Wie man Grenadine macht

Grenadine ist ein alltäglicher (wenn auch oft missverstandener) klassischer Riegelsirup. Obwohl im Laden gekaufte Versionen normalerweise leuchtend rot sind und künstlich aromatisiert sind, ist echte Grenadine nur ein einfacher süß-saurer Granatapfelsirup.

Was ist in Grenadine enthalten?

Grenadine hat ihren Namen vom französischen Wort für Granatapfel. Der Sirup wird traditionell durch Mischen von Granatapfelsaft mit Zucker und etwas Wasser hergestellt, modernere Versionen werden jedoch hergestellt mit:

• Granatapfelsaft
• Zucker
• Granatapfelmelasse (optional, aber empfohlen)
• Orangenblütenwasser
• Wodka oder Getreidealkohol (optional zur Verlängerung der Haltbarkeit)

Ich habe in meinem dreiteiligen Teil viel über Cocktailsirupe (und wie man praktisch jeden Sirup herstellt) geschrieben Ultimativer Leitfaden für Cocktailsirupe . Erfahren Sie alles über die Herstellung verschiedener Frucht- und Kräutersirupe Teil zwei !

Cocktails, in denen Sie es verwenden können:

• Tequila Sunrise
• Der Präsident
• Jack Rose
• Seidenstrumpf
• Station Acht
• Spötter
• Der Bacardi-Cocktail

Grenadine ist eine süße und säuerliche Zutat, die jedem Getränk Geschmack und Farbe verleiht. Fügen Sie etwas zur Limonade hinzu, um eine klassische rosa Limonade zu erhalten.

Fügen Sie Ihrem Ginger Ale einen Spritzer für ein Shirley Temple oder einen Spritzer Cola für ein Roy Rodgers hinzu. Ersetzen Sie einfachen Sirup durch Grenadine klassischer Daiquiri und Sie haben einen Bacardi-Cocktail.

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So machen Sie diese einfache Grenadine

Sammeln Sie Ihre Zutaten. Sie können frisch entsaftete Granatäpfel verwenden oder sich einfach eine Flasche davon schnappen POM Wunderbar im Supermarkt.

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Ungesüßter Granatapfelsaft in Flaschen ist eine großartige Option für die Herstellung hochwertiger Grenadine, wenn keine frischen Granatäpfel verfügbar sind. 

Granatapfelmelasse ist ein Granatapfelsirup, der zu einer dicken und reichhaltigen Konsistenz eingekocht wurde.

Es verleiht diesem Grenadine-Rezept eine besondere Geschmackstiefe, ist aber nicht zwingend erforderlich, wenn Sie es im Laden nur schwer finden. Sie finden es auch bei Amazon.

wie man stirbt und nicht stirbt

Orangenblütenwasser Hört sich vielleicht nach einer exotischen Zutat an, wenn man nicht viele Cocktails zubereitet, aber eigentlich ist sie in den meisten Supermärkten ziemlich leicht zu finden.

Schauen Sie im Gewürzregal oder in der Abteilung für den Nahen Osten nach, falls Ihr Geschäft eines hat. Oft steht es neben Rosenwasser, einer weiteren fantastischen Cocktailzutat, die man immer griffbereit hat. Das können Sie auch Holen Sie sich eine Flasche bei Amazon .

Geben Sie nun den Granatapfelsaft und den Zucker in einen kleinen Topf und stellen Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Sie möchten die Dinge nur so weit erhitzen, dass sich der Zucker auflöst, ohne den Sirup zu kochen oder zu kochen .

Häufig umrühren Bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, dann den Sirup vom Herd nehmen. 

Jetzt müssen Sie nur noch Ihre Granatapfelmelasse (falls verwendet) und eine winzige Menge Orangenblütenwasser unterrühren.

Diese beiden Zutaten verwandeln den Sirup von hell und fruchtig, aber einfach zu tief exotisch und angenehm blumig.

Wie lange wird es dauern?

Es gibt einen Grund, warum ich normalerweise keine großen Mengen Sirup herstelle. Da ich zu Hause Barkeeper bin und nur Getränke für mich und meinen Mann bereite, dauert es manchmal lange, bis mein Sirup aufgebraucht ist.

Aus diesem Grund füge ich gerne ein oder zwei Unzen Wodka hinzu, um die Haltbarkeit von Sirup im Kühlschrank zu verlängern, der nicht innerhalb von ein oder zwei Wochen aufgebraucht ist.

Ohne Wodka im Kühlschrank aufbewahren und dieses Rezept innerhalb von zwei Wochen verbrauchen. Mit Wodka sollte diese Grenadine einen Monat oder vielleicht länger haltbar sein.

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Rezeptvariationen

Einige Grenadine-Rezepte verlangen Rosenwasser anstelle von Orangenblütenwasser. Beides fügt einen subtilen blumigen Unterton hinzu, der sehr gut mit dem hellen Geschmack von Granatäpfeln harmoniert. Probieren Sie beides aus und finden Sie heraus, was Ihnen am besten gefällt!

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Wenn Sie gerade genug frische Grenadine für ein paar Cocktails haben möchten, können Sie in einem Einmachglas eine halbe Tasse Granatapfelsaft mit einer halben Tasse Zucker mischen.

Den Deckel aufschrauben und schütteln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann 1 Esslöffel Granatapfelmelasse und ¼ Teelöffel Orangenblütenwasser hinzufügen, den Deckel wieder aufsetzen und schütteln, um alles zu vermischen.

Dieses Rezept wurde von übernommen Jeffrey Morgenthaler Grenadine-Rezept Und in kleinerem Maßstab angefertigt werden. Besuchen Sie sein Originalrezept für Anweisungen zur Herstellung einer größeren Menge!

Wie man Grenadine macht

Zutaten  

• 1 Tasse Granatapfelsaft (frisch gepresster oder ungesüßter Flaschensaft wie POM)
• 1 Tasse Zucker
• 2 Esslöffel Granatapfelmelasse (optional, aber empfohlen)
• ½ Teelöffel Orangenblütenwasser
• 1 oz Wodka, um die Haltbarkeit zu verlängern (optional)

Anweisungen 

• Granatapfelsaft und Zucker in einem kleinen Topf vermischen und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe einstellen.
• Häufig umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann vom Herd nehmen.
• Granatapfelmelasse (falls verwendet) und Orangenblütenwasser (oder Rosenwasser) unterrühren.
• Fügen Sie eine Unze Wodka oder Getreidealkohol (optional) hinzu, um die Haltbarkeit des Sirups zu verlängern.
• Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen und bewahren Sie dann alle Reste in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf. Der Sirup ist mindestens zwei Wochen haltbar, bei Verwendung von Wodka zur Konservierung sogar länger.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 16. April 2024

Kategorien Rezept Sirupe