahren wollte.
In der Zwischenzeit war das Huhn mit Popeyes -Knochen außen perfekt knusprig, im Inneren saftig und lecker. Popeyes' wildly popular chicken sandwich Es ist seit Jahren meine Referenzanfrage, aber dieser Geschmackstest hat mir gezeigt, dass das berühmte Sandwich nicht das einzige Popeyes -Menüelement ist, das es wert ist.
