Foto: Foto von Huge Galdones / Food Styling von Christina Zerkis
Easy-Drink-Cocktails sind im Sommer das A und O. Zuerst füllten wir Alkohol in unsere Seltersdosen und verwandelten sie in Cocktails. Damit lösten wir den boomenden Trend zu trinkfertigen Cocktails in Dosen aus. Aber es gibt noch eine andere unterhaltsame Kategorie einfacher Cocktails, bei denen man einfach etwa die oberste Unze aus dem Flaschenhals trinken und diese Menge dann durch einen Schuss Spirituosen ersetzen muss. Überall in West-Texas gibt es Menschen, die eine Version davon trinken. Die Basisversion von Ranch Water erfordert eine eiskalte Flasche Top Chico, einen Schuss Blanco-Tequila und einen Spritzer frische Limette.
Aber der Beste und Klügste muss der Spaghetti sein. Es beginnt mit einem Schluck einer Flasche Miller High Life, zu der Sie Aperol und Zitronensaft hinzufügen. Persönlich verzichte ich gerne auf die Zitrone und füge die belebende Bitterkeit von Campari hinzu, um einen unkomplizierten Cocktail aus zwei Zutaten zu erhalten.
Manche sagen, das Spaghett sei die bierbasierte Version des äußerst beliebten Aperol Spritz oder Campari Spritz , aber ich denke, es ist eher eine niedrige Miete Negroni Es kombiniert den „Champagner unter den Bieren“ mit einem kräftigen roten Bitter.
Der Name, alternativ Spagett geschrieben, bezieht sich auf die rote Soße liebende Figur aus der „Tim and Eric Awesome Show“ auf Adult Swim. Die Aperol-Version des Getränks entstand 2016 in der Wet City Brewery in Baltimore und wurde vom Eröffnungs-Barkeeper Reed Cahill kreiert als Hommage an den chaotischen Kerl.
Egal, wo Sie es trinken, es ist ein Hingucker, denn die klassische Klarglasflasche gibt den Blick auf den Sonnenuntergangsglanz des darin enthaltenen Inhalts frei. Bestellen Sie eines in einer Bar und eine Menschenmenge wird sich versammeln. Servieren Sie eines davon beim Grillen und alle machen mit.
Der Barkeeper Ryan Rezvani arbeitete eine Schicht bei Chicago Langer Raum als ein Stammgast zum ersten Mal nach einem Spaghetti fragte. „Ich dachte, er wäre ein bisschen verrückt, aber ich habe eins für mich und eins für ihn gemacht und war begeistert“, sagt Rezvani. Er gießt die anderthalb Unzen High Life als Beilage in ein Rocks-Glas (oder er gibt zu, dass er es manchmal selbst als Mitarbeiterbonus trinkt), dann fügt er eine Unze Aperol, eine halbe Unze Zitronensaft und ein paar hinzu Spritzer Zitrusbitter von Bitter Ex , sein handwerklich hergestelltes Unternehmen für Bitterstoffe, „für bitteren Pep und einen Hauch von Zitrusfrüchten.“
Seitdem kursiert in der Bar immer wieder Bier, was zum Teil auf die Beliebtheit der italienischen Bitter-Apertivi und Amari zurückzuführen ist. Rezvani sagt: „Früher habe ich den Leuten mindestens einmal am Tag erklärt, was Bitterstoffe sind, jetzt kennen und lieben die Leute sie.“ Bald begannen er und seine Freunde, jede Spirituose, die sie kriegen konnten, in den Hals ihrer High Lifes zu füllen und die Ergebnisse nach Nudelformen zu benennen. „Ich glaube, mit Cynar nannte man es einen ‚Linguin‘, und Berto macht es zu einem ‚Raviol‘.“
Werden Makkaroni-Cocktails eine Modeerscheinung? Ich werde meine Apertivo-Sammlung erweitern und für alle Fälle Miller High Life aufstocken.
