Irgendwie blau

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Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon

Ich gebe gerne zu, dass meine Bereitschaft, ihn tatsächlich zu Hause zuzubereiten, um mindestens 25 % sinkt, wenn ich auf einen Cocktail mit mehr als vier Zutaten stoße. Fügen Sie einen Sirup, eine Tinktur oder eine andere Lösung hinzu, und der Prozentsatz steigt ziemlich schnell an. Im Fall des Kind of Blue-Cocktails vom New Yorker Al Coro, bei dem Sie für 125 US-Dollar sechs Gänge Pasta probieren und es sich auf einigen der einladendsten Samtbänke der Stadt gemütlich machen können, müssen Sie sowohl einen Blaubeersirup als auch einen Heidelbeersirup zubereiten und einer Kochsalzlösung, aber der resultierende Cocktail ist so besonders, dass sich die zusätzliche Arbeit lohnt – versprochen.

Viele der Zutaten dieses Cocktails können in anderen Getränken verwendet werden, es lohnt sich also, sie Ihrer Bar hinzuzufügen. Fino Sherry verleiht Cocktails, einschließlich diesem farbenfrohen Cobbler, trockene und salzige Noten; Cappelletti hingegen ist ein wunderbarer nächster Schritt für die Campari Fan in Ihrem Leben, der Wert darauf legen möchte, mehr zu trinken spritzes diesen Sommer. Was die betrifft amaro , Sie können es einfach als Digestif auf Eis genießen oder eines dieser wärmenden Gerichte zubereiten Amaro-Cocktails . Die Zugabe von Balsamico-Essig sorgt für eine würzige, herzhafte Note (besonders in Kombination mit Fino-Sherry) zusammen mit der subtilen Säure von Blaubeersirup.

Die Zubereitung dieses Cocktails ist ziemlich einfach und erfordert einen Whip-Shake, was bedeutet, dass man ein oder zwei Eisstücke in den Cocktailshaker gibt und schüttelt, bis sie vollständig mit den anderen Zutaten verdünnt sind. Was den Concord-Traubensirup betrifft, empfehlen wir, ein wenig über Vanilleeis zu träufeln oder ihn mit Selters zu mischen, um einen süßen, reichhaltigen Strauchgeschmack zu erhalten. –– Ossetischer Mogul-Winter

Getränkenamen

Zutaten

Blaubeersirup

• 1Tasse Wasser

• 1 1/3 Tassen Zucker

  
  
  
  

• 17 1/2 Unzen gefrorene Blaubeeren

• 1 Teelöffel Zitronensäure

  Sommerrezepte

Salzlösung

Alles Alkohol

• 1/4 Tasse koscher Salz

• 2 Tassen Wasser

King of Blue-Cocktail

• 1/2 UnzeBlaubeersirup

• 3 StricheSalzlösung

  einfache Mocktail-Rezepte

• 1/2 Teelöffel Balsamico-Essig

• 1/2 Unze Zitronensaft

• 1/2 UnzeCappelletti Bitterwein Pasubio

• 3/4 UnzeCappelletti Roter Aperitifwein

• 1/2 Unze Gin (z. B. Bombay Sapphire)

• 1 1/2 Unzen bis Sherry (wie Lustau)

Wegbeschreibung

Machen Sie Blaubeersirup

1. Blaubeeren und Wasser in einem Hochleistungsmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Blaubeersaft durch ein Sieb abseihen. Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Zum Auflösen umrühren.

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Kochsalzlösung herstellen

1. Salz mit Wasser vermischen, bis es vollständig eingearbeitet ist. In Flaschen abfüllen und bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren.

Machen Sie einen King of Blue-Cocktail

1. Kombinieren Sie 2 Eiswürfel, Blaubeersirup, Kochsalzlösung, Balsamico-Essig, Zitronensaft, Cappelletti Vino Amaro Pasubio, Cappelletti Vino Aperitivo Rosso, Gin und Fino Sherry in einem Cocktailshaker.

2. In ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen. Mit Minzzweig garnieren.