Pfirsich- und Brombeer-Crisp

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Julia Hartbeck

Zutaten

• 2 Pfund feste, reife Pfirsiche, halbiert, entkernt und in 1/2-Zoll-Spalten geschnitten

• 2 Tassen frische Brombeeren

• 1/2 Tasse Kristallzucker

  
  
  
  

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• 2 Teelöffel frischer Zitronensaft

• 1 Tasse schnell kochende Haferflocken

• 3/4 Tasse Allzweckmehl

  
  
  
  

• 3/4 Tasse hellbrauner Zucker

• 1/2 Teelöffel koscheres Salz

• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

• 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom

  Schuss eines Royal Flush-Getränks

• 1/8 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss

• 1 Stange plus 1 Esslöffel kalte, ungesalzene Butter, gewürfelt

Wegbeschreibung

1. 

   Julia Hartbeck

   Wie lange Spargel kochen?

   Zutaten.

2. 

   Julia Hartbeck

   Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor. In einer großen Schüssel die Pfirsiche und Brombeeren vorsichtig mit Kristallzucker und Zitronensaft vermischen.

3. 

   Julia Hartbeck

   Übertragen Sie die Früchte in eine 20 x 27 cm große Auflaufform.

   Alkoholliste

4. 

   Julia Hartbeck

   In einer mittelgroßen Schüssel die Haferflocken mit Mehl, braunem Zucker, Salz, Zimt, Kardamom und Muskatnuss vermengen.

5. 

   Julia Hartbeck

   Mit den Fingerspitzen die Butter unterrühren, bis der Belag krümelig ist. Den Belag über die Früchte streuen und 1 Stunde lang backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist und die Früchte Blasen bilden.

6. 

   Julia Hartbeck

   Brokkoli am besten zubereiten

   Lassen Sie die Chips vor dem Servieren mindestens 30 Minuten abkühlen.

Machen Sie weiter

Der Crisp kann über Nacht gekühlt werden. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen oder im Ofen aufwärmen.

Mit servieren

Vanilleeis oder leicht gesüßte Schlagsahne.