LONG-ISLAND-EISTEE-REZEPT

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Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon

Chilipulver-Ersatz

Trotz seines Namens enthält der Long Island Iced Tea eigentlich keinen Tee. Der berüchtigte Cocktail mit hohem Alkoholgehalt ist vielmehr nach seiner Ähnlichkeit mit dem alkoholfreien Mittagssnack (Eistee) benannt. Der Long Island Iced Tea ist vielleicht einer der stärksten Cocktails auf einer Barkarte und enthält satte vier Spirituosen und einen Likör. Das saftige Getränk wird mit einem Spritzer brauner Cola gekrönt, wodurch der Cocktail so dunkel wird, dass er an bernsteinfarbenen und braunen Eistee erinnert.

Während dieser Cocktail die Ursache für betrunkene College-Abende und schmerzhafte Katermorgen sein könnte (und Entschuldigung, dafür gibt es kein wirkliches Heilmittel), kann der Cocktail wirklich köstlich sein, wenn hochwertige Zutaten verwendet werden. Hergestellt aus einer Kombination aus Wodka, weißem Rum und Silber Tequila , Gin, Triple Sec (oder Orangenlikör), einfacher Sirup, Cola und wenn Sie Lust haben, etwas Zitronensaft: Der Long Island Iced Tea ist ein kraftvoller Cocktail mit einer Reihe von Geschmacksrichtungen. Allein die Basis der Spirituosen reicht von Agave bis hin zu Kartoffeln, Getreide und Zuckerrohr, aber die Aromen vermischen sich auf geheimnisvoll köstliche Weise. Das Getränk ist leicht süßlich mit einem sanften Cola-Geschmack und kann durch die Zugabe von Zitronensaft eine schöne Säurebalance aufweisen. Dieser Cocktail wird oft in einem Highball oder möglicherweise noch häufiger in einem durchsichtigen Plastikbecher und einem Strohhalm serviert und profitiert von einer kräftigen Portion Eis.

Wie viele ikonische Cocktails hat auch der Long Island Iced Tea zwei widersprüchliche Ursprungsgeschichten. Der erste Teil findet auf Long Island in New York statt, dem Landstrich, der an die Küste von Connecticut grenzt. Der Cocktail soll 1971 von einem Barkeeper aus Long Island für einen Getränkewettbewerb erfunden worden sein. Die andere Geschichte geht auf Prohibition zurück – eine Cocktailbar, die bekanntermaßen für hochprozentige Getränke bekannt ist – wo sie von Bewohnern einer Gemeinde namens Long Island in Kingston, Tennessee, erfunden wurde.

Unabhängig von seiner Herkunft ist dieser klassische Cocktail einer, den man sich merken sollte – oder zumindest versuchen sollte, sich daran zu erinnern. Fügen Sie eine große Zitronenscheibe hinzu, um etwas High-End-Geschmack zu erzielen, und genießen Sie einen Long Island-Eistee mit Leichtigkeit und möglicherweise auch mit etwas Vorsicht. Prost!