Foto: Jennifer Causey / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Audrey Davis
Man geht allgemein davon aus, dass man, wenn man ein Bier über Eis gießt und es jemandem serviert, zumindest einen Seitenhieb einsteckt und im schlimmsten Fall ein Bier über den Kopf schüttet. Aber einen Schuss scharfe Soße und einen Spritzer Limette in das mit Eis gefüllte Glas geben? Jetzt reden wir. Das ist kein bloßes Bier – das ist ein Cocktail. Und für mich bedeutet ein spritziger, leicht bitterer Biercocktail, dass der Sommer da ist. Sie könnten eins mit Ihrem dunstigen, superhopfigen Imperial IPA machen, aber ... nein. Gehen Sie einfach vor. Der Champagner unter den Bieren, zum Beispiel Miller High Life, ist eine perfekte Basis für Biercocktails. (Obwohl zugegebenermaßen jedes gute Pils oder Lager reicht.) Während klassische Biercocktails wie Michelada oder Radler stärkere Biere vertragen, eignen sich Biere wie Miller mit einem bescheidenen Alkoholgehalt von 4,6 % für erfrischende, einfache und unerwartete Cocktailkombinationen – Betrachten Sie sie als eine leichtere und etwas bitterere Alternative zu Cava oder Prosecco.
Eine gute Option: Geben Sie Bier zum Aperitif spritz Behandlung. Bier hält süßen Likören und Säften stand und verleiht ihm eine brotartige Würze, eine sanfte Bitterkeit und den wichtigen Sprudel. Und das ist nur eine Möglichkeit. Mit ein paar Zutaten kann eine gute Flasche mit niedrigem Alkoholgehalt etwas überraschend Besonderes ergeben, wie diese sieben Biercocktails zum einfachen Schlürfen im Sommer.
Yuzu Shandy
Jennifer Causey / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Audrey Davis
Dieses Radler-Riff strotzt nur so vor Zitrusnoten von japanischer Yuzu und frischer Zitrone und ersetzt einen traditionellen Mixer mit Zitronen-Limetten-Geschmack durch prickelnde Limonade für eine belebende und prickelnde Note.
Ersatz für TomatenmarkHolen Sie sich das Rezept
Bitterer Zitronenspritz
Jennifer Causey / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Audrey Davis
Verbrechen
Zitrone, Amaro und etwas Sekt sind die Merkmale eines klassisch bittersüßen italienischen Aperitifs. Vollmundiger, süßer und weicher Amaro-Likör ist vielleicht nicht die erste Zutat, die Sie zu Bier kombinieren, aber der Austausch von Sekt durch Bier verleiht diesem verspielten Riff eine bittere Note. Servieren Sie diesen Cocktail in einem großen Weinglas, um die Aperitivo-Stunde zu kanalisieren, oder in einem normalen Highball.
Holen Sie sich das RezeptMichelada aus rotem Ton
Jennifer Causey / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Audrey Davis
Diese südkarolinische Version des beliebten mexikanischen Getränks wurde von der Michelada in Leon’s Fine Poultry & Oyster Shop inspiriert und basiert auf Charleston Roter Ton scharfe Soße für prickelnde Hitze mit einem belebenden Rückgrat Sherry Essig. Sie können hier auch Ihre Lieblingssoße auf Essigbasis ersetzen und so viel oder so wenig hinzufügen, wie Sie möchten.
Holen Sie sich das RezeptBrombeer-Chipotle Michelada
Jennifer Causey / Food Styling von Emily Nabors Hall / Prop Styling von Audrey Davis
Würzige Brombeeren und rauchiger Chipotle-Geschmack werden in diesem Cocktail durch spritziges Bier ausgeglichen. Ein Holzlöffel dient als Alternative zu einem Stößel, um den Duft zu entfalten und den Saft frischer Brombeeren freizusetzen.
Holen Sie sich das RezeptEs ist bitter, hopfenreich zu sein
Matt Taylor-Gross / Food Styling von Lucy Simon
Dieser Biercocktail erhält seinen leuchtend orangen Farbton Aperol .
blaues Inselgetränk
Spaghetti darüber
Foto von Huge Galdones / Food Styling von Christina Zerkis
Der einfachste Cocktail dieses Sommers ist eine italienische Version eines Shots und eines Bieres.
Michelada Ingwer
Damian Windsors Lieblingscocktail mit niedrigem Alkoholgehalt war Shandygaff (Zitruslimonade gemischt mit Lagerbier), bis er eine Version mit frischem Ingwersaft und einem hopfigen IPA kreierte; Es hat sehr gut geschmeckt. Durch die Zugabe einer Prise scharfer Soße wurde das Getränk noch besser.
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