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Windräder-Rezept einfach
Sie haben es nicht zur Hand oder möchten einen alkoholfreien Ersatz für Sherry? Hier ist der beste trockene Sherry-Ersatz für die Verwendung in Rezepten.
Machen Sie ein Rezept, das trockenen Sherry erfordert und haben Sie keinen? Sherry ist ein in Spanien hergestellter Likörwein: Er wird durch Zugabe von Traubenlikör zu Weißwein hergestellt. Der Geschmack ist scharf, mit einem Duft nach Apfelwein und einem sehr trockenen Abgang. Es hat einen ganz einzigartigen Geschmack, daher lohnt es sich, nach einem Rezept zu suchen, das es erfordert! Beim Kochen wird Sherry oft zum Ablöschen einer Pfanne verwendet, was einen nuancierten, komplexen Geschmack hinterlässt.
Sie haben aber keine Zeit, etwas einzukaufen, oder möchten nicht sofort nach einer Flasche greifen? Oder brauchen Sie einen alkoholfreien Ersatz? Wir haben Sie.
Bester Sherry-Ersatz
1. Trockener Weißwein
Der beste Sherry-Ersatz? Trockener Weißwein! Sherry ist trockener Weißwein, der durch Zugabe von Alkohol angereichert wurde, sodass er einer Flasche trockenem Weißwein schon ziemlich nahe kommt. Der Abgang eines Schlucks Sherry ist schärfer und trockener als der eines Weins, der etwas süßer ist. Allerdings können Sie den Unterschied möglicherweise nicht erkennen, wenn Sie Wein anstelle von Koch-Sherry verwenden.
Als 1:1-Ersatz verwenden Sie einen trockenen Weißwein. Vermeiden Sie die Verwendung eines süßen Weins, da dieser dem Rezept einen völlig neuen Charakter verleiht.
2. Trockener Wermut
Ein weiterer anständiger Sherry-Ersatz? Trockener weißer Wermut! Verwenden Sie keinen süßen Wermut (der normalerweise rot ist) oder halbsüßen Wermut wie Dolin oder Lillet Blanc. Diese werden viel zu süß und verändern den Charakter des Rezepts. Aber ein trockener Wermut funktioniert: wie das, was Sie für einen verwenden würden Klassischer Martini .
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3. Weißweinessig, Apfelessig oder Sherryessig
Benötigen Sie einen alkoholfreien trockenen Sherry-Ersatz? Versuchen Sie es mit einem Kochessig! Gute Optionen sind Weißweinessig, Apfelessig oder Sherryessig. Wie ist das Verhältnis? Verwenden 1 Esslöffel Essig als Ersatz für ¼ Tasse trockenen Sherry .
Verwandte Sherry-Rezepte
Hier sind einige Rezepte, bei denen Sie diesen trockenen Sherry-Ersatz verwenden könnten:
