Brasilianischer Dollar (einfacher Cachaça-Cocktail)

Der brasilianische Buck ist ein leicht zu trinkender Cocktail aus drei Zutaten, der fast so erfrischend ist wie der klassische Cachaça-Cocktail – der Caipirinha. Wenn Sie neu im brasilianischen Nationalgeist sind oder einfach nach einer neuen Art suchen, ihn zu genießen (die keine ausgefallenen Zutaten erfordert), sind Sie hier genau richtig!

Was ist ein Buck-Cocktail?

Buck-Cocktails sind eine Getränkefamilie, zu der der Moscow Mule, der Gin Buck und der Whiskey Buck gehören, manchmal auch Montana Mule oder einfach nur Jim & Ginger genannt.

Zu dieser Kategorie gehört auch die Rum Buck (Dark 'n Stormy) . Während der genaue Ursprung dieser Cocktails Gegenstand einiger Debatten ist, herrscht allgemeiner Konsens darüber, dass der Buck-Cocktail definitiv älter ist als der Moscow Mule.

Es wird angenommen, dass der Buck-Cocktail seinen Ursprung im späten 19. Jahrhundert hat und in Variationen verschiedene Basisspirituosen wie Gin Whiskey oder Brandy verwendet.

Es besteht typischerweise aus einer Basisspirituose Ginger Ale oder Ginger Beer und einem Spritzer Zitronensaft (meistens Limette). Die Kombination der Spirituose Ginger Beer und Zitrus ergibt ein erfrischendes und spritziges Getränk.

Der Buck vs. Mule-Cocktail

Der Moscow Mule hingegen entstand Mitte des 20. Jahrhunderts. Es wird auf eine Zusammenarbeit zwischen John G. Martin, einem amerikanischen Spirituosenhändler, und Rudolph Kunett, einem russischen Einwanderer, zurückgeführt, der ein in Schwierigkeiten geratenes Ingwerbierunternehmen besaß.

Sie schlossen sich zusammen und mischten Wodka-Ingwerbier und Limettensaft in einem Kupferbecher, um den Moscow Mule zu kreieren. Das Getränk erfreute sich zunehmender Beliebtheit und wurde zum Synonym für das charakteristische Kupfergefäß, in dem es serviert wurde.

Während also das Buck-Cocktail-Konzept (Spirituosen Ginger Beer und Limette) älter ist als der Moscow Mule, ist die spezifische Kombination aus Wodka Ginger Beer und Limettensaft im Moscow Mule eine neuere Entwicklung.

Der Moscow Mule spielte eine bedeutende Rolle bei der Popularisierung der Buck-Cocktailfamilie und (auch des Wodkakonsums!) in den Vereinigten Staaten.

Was heißt Cachaça?

Ok, da wir nun den gesamten Hintergrund des Buck/Mule-Cocktails verstanden haben, wollen wir uns damit befassen, warum er so gut zu Cachaça passt!

Cachaça ist eine destillierte brasilianische Spirituose, die eng mit der Kultur und dem traditionellen Cocktail des Landes verbunden ist Caipirinha .

Cranberry-Mule-Drink

Er wird aus fermentiertem Zuckerrohrsaft hergestellt und wird oft als Brasiliens Nationalgeist angesehen. Da er aus Zuckerrohr hergestellt wird, wird er häufig als Unterkategorie von Rum angesehen, aber er ist etwas anders.

Wie es hergestellt wird

Cachaça wird durch Fermentierung und Destillation von frischem Zuckerrohrsaft hergestellt. Darin unterscheidet er sich von Rum, der typischerweise aus Melasse oder Zuckerrohrnebenprodukten hergestellt wird.

Cachaça kann in zwei Arten eingeteilt werden: „industrieller“ Cachaça, der einer Säulendestillation unterzogen wird, und „handwerklicher“ Cachaça, der oft in Kupferdestillierapparaten destilliert und in Holzfässern gereift wird.

Wie Cachaça schmeckt

Der Geschmack von Cachaça kann je nach Produktionsmethode und Alterungsprozess variieren. Im Allgemeinen hat Cachaça ein einzigartiges und kräftiges Geschmacksprofil.

Es kann fruchtige, grasige und blumige Noten mit einem Hauch tropischer Zitrusfrüchte und erdigen Elementen aufweisen. Einige Sorten können bei der Reifung in Fässern auch subtile Vanille-Karamell- oder Holznoten aufweisen.

Es hat es in sich

Cachaça hat typischerweise einen höheren Alkoholgehalt, der zwischen 38 % und 48 % ABV (Alkohol nach Volumen) liegt. Es kann eine spürbare Säure aufweisen, die dem Geschmacksprofil eine gewisse Lebendigkeit und Lebendigkeit verleiht. Diese Säure in Kombination mit seinen komplexen Aromen machen Cachaça zu einer hervorragenden Basis für Cocktails mit Zitrusfrüchten oder Gewürzen.

Zutaten für einen Brasilianischen Bock

Um den Cocktail zuzubereiten, benötigen Sie einen Kupferbecher (oder ein hohes Glas), viel Eis und drei Hauptzutaten:

• Alkohol
• Limes
• Hochwertiges Ingwerbier

Es ist auch toll, frische Minze zum Garnieren zur Hand zu haben. Obwohl dies keine Voraussetzung ist, verleiht es dem fertigen Getränk viel Frische.

Achten Sie wie immer darauf, frischen Limettensaft zu verwenden – das macht den Unterschied. Schneiden Sie eine Limette in zwei Hälften und drücken Sie dann die Hälfte des Limettensafts in den Kupferbecher oder das Glas. Die andere Hälfte in Spalten schneiden und eine davon als Garnitur verwenden.

Wir haben das Glück, dass es heute so viele hochwertige Ingwerbiere zur Auswahl gibt. Ich habe immer Fever-Tree Ginger Beer, Ginger Ale und Light Ginger Beer im Angebot, weil ihr Geschmack unschlagbar ist.

Ich habe jedoch auch das Ingwerbier von genossen Betty Buzz und wenn Sie ein sehr tropisches Gefühl wünschen, wählen Sie es Reeds (Es besteht aus Honig und Ananas!) Q-Mischer Macht einige großartige Ingwerbiere, wenn Sie sie mit der Zugabe von Cayennepfeffer schön würzig mögen.

Welchen Cachaca soll ich wählen?

Es gibt mehrere beliebte Cachaça-Marken, die in den Vereinigten Staaten leicht erhältlich sind. Hier sind einige bekannte Cachaça-Marken, die Sie finden können:

Leblon

Leblon ist eine Premium-Cachaça-Marke, die für ihren sanften und vielseitigen Geist bekannt ist. Es wird in Brasilien aus hochwertigem Zuckerrohr hergestellt und in französischen Eichenfässern gereift, um ein raffiniertes Geschmacksprofil zu entwickeln. Dies ist der Cachaça, den ich hier verwendet habe.

Neues Feuer

Novo Fogo ist eine handwerklich hergestellte Cachaça-Marke, die sich auf nachhaltige Produktionsmethoden konzentriert. Ihr Cachaça wird aus Bio-Zuckerrohr hergestellt und in kleinen Mengen im Kupferkessel destilliert. Sie bieten eine Reihe von Ausdrucksformen an, darunter gealterte Cachaças und einzigartige Fass-Finishes.

Avuá

Avuá stellt handwerklich hergestellten Cachaça nach traditionellen Methoden her. Ihr Cachaça wird in kleinen Mengen hergestellt und in verschiedenen Holzfässern gereift, was zu unterschiedlichen Geschmacksprofilen führt. Avuá bietet sowohl gealterte Abfüllungen als auch einzigartige Editionen wie den in Amburana gereiften Cachaça.

Sagatiba

Sagatiba ist eine bekannte Cachaça-Marke, die für ihre Qualität und Vielseitigkeit bekannt ist. Sie bieten sowohl ungereifte als auch gereifte Cachaças an, wobei die gealterten Sorten in Fässern aus amerikanischer Weißeiche reifen.

Ypióca

Ypióca ist eine der ältesten und traditionsreichsten Cachaça-Marken in Brasilien. Sie produzieren eine Reihe von Cachaças, darunter auch gealterte Varianten mit verschiedenen Holzfass-Finishs.

Cachaça 51

Cachaça 51 ist eine beliebte Marke, die eine günstigere und allgemein verfügbare Option bietet. Es ist für sein ansprechendes Geschmacksprofil bekannt und wird häufig als Basis für Cocktails verwendet.

So bereiten Sie den Cocktail zu

Die Zubereitung des Brasilianischen Bocks ist sehr einfach und noch einfacher als das Mischen von Caipirinhas! Hier ist der Schritt-für-Schritt-Prozess:

1. Füllen Sie einen Kupferbecher oder ein Longdrinkglas mit Eis
2. Gießen Sie 2 Unzen Cachaça über das Eis
3. Drücken Sie eine halbe Limette in den Becher (etwa eine halbe Unze Saft).
4. Mit gekühltem Premium-Gingerbier auffüllen
5. Mit einer Limettenscheibe und einem Zweig frischer Minze garnieren

Das ist es! Dieses Getränk macht einfach Spaß und ist etwas anders als der typische Moscow Mule oder Rum & Coke. Weitere einfache Cocktails, die sich hervorragend für den Sommer eignen, finden Sie in meinem Leitfaden für einfache Rum-Mixgetränke !

Vielleicht gefällt Ihnen auch meine Kosmopolitisch – ein frischer und fruchtiger Cosmopolitan, der mit Cachaça anstelle von Wodka noch interessanter wird!

Rezept für brasilianischen Buck (einfacher Cachaça-Cocktail).

Zutaten: 1x2x3x

• 2 oz Alkohol Ich habe Leblon verwendet
• ½ oz Limettensaft frisch gepresst
• 6-8 oz Premium-Ingwerbier wie Fever-Tree

Anweisungen 

• Füllen Sie einen Kupferbecher oder ein Longdrinkglas mit Eis.
• Cachaça und Limettensaft über das Eis gießen und mit gekühltem Ginger Beer auffüllen.
• Mit einer Limettenscheibe und einem Zweig Minze garnieren.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 3. Juni 2023

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