Der „Food Disgust Sensitivity Test“ ist ein faszinierendes Fenster in die Seele

Es scheint, dass ich ekelhaft bin. Vielleicht nicht ich persönlich (Sie müssten meinen Mann, meine Freunde und Kollegen fragen, die mich am häufigsten essen sehen), sondern die Tatsache, dass ich bei der Bewertung nur 25,88 % erreicht habe IDRlabs Lebensmittel-Ekel-Empfindlichkeitstest Das, was kürzlich auf Twitter verbreitet wurde, deutet darauf hin, dass ich Empfindungen und Umstände toleriere, die die anderen 74,12 % der Bevölkerung schreiend in Richtung eines Tauchbeckens voller Händedesinfektionsmittel veranlassen könnten. Meine Auslöser – wenn auch wenige – sind hauptsächlich Hygiene (besonders bei verkrustetem Besteck), verrottendes Gemüse sowie unbeabsichtigte Insekten und Schimmel (im Gegensatz zum Beispiel bei Chapulines und Roquefort, wo es sich um Merkmale und nicht um Käfer handelt). Ich bin ziemlich cool mit Fisch (roh, sogar), Fleisch (sogar mit Gesicht) und überreifem Obst, vorausgesetzt, es verrottet nicht aktiv.

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Dafür gibt es Gründe, vor allem weil mir als katholischer Schülerin und Enkelin von Menschen, die die Weltwirtschaftskrise erlebt hatten, eingetrichtert wurde, dass es eine Sünde sei, Lebensmittel zu verschwenden. Schimmelfleck auf dem Brot oder auf der Oberseite der Reste? Denken Sie an die hungernden Kinder in welchem ​​Land auch immer in der Sonntagspredigt war und wie viel Glück Sie haben, und streichen Sie diesen Teil. Übelkeit durch verkochte Erbsen? Schade; Schwester Thomas, die Schulleiterin, die in der Nähe von Menschen aufgewachsen war, die die Hungersnot in Irland überstanden hatten, stand in der Cafeteria hinter Ihnen und wedelte mit ihrem knorrigen Finger, bis auch die letzte Kartoffel weg war. Ekel – oder zumindest die daraus resultierende Essensverweigerung – war keine Option, selbst wenn das bedeutete, dass das Essen so, wie es hereinkam, einen Gegenbesuch machen würde. (Lange Rede, kurzer Sinn: Serviere niemals meine Schwester.) Quiche oder Rindereintopf, ich bitte Sie.)

Aber Ekel bedeutet nicht zwangsläufig, dass irgendjemand versucht, die Dinge primitiv und kostbar anzugehen. Obwohl der IRDlabs-Test selbst nicht wissenschaftlich zertifiziert ist (ich meine, es ist ein Online-Quiz auf einer Website, auf der Sie auch herausfinden können, wo Sie sich auf der „Jock-Nerd/Prep-Goth-Alignment-Tabelle“ befinden oder wo). Wandlung zum Bösen Charakter, der Ihnen am ähnlichsten ist) zitiert es als Grundlage die Arbeit der Verbraucherverhaltensprofessoren Dr. Christina Hartmann und Dr. Michael Siegrist und enthält eine „Erklärung der Auslöser“ für jede Kategorie, in der ihre Herkunft detailliert beschrieben wird.

Kurz gesagt, ein großer Teil des Ekels hat seinen Ursprung in der kulturellen Bloßstellung. Vielleicht kommen Sie nicht aus einem Küstenort, wo frisch gefangener Fisch mit dem Kopf nach oben serviert wird, sind in einem veganen oder vegetarischen Elternhaus aufgewachsen oder haben keine kulinarische Tradition, bei der Gärung oder Konservierung im Mittelpunkt steht. Ein gewisser Ekel entsteht durch ein bestimmtes Ereignis, das einen Geschmack, ein Gericht oder eine Textur mit einer unangenehmen Erinnerung oder Person in Verbindung bringt (vielleicht liebte Ihr schrecklicher Ex Fischstäbchen, oder Ihnen wurde schlecht, nachdem Sie Kirschlimonade getrunken hatten). Andere beruhen auf dem instinktiven Bedürfnis des Gehirns, Dinge zu meiden, die Sie körperlich krank machen könnten, wie Bakterien, Schimmel oder bestimmte Insektenarten. Viele Menschen sind neuroatypisch und reagieren sehr empfindlich auf sensorische Eingaben. In den Erklärungen wird auch darauf hingewiesen, dass bestimmte Auslöser – insbesondere im Zusammenhang mit Gemüse – ursprünglich in der Kindheit auftreten können, mit zunehmendem Alter jedoch abnehmen.

Was mich wirklich abstößt (obwohl es in der Grafik nicht zu sehen ist), ist die allzu häufige Tendenz von Online-Nutzern, ihre persönliche Abscheu mit dem Urteil über eine Person zu verwechseln, deren Auslöser nicht genau mit ihren übereinstimmen. Erschreckenderweise sprudelte der stets äußerst nuancierte und sensible Twitter-Diskurs, während dieses Quiz im Trend lag, von Gefühlen wie „Einige von euch sind so ekelhaft!“ über. Klassen- und Kultururteile und Leute, die sich gegenseitig „schmutzig“ nennen. Während es wichtig ist, grundlegende Sicherheitspraktiken in Bezug auf Händewaschen, Kreuzkontamination, Kochtemperaturen und dergleichen zu befolgen, ist es immer geschmacklos, die Leckereien einer anderen Person oder Kultur zu beschimpfen – und sie dadurch zu degradieren.