Knödel-Dip

Mit nur vier Zutaten und fünf Minuten Ihrer Zeit können Sie Ihre Knödel mit dieser Dip-Sauce von mittelmäßig zu großartig machen. Egal, ob Sie Gyoza, Potstickers oder Wontons haben, entweder gebraten oder gedünstet, diese einfache Dip-Sauce für Knödel verfeinert Ihr Gericht, ohne die delikaten Aromen zu übertönen.

Woraus besteht Knödelsoße?

Lassen Sie uns über die vier magischen Zutaten sprechen, aus denen Knödel-Dip besteht. Erstens haben wir Sojasauce, eines der ältesten und am häufigsten konsumierten Gewürze der Welt. Es entstand vor mehr als 2.000 Jahren in China, wo es größtenteils aus fermentierten Sojabohnen und Salzlake hergestellt wurde. Obwohl wir Sojasauce eher als ein einzelnes Lebensmittel betrachten, gibt es tatsächlich genug Variationen je nach Land und Zubereitungsart, um einem den Kopf zu verdrehen.

Wenn in einem Rezept allgemein Sojasauce genannt wird, bezieht es sich normalerweise auf dunkle japanische Shoyu (die Standardsorte in amerikanischen Lebensmittelgeschäften) oder helle chinesische Sojasauce (manchmal auch „frische“ oder „reine Bohne“ genannt). Ein Hinweis zum Gluten: Die meisten modernen Sojasaucen enthalten auch gerösteten Weizen, vor allem japanische Sorten, außer Tamari.

Bestes Zitronenbonbon-Martini-Rezept

Als nächstes haben wir Reisessig, der aus fermentiertem Reis hergestellt wird. Obwohl chinesischer Reisessig tendenziell stärker ist als sein japanisches Gegenstück, sind beide weniger sauer als der destillierte weiße Essig, den wir in den USA verwenden – achten Sie also darauf, dass Sie für dieses Rezept Reisessig verwenden. Sie möchten hier einen weißen Reisessig und nicht etwas, das mit Schwarz gekennzeichnet ist.

Die würzige, würzige Chili-Knoblauch-Sauce ist ein Grundgewürz, das nicht viel mehr als rote Chilis, Knoblauch, Reisessig und Salz enthält. Eine Art stückige Version von Sriracha, die oft allein als Dip verwendet wird. Die Marke, auf die Sie am wahrscheinlichsten stoßen werden, ist Huy Fong, eine vietnamesische Marke. Stellen Sie sicher, dass Ihr Glas tatsächlich Chili-Knoblauch und nicht nur Chilisauce enthält.

Zuletzt erfordert dieses Rezept einen Teelöffel geröstetes Sesamöl, das der Dip-Sauce einen tiefen, nussigen Geschmack verleiht. Geröstete Sorten sollten eine dunkle Farbe haben und nicht hell wie rohes Sesamöl.

Zutaten

• 1/2 Tasse Ich bin Weide

• 1/2 Tasse Reisessig

  
  
  
  

• 1 EsslöffelChili-Knoblauch-Sauce

• 1 Teelöffel geröstetes Sesamöl

  frischer Dill zum Trocknen

Wegbeschreibung

1. 

   Julia Hartbeck

   wie man Pilze säubert

   Sammeln Sie die Zutaten.

2. 

   Julia Hartbeck

   In einer kleinen Schüssel die Sojasauce mit Reisessig, Chili-Knoblauch-Sauce und Sesamöl verquirlen und servieren.

Mit servieren

Unser Schweinefleisch und Kimchi-Knödel oder Hühnchen-Zitronengras-Knödel .