Ananas-Campari-Soda

Diese tropische Variante der Campari-Soda ist eine unterhaltsame Möglichkeit, Geschmack zu verleihen und gleichzeitig die Bitterkeit des Likörs abzumildern. Ein einfacher Aufguss ist der Schlüssel zum Hinzufügen von Ananasgeschmack ohne die zusätzliche Süße eines Sirups oder die Säure von frischem Ananassaft.

Campari: der Inbegriff des italienischen roten Bitters

Campari ist ein leuchtend roter Likör mit charakteristischem Bitterbiss. Es besteht aus einer geheimen Mischung pflanzlicher Stoffe und hat einen zitronigen Geschmack mit Kräuter- und Gewürznoten. Obwohl es sehr bitter ist, ist es auch süß und ein wenig sirupartig.

Campari ist wahrscheinlich vor allem für seine zentrale Rolle im klassischen Negroni-Cocktail bekannt. Der Negroni ist zu gleichen Teilen eine Mischung aus Gin Campari und süßem Wermut. 

Es gibt viele Variationen der klassischen Vorlage, vor allem den Boulevardier (der Bourbon durch Gin ersetzt) ​​und den Negroni Sbagliato, der den Gin durch Sekt ersetzt. Probieren Sie es aus Erdbeer-Negroni oder Erdbeer-Negroni Falsch mit mit Erdbeeren angereichertem Campari!

Ein weiterer klassischer Campari-Cocktail ist der Americano, auch bekannt als Milano-Torino. Nur zwei Zutaten: je eine Unze Campari und süßer Wermut, garniert mit Mineralwasser. Dieses bittersüße Longdrink ist eine erfrischende und leichte Art, eine Cocktailstunde zu genießen.

Wenn Sie den leichten und sprudelnden Americano und den starken bitteren Geschmack von Campari mögen, ist die Campari-Soda genau das Richtige für Sie. Eineinhalb Unzen Campari werden gekühlt und mit eiskaltem Limonade garniert und dann mit den Ölen einer Orangenschale verfeinert.

Das Campari Soda hat weniger Alkohol als ein Americano und ist auch weniger süß. Es ist eine großartige Option für Campari-Liebhaber oder für Zeiten, in denen Sie einen superleichten Aperitif wünschen.

Wenn Sie einfache Campari-Cocktails mögen, probieren Sie einen Garibaldi mit fluffigem Orangensaft!

Wie man Campari mit Ananas aufgießt

Die Herstellung von Spirituosen und Liköraufgüssen ist einfacher (und oft schneller) als Sie vielleicht denken. Das Beste an der Zubereitung eigener Aufgüsse ist, dass es sich dabei nicht um eine exakte Wissenschaft handelt.

Genaue Messungen sind nicht erforderlich und Sie können jederzeit mehr Spiritus oder mehr Früchte hinzufügen oder die Mischung länger ruhen lassen, bis Sie den gewünschten Geschmack erreicht haben.

Meine allgemeine Faustregel für einfache Aufgüsse aus frischen Produkten ist, ein Einmachglas etwa zur Hälfte mit den Früchten zu füllen und es dann mit meiner Spirituose aufzufüllen und darauf zu achten, dass das Glas nicht überfüllt wird. Wenn Sie abgemessene Zutaten verwenden möchten, wählen Sie ein Verhältnis von 1:1 oder 1:2. Erfahren Sie mehr über Wie man Spirituosen mit Früchten anreichert .

Die besten Cocktails für zu Hause

Ein guter Anfang ist 1 Tasse Ananas (Stücke) und 1 Tasse Campari. Viele Campari-Aufgussrezepte erfordern eine ganze Ananas oder einen ganzen Liter Campari, aber das ist für mich einfach eine zu große Verpflichtung. Ich bevorzuge es, kleinere Mengen meiner Aufgüsse zuzubereiten, um sicherzustellen, dass sie genossen werden, bevor sie schlecht werden (oder einfach weniger frisch schmecken).

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Frischer, mit Ananas angereicherter Campari sollte im Kühlschrank Wochen oder länger haltbar sein, aber ich verbrauche meine Liköraufgüsse gerne innerhalb von ein paar Wochen. Aufgüsse mit Spirituosen mit höherem Alkoholgehalt halten länger und schmecken länger frisch.

Mehr Geschmack, weniger Bitterkeit

Sie verleihen Ihren Campari-Fruchtaufgüssen nicht nur eine neue Geschmacksdimension, sondern mildern auch die Bitterkeit des Likörs deutlich ab. Dies macht es zu einer unterhaltsamen Möglichkeit, Campari-Trinkern vorzustellen, die nicht an seine Intensität gewöhnt sind.

Dieses Rezept passt auch hervorragend zu mit Erdbeeren angereichertem Campari! Befolgen Sie die gleichen Schritte wie oben, ersetzen Sie jedoch die Ananas durch frische, geschälte Erdbeeren. Erdbeer-Campari ergibt eine köstliche und fruchtige Negroni-Variante, die viel weniger bitter ist als der klassische Cocktail.

Verwenden Sie hochwertiges Eis

Ich habe diese coolen, klaren Tiki-Würfel mit einem gemacht Form von Tovolo . Erfahren Sie mehr über die Tovolo-Formen in meinem Anleitung zum Basteln von Eis . Für die beste Campari-Soda empfehle ich die Verwendung von großen, langsam schmelzenden Eisstücken oder einem einzelnen großen Collins-Speer. Da es sich um einen sehr einfachen Highball handelt, ist er weniger verdünnt und besonders kalt. Erfahren Sie alles darüber wie sich Ihr Eis auf Ihre Getränke auswirkt in meinem Ratgeber zum besten Eis für Cocktails.

Verwenden Sie hochwertiges Mineralwasser

Wenn Sie einen Highball zubereiten, sollten Sie gekühltes, stark kohlensäurehaltiges Wasser verwenden. Ich empfehle Craft-Club-Limonaden wie Q Mixers oder Fever-Tree oder das extra sprudelnde, leicht salzige Topo Chico. Sie können auch normales Selterswasser verwenden, um gute Ergebnisse zu erzielen. Stellen Sie jedoch sicher, dass es sehr kalt ist.

Vergessen Sie nicht die Garnitur

Die Öle einer Orangenschale beleben dieses Ananas-Campari-Soda und mildern die Bitterkeit. Überspringen Sie nicht die Wendung! Zusätzlich zur Orangenschale verwende ich bei der Verwendung von mit Ananas angereichertem Campari auch gerne eine Limettennote. Weitere Garniturideen finden Sie in meinem Anleitung zum Garnieren von Zitrusschalen .

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Ananas-Campari-Soda

Zutaten: 1x2x3x

• 1½ oz Mit Ananas angereicherter Campari*
• 4-6 oz hochwertiges Sprudelwasser

Anweisungen 

• Füllen Sie ein hohes Glas mit Eis. Den mit Ananas angereicherten Campari über das Eis gießen und mit gekühltem Mineralwasser auffüllen.
• Mit einer ausgedrückten Orangenschale garnieren.

Notizen

*Mit Ananas angereicherter Campari

• 1 Tasse Ananasstücke
• 1-2 Tassen Campari

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 1. April 2025

Kategorien Liköre Rezept Tiki / Tropisch