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Reste von Hühnchenrezepten sind eine großartige Möglichkeit, Ihr Abendessen unter der Woche zu erweitern. Wenn Sie Ihr Kochen vereinfachen und Lebensmittelverschwendung vermeiden möchten, ist diese Rezeptsammlung genau das Richtige für Sie. Vorgekochtes Hühnchen kann in Hühnersuppe, Hühnerhaschisch, Hühnersalat und mehr verarbeitet werden. Verwandeln Sie Ihr übriggebliebenes Hühnchen mit diesen einfachen und geschmackvollen Rezepten in einfache Hühnchengerichte.
Mexikanischer Pfannenmais mit Hühnchen und Koriander
© John Kernick
Dieses einfache, frische und würzige Sommergericht nutzt hervorragend übrig gebliebenes Hühnchen und knusprigen, süßen Mais.
Holen Sie sich das RezeptHähnchen „Levivot“ mit Harissa-Sauce
© Christine Han
„Levivot“ bedeutet auf Hebräisch „Latke“. Als Koch Ron Arazi aufwuchs, kreierte seine Mutter diese Krapfen, um übrig gebliebenes Hühnchen zu verwerten. Es ist zu einem Grundnahrungsmittel am Chanukka-Tisch der Arazis geworden. Sie schmoren nun ein ganzes Hähnchen mit aromatischen Gewürzen, schneiden das Fleisch fein, fügen viel Petersilie und Koriander hinzu und vermischen es mit Kartoffelpüree und Eiern. Die Harissa-Sauce, die die Pastetchen begleitet, macht das Gericht noch festlicher.
Holen Sie sich das RezeptÜbrig gebliebene Hühnersuppe
Abby Hocking
Diese übrig gebliebene Hühnersuppe von Küchenchef Marcus Samuelsson verwendet den ganzen Vogel – von den Knochen bis zur Leber –, um ein nahezu abfallfreies Abendessen zuzubereiten. Zunächst stellt Samuelsson die Brühe aus verkohlten Aromen und Hühnerknochen her. Dann scharft er die Leber an und zerkleinert das Huhn für die Suppe. Sie können die Brühe auch durch im Laden gekaufte Brühe ersetzen und sie durch Einkochen mit verkohltem Gemüse aufwerten.
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Pfefferiger grüner Salat mit Avocado-, Hühnchen- und Tortilla-Croutons
Greg DuPree
Knusprige, mit Pimentón bestäubte Tortillas ersetzen das Fladenbrot, das traditionell im libanesischen Brotsalat Fattoush enthalten ist. Machen Sie dieses Rezept mit einfachen hausgemachten Tex-Mex-Tortillas oder verwenden Sie Ihre Lieblingsversion aus dem Laden.
Holen Sie sich das RezeptHühner- und Wildreissuppe
© Molly Yeh
Bäckereibesitzerin Amanda Johnson verwendet übrig gebliebenes Huhn oder Truthahn und Wildreis, der in der Nähe geerntet wird, um diese köstliche Suppe zuzubereiten. Thymian und Knoblauch verleihen der Suppe aromatische Tiefe, zusammen mit der klassischen Basis aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Nachdem Sie die Suppe köcheln lassen, geben Sie zum Abschluss etwas Sahne hinzu, um ihr einen Hauch von Fülle zu verleihen.
Holen Sie sich das RezeptEnchiladas Suizas (cremige Enchiladas mit Hühnchen, Tomaten und grünem Chile)
© Lucy Schaeffer
Dieses Rezept verwendet zwei Tassen grob zerkleinertes, gekochtes Hähnchen, vorzugsweise gegrillt, gebraten oder am Drehspieß. Die Sauce kann ein oder zwei Tage im Voraus zubereitet werden. Um die beste Konsistenz zu erzielen, servieren Sie die Enchiladas jedoch unbedingt direkt aus dem Ofen.
Holen Sie sich das RezeptZitronen-Hähnchen-Grünkohl-Suppe
© Todd Porter & Diane Cu
Eine einfache Hühnersuppe wird mit leuchtendem Grünkohl und einem Spritzer frischem Zitronensaft zu etwas ganz Besonderem.
Holen Sie sich das RezeptKurkuma-Hähnchen und Reis
© Fredrika Stjärne
„Dies ist ein einfaches Eintopfgericht mit Hühnchen und Reis, aber die Kurkuma verleiht Farbe, Würze und Geschmack“, sagt Küchenchef Edward Lee. „Das macht es zu einem Gewinner in meinem Haus.“ Er empfiehlt, ein ganzes Bio-Huhn zu verwenden, damit Sie genau wissen, woher das Huhn kommt, und das Gericht im Familienstil zu servieren.
Holen Sie sich das RezeptHühnerhasch mit Eiern
© Mit Poulos
wie man Pilze säubert
Die Verwendung von übrig gebliebenem Hühnchen in einem Haschisch mit grünem Pfeffer, Zwiebeln und Jalapeños ergibt ein schönes, herzhaftes Frühstück. Ein Schuss scharfe Soße schmeckt hier köstlich.
Holen Sie sich das RezeptWürziges Zitronengras-Hähnchen
© Dana Gallagher
Für dieses Gericht brät Chefkoch Charles Phan das Hähnchen selbst an, bis es goldbraun und saftig ist, bevor er es auf einen Teller gibt. Nachdem er mit dem Garen der anderen Zutaten fertig ist, legt er das Huhn zurück in die Küche wok damit alle Aromen verschmelzen.
Holen Sie sich das RezeptÜbrig gebliebenes Blauschimmelkäse-Hähnchensalat-Sandwich
© Mit Poulos
Nutzen Sie mehrere Reste mit dem leckeren Hühnersalat von Chefkoch Jonathan Waxman, angerichtet in einer Mischung aus Joghurt und Gorgonzola-Käse.
Holen Sie sich das RezeptNudelsuppe mit Spinat und Eiertropfen
© James Baigrie
„Bei uns zu Hause war Stracciatella ein Allheilmittel“, sagt Küchenchef Tom Valenti über diese einfache, rustikale Suppe. „Wir begannen mit guter hausgemachter Brühe und fügten alles hinzu, was gerade da war: Bohnen, übrig gebliebene Wurst, zerkleinertes Hühnchen.“ Mit ein paar Trüffelspänen lässt sich diese Suppe sogar für eine festliche Dinnerparty verfeinern.
Holen Sie sich das RezeptErstickte Mole Chicken Nachos
© Abby Hocking
Dieses ultimative Nacho-Rezept von Chefkoch Brad Farmerie kann auch mit Avocados, dünn geschnittenen Radieschen und Limettenspalten serviert werden. Die Verwendung von im Laden gekauften Maulwürfen und zerkleinerten Hähnchenresten macht die Zubereitung zum Kinderspiel.
Holen Sie sich das RezeptRustikale Hühnchen-Chorizo-Pasta
© Kristen Stevens
Dieses einfache, aber geschmacksintensive Nudelrezept kombiniert würzige Chorizo-Wurst und karamellisierte Zwiebeln mit einer einzelnen zerkleinerten Hähnchenbrust und Spinat und ergibt so ein einfaches Abendessen für zwei Personen. Servieren Sie es unbedingt mit zusätzlichem Parmigiano-Reggiano-Käse.
Holen Sie sich das RezeptGebratene Hähnchen-Lauch-Pizza
© Dana Gallagher
Saftiges, im Laden gekauftes Brathähnchen – oder noch besser, das übriggebliebene Hähnchen von gestern Abend – eignet sich hervorragend als Belag für eine schnelle Pizza.
Holen Sie sich das RezeptHühner-Brokkoli-Suppe
© Todd Porter & Diane Cu
Dieses Rezept für eine Hühnchen-Brokkoli-Suppe wird von der ganzen Familie geliebt und wird selbst den wählerischsten Essern gefallen.
Holen Sie sich das RezeptHähnchen-Tetrazzini
© Abby Hocking
Anstatt Hähnchenbrust für diese leicht verfeinerten Hähnchen-Tetrazzini zu pochieren, können Sie drei bis vier Tassen zerrissene Reste oder Brathähnchen verwenden.
Holen Sie sich das RezeptMarokkanische Hühner- und Couscous-Suppe
© Karen Mordechai
Gedämpftes Couscous mit einem sehr flüssigen Eintopf ist ein Hauptgericht in Marokko und unbestreitbar köstlich, aber nicht gerade schnell zubereitet. Wir haben jedoch festgestellt, dass die Kombination aller Zutaten in einer Suppe in viel kürzerer Zeit ähnlich üppige Ergebnisse liefert. Das Gericht ist ausgesprochen scharf; Wenn Sie weniger Hitze bevorzugen, reduzieren Sie einfach die Menge Cayennepfeffer.
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