Kir-Cocktail

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Probieren Sie den Kir-Drink: einen klassischen französischen Zwei-Zutaten-Cocktail! Dieser raffinierte Aperitif mischt Crème de Cassis und Weißwein.

Rumlimonade

Vorher gab es das Kir Royale , es gab ein noch einfacheres Getränk: das tat ! Dieser klassische französische Cocktail mischt zwei Zutaten für einen raffinierten Aperitif. Mischen schwarze Johannisbeercreme , der fruchtige Johannisbeerlikör, mit einem gekühlten trockenen Weißwein. Das Eingießen dauert nur eine Minute und der Geschmack ist subtil und nuanciert: Er schmeckt fast wie ein trockener Rotwein, aber mit stärkeren Beerennoten. Möchten Sie die beliebtere Version dieses Getränks? Gehe zu Kir Royale .

Was ist ein Kir-Getränk?

Der Kir-Cocktail ist ein französischer Aperitif aus Crème de Cassis und trockenem Weißwein. Es wurde von seiner beliebten Variante in den Schatten gestellt Kir Royale , das sprudelnden Champagner gegen Wein eintauscht. Ursprünglich hieß das Getränk Blanc-Cassis , wurde aber später nach Priester Félix Kir umbenannt, einem Helden des französischen Widerstands im Zweiten Weltkrieg und Bürgermeister der französischen Stadt Dijon von 1945 bis 1968. Einige Geschichten behaupten dass Kir den Cocktail erfunden hat, nachdem die Nazis alle Weine aus der Region Burgund beschlagnahmt hatten (daher schmeckt das Getränk wie Rotwein!).

Der Kir-Cocktail wurde ursprünglich mit französischem Aligoté-Wein zubereitet, heute wird er jedoch aus verschiedenen Rebsorten hergestellt. Sie können jeden trockenen Weißwein Ihrer Wahl verwenden. Folgendes benötigen Sie für einen Kir-Cocktail:

• Schwarze Johannisbeercreme
• Trockener Weißwein

Das ideale Verhältnis für den Kir-Cocktail

Es gibt einige Streitigkeiten darüber, was das Beste ist Creme de Cassis Verhältnis von Wein zu Wein für einen Kir-Cocktail. Die International Bartender’s Association definiert es als 1:9 (ein Teil Cassis auf 9 Teile Weißwein), aber für unseren Geschmack ist der Cassis zu schwach. Andere Quellen geben an, dass die Franzosen es mit einem viel stärkeren Cassis-Verhältnis mögen, bis zu 1:3. Das ist etwas zu stark, daher empfehlen wir folgendes Verhältnis:

• 1 Unze Johannisbeercreme
• 4 Unzen trockener Weißwein

Variante: „on the rocks“ servieren

Ein traditioneller Kir-Cocktail wird direkt in einem kleinen Weinglas serviert (und das). Kir Royale wird im Champagnerglas serviert). Möchten Sie eine alternative Idee? Eine moderne Art, Kir zu servieren, ist „on the rocks“, mit einem großen Gericht klarer Eiswürfel in einem Lowball-Glas. Wir haben diese Variante ausprobiert und das Gefühl genossen: Das klare Eis hält es besonders eiskalt. Und es hat einfach etwas Entspanntes, aus einem Lowball-Glas zu nippen (manchmal fühlen sich Stielgläser … primitiv und verklemmt an?).

Über schwarze Johannisbeercreme

Lohnt es sich, sich eine Flasche davon zu schnappen? schwarze Johannisbeercreme für dieses Getränk? Absolut. Es ist auch eine unterhaltsame Möglichkeit, das Zeug wiederzuverwenden, wenn Sie es für einen gekauft haben Kir Royle . Folgendes sollten Sie wissen:

Grundrezept für Margarita

• Schwarze Johannisbeercreme ist ein dunkler, süßer Likör aus schwarzen Johannisbeeren. Es wird in Burgund, Frankreich, hergestellt und kam erstmals 1841 auf den Markt.
• Wie viel kostet Crème de Cassis? Sie ist günstig: Eine 750-ml-Flasche gibt es für 10 bis 15 US-Dollar. Wir mögen die Marke Drillaud.
• Noch mehr Crème de Cassis Cocktails? Probieren Sie es außerhalb des Royale im Der Teufel , ein Cassis Spritz (ersetzen Sie es durch Aperol in einem Aperol Spritz ), fügen Sie es zu a hinzu Royal Flush , oder ersetzen Sie es durch Chambord in einem Französischer Martini .

El Diablo-Cocktail

Kir Royale

Französischer Martini

Royal Flush-Getränk

Kir-Cocktail

• Vorbereitungszeit: 2 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 2 Minuten
• Ertrag: 1trinken1X

Beschreibung

Probieren Sie den Kir-Drink: einen klassischen französischen Zwei-Zutaten-Cocktail! Dieser raffinierte Aperitif mischt Crème de Cassis und Weißwein.

Zutaten

• 1 Unze* Johannisbeercreme, gekühlt
• 4 Unzengekühlter trockener Weißwein, gekühlt

Anweisungen

1. Kombinieren Sie die Crème de Cassis und den Weißwein in einem Cocktailglas mit Stiel. Oder servieren Sie es über einem großen Teller klarer Eiswürfel in einem niedrigen Kugelglas.

Notizen

*Umrechnung in Esslöffel: 1 Unze = 2 Esslöffel.

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Gerührt
• Küche: Cocktail
• Diät: Vegan