Es wäre schwierig, jemanden zu finden, der keinen weißen Reis genoss. Es ist vielseitig, beruhigend und kann jeden Geschmack aufnehmen, den Sie werfen. Entweder die Grundlage eines Burrito -Bogens Protein Platon, dieses Getreide wird von vielen wirklich geliebt. Da es jedoch mehr verarbeitet wird als andere Reisarten, können viele Reisliebhaber ihren Ernährungswert in Frage stellen und die wichtige Frage stellen: Ist weißer Reis gesund?
Eine Frage geladen, hat viele komplexe Antworten. Einerseits ist weißer Reis fettarm und vernünftigerweise gering kalorienarm und kann in mehreren gesunden Gerichten verwendet werden. Im Gegenteil, weißer Reis erleidet eine gute Menge an Verarbeitung, bei der Kleie, Keime und Peel aus eliminiert werden, und die meisten seiner Faser und Nährstoffe zusammen mit ihm.
Weitere Informationen über die potenziellen Vorteile und das Risiko des Essens dieses beliebten Getreide rekrutieren die Hilfe einiger fachkundiger Ernährungsberater. Lesen Sie weiter und erhalten Sie weitere Informationen zu Ihren Lieblingskohlenhydraten finden Sie unter 6 gesündere Brot zu essen, um Gewicht zu verlieren, sagen Diätassistenten. .
Ein Blick auf Ernährungsinformationen
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Eine Tasse von gekochter weißer Reis Enthält:
Makronährstoffe:
- 242 Kalorien
- 4,4 Gramm Protein
- 0,4 Gramm Fett
- 53,2 g Kohlenhydrate
- 0,6 g Faser
Mikronährstoffe:
- 5,6 Miligramm Kalzium
- 3,7 Mikrogramm Folsäure
- 53,9 Milligramm Kalium
- 68,8 Milligramm Phosphor
- 24.2 Magnesium Milligramm
- 0,4 Eisen Milligramm
Wie die Ernährung einer Tasse von gekochtes brauner Reis akkumuliert im Vergleich:
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Äpfel zum Frühstück
Makronährstoffe:
- 218 Kalorien
- 4,5 g Gramm Protein
- 1,62 Gramm Fett
- 45,8 Gramm Kohlenhydrate
- 3,51 Gramm Faser
Mikronährstoffe:
- 19,5 Milligramm Kalzium
- 7.8 Folsäuremikrogramm
- 154 Milligramm Kalium
- 150 Milligramm Phosphor
- 85,8 Milligramm Magnesium
- 1.2 Eisen Milligramm
4 Vorteile von weißem Reis
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1. Es ist eine Energiequelle
Nach Trista Best, MPH, Rd, LD In Bilanz ein Nahrungsergänzungsmittel , White Rice 'ist ein hohes Nahrungsmittel in Kohlenhydraten, das eine schnelle und leicht verdauliche Energiequelle bietet und für Menschen, die an körperlichen Aktivitäten teilnehmen oder einen schnellen Energieimpuls benötigen, besonders vorteilhaft sein können.
Kohlenhydrate verleihen ihrem Körper auf natürliche Weise Energie, wenn sie sie essen, aber die spezifische Wirkung hängt von der Art der Kohlenhydrate ab. Zum Beispiel werden raffinierte Zucker und Körner sein schneller im Blutkreislauf absorbiert Weil ihnen Faser fehlen, was bedeutet, dass Sie einen sofortigen Energieimpuls bekommen können, aber später einen Zusammenstoß spüren können. Integrale Körner und andere komplexe Kohlenhydrate wie Gemüse oder Hülsenfrüchte mit Stärke verleihen ihm langsamere und anhaltendere Energie. Daher kann weißer Reis einen Energieimpuls liefern, aber er dauert möglicherweise nicht so viel, als ob er integraler Reis oder andere Vollkorns gegessen hat.
2. Weißer Reis ist eine glutenfreie Getreideoption
Ein gesunder Vorteil von weißem Reis ist, dass er völlig frei von Gluten ist, was es für Menschen mit Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie angemessen ist, sagt es am besten. Es kann ein wertvolles Grundelement für diejenigen sein, die einer glutenfreien Ernährung folgen und nach alternativen Getreideoptionen suchen.
Wenn Sie jedoch jemand sind, der aus medizinischen Gründen Gluten vermeiden muss, möchten Sie möglicherweise mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater sprechen, bevor Sie weißen Reis einbeziehen. Möglicherweise gibt es bessere Gluten -freie Getreideoptionen für Ihre spezifischen Gesundheitsbedürfnisse.
3. Obwohl es verfeinert ist, enthält es immer noch einige Nährstoffe
Wie oben erwähnt, ist weißer Reis ein verarbeitetes Getreide, was bedeutet, dass viele der Nährstoffe aus dem Getreide gestreift werden, bevor sie die Regale der Lebensmittelgeschäfte in die Regale legen. Diese Art von Reis enthält jedoch immer noch einige Makro- und Mikronährstoffe, die für ihre allgemeine Gesundheit nützlich sind.
Trotz seiner raffinierten Natur enthält weißer Reis essentielle Nährstoffe wie Folsäure, Thiamin und Eisen, die zur allgemeinen Ernährungsaufnahme beitragen, sagt er Mary Sabat MS, RDN, LD .
Obwohl es ein geringeres Nährstoffniveau hat als so etwas wie integraler Reis, ist nicht alles verloren.
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4. Es ist gering in Fett und Cholesterin
Auch hier hängt es davon ab, was seine spezifischen Gesundheits- und Ernährungsbedürfnisse sind. Trotzdem fügt Sabat hinzu, dass weißer Reis 'Fett und Cholesterin von Natur aus niedrig ist. Daher ist es eine angemessene Option für Menschen, die versuchen, ihr Gewicht zu bewältigen oder die Gesundheit des Herzens aufrechtzuerhalten.'
Wenn Sie jedoch Ihre Gesundheit im Allgemeinen beobachten oder versuchen, Ihren Cholesterinspiegel zu reduzieren, Harvard Health Er sagt, dass Vollkornprodukte aufgrund ihres Fasergehalts von entscheidender Bedeutung sind. Wenn Sie dann aufgrund seines fettarmen und cholesterinlichen Gehalts weißer Reis essen möchten, sollten Sie ihn den ganzen Tag über mit anderen Vollkornprodukten ausgleichen.
3 Nachteile gegen weißen Reis
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1. Es gibt weniger Nährstoffe als andere Körner
Im Vergleich zu anderen integralen Körnern wird weißer Reis mehr verarbeitet und von Kleien und Keimen befreit, was zu einem geringeren Nährstoffgehalt führt, sagt es am besten.
'Der Raffinierungsprozess beseitigt einen signifikanten Teil der wesentlichen Mineralien, Mineralien und Antioxidantien, die in den äußeren Reisschichten vorhanden sind, und verglichen mit Brauner Reis Der weiße Reis bietet weniger Verbindungen, die die Gesundheit fördern “, fügt Sabat hinzu.
Beispielsweise enthält integraler Reis nicht nur mehr Faser als weißer Reis: 3,5 Gramm in integraler Reis im Vergleich zu 0,6 Gramm Leere, sondern auch umfassender Reis weist höhere Werte anderer Mikronährstoffe auf, darunter Eisen, Folsäure und Magnesium.
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2. Weißer Reis hat einen hohen glykämischen Index
Nach both Best and SabIn, one potIntial downside of eIning arroz blanco is thIn it has a Hoher glykämischer Index (Amerikanischer Soldat). Dies bedeutet, dass es eine größere Wahrscheinlichkeit hat, seinen Blutzucker schneller zu erhöhen als Lebensmittel mit einem niedrigeren glykämischen Index. Dies liegt daran, dass Ihr Körper nicht lange dauert, um weißen Reis zu verarbeiten.
Dies kann für Menschen mit Diabetes oder für diejenigen, die versuchen, den Blutzucker zu kontrollieren, problematisch sein, sagt am besten. Daher kann die Entscheidung für Vollkornalternativen in dieser Hinsicht vorteilhafter sein. Sabat fügt auch hinzu, dass der Konsum von weißem Reis in Maßen und Kombination mit faserhaltigen Lebensmitteln dazu beitragen kann, diesen Effekt zu mildern [in seinem Blutzucker].
Eine weitere wichtige Sache zu beachten ist etwas, das das Vereinigte Königreich im Vereinigten Königreich ansässig ist Nationaler Gesundheitsdienst (NHS) zeigt eloquent in Bezug auf die GI -Werte in Bezug auf die Gesundheit von Lebensmitteln: „Lebensmittel mit einer hohen IG sind nicht unbedingt ungesund und nicht alle Lebensmittel mit einer niedrigen IG sind gesund. Zum Beispiel sind die Wassermelone und manchmal die Ziele hohe GI -Lebensmittel, während der Schokoladenkuchen einen niedrigeren GI -Wert hat , berichtet der NHS.
Dies bedeutet, dass ja, es ist wichtig, wie sehr sich der Blutzucker speist, insbesondere wenn Sie versuchen, Ihren Blutzuckerspiegel zu sehen. Um jedoch effektiv zu bestimmen, ob ein Lebensmittel wirklich gesund ist oder nicht, ist es wichtig, den allgemeinen Effekt einer Lebensmittel als Ganzes zu bewerten.
3.
Man könnte sagen, dass einer der schockierendsten Unterschiede zwischen weißem Reis und anderen Reisarten das Fehlen von Ballaststoffen ist.
Der weiße Reisraffinierungsprozess beseitigt den Fasergehalt, der für die Verdauungsgesundheit und die Aufrechterhaltung der Sättigung unerlässlich ist, sagt am besten. Ohne Ballaststoffe kann weißer Reis weniger ausgestopft werden, was zu übermäßigem Potenzial oder weniger Kontrolle über Portionsgrößen führt.
'Eine unzureichende Faseraufnahme kann zu Verdauungsproblemen wie Verstopfung beitragen und das Risiko bestimmter Krankheiten wie z. B. erhöhen Dickdarmkrebs 'Sabat hinzufügen.
Wenn Sie weißen Reis als Kohlenhydrate in Ihrem Essen verwenden, suchen Sie einfach andere Möglichkeiten, um Faser wie Gemüse, Obst oder Bohnen zu streuen.
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Ist also weißer Reis gesund?
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Wie Sie sehen können, stellen Sie fest, ob weißer Reis wirklich gesund ist, schwer zu bestimmen. Das Fehlen von Ballaststoffen und Nährstoffen sowie die Tatsache, dass es einen hohen glykämischen Index hat, macht weißen Reis zu einer Auswahl, die nicht so vorteilhaft ist wie andere Arten von nicht raffinierten Reis oder integralen Körnern.
Wenn Sie jedoch ein köstliches Kohlenhydrat für Ihr Essen benötigen, insbesondere für einige glutenfreie, weiße Reis, kann eine gute Option sein, vorausgesetzt, er wird in Maßen konsumiert. Wenn er es isst, sollten Sie eine Vielzahl anderer dichter Lebensmittel in Nährstoffen zusammen mit seinem weißen Reis integrieren, rät er Sabat.
Unter Berücksichtigung möglicher Nebenwirkungen, Verbrauch in Maßen und Diversifizierung der Ernährung mit gesünderen Alternativen für Menschen, die nach optimaler Gesundheit und Ernährung suchen, sagt Sabat.
