Erdbeer-Rhabarber-Gin Sour

Gibt es eine klassischere Frühlingsgeschmackskombination als Erdbeere und Rhabarber? Dieser helle, süß-säuerliche Gin-Cocktail besteht aus einem schnellen Erdbeer-Rhabarber-Sirup, frischem Zitronensaft und Ingwerlikör.

Viele meiner liebsten Frühlingscocktails werden aus gutem Grund mit Gin zubereitet! Knackiger Wacholder und Zitrusfrüchte passen wunderbar zu Frühlingsfrüchten wie reifen Erdbeeren und würzigem Rhabarber. Gin eignet sich auch gut für blumige Cocktails, ein weiteres Grundnahrungsmittel für den Frühling. Wenn Sie Blumen mögen, probieren Sie meine Violetter Gin Fizz .

Das habe ich kürzlich gemacht Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Sirup und ich war sofort inspiriert, es mit einem Gin und Ingwer zu kombinieren. Ingwer sorgt für eine pikante Note, die sowohl den sauren Rhabarber als auch die süßen Erdbeeren ergänzt.

Erdbeer-Rhabarber-Sirup ist auch die perfekte Frühlingsergänzung zu einer klassischen Mimosa. Finden Sie dieses einfache Rezept und noch mehr Cocktail-Inspiration Instagram !

Cocktailzutaten

Dieser Gin Sour besteht aus vier Zutaten. Einige Gin Sours werden aus Eiweiß hergestellt, aber ich habe mich entschieden, sie hier wegzulassen, um alle Aromen so lebendig wie möglich zu halten.

Grüne Bohnen schneiden

Gin

Wählen Sie einen Gin, den Sie mögen. Für das Rezept mag ich einen hellen Gin mit Kiefern- oder Zitrusnoten. Ich habe das Lovely verwendet Grauwal-Gin was ich kürzlich zum ersten Mal ausprobiert habe. Einige andere Gins, die ich empfehlen würde, sind Junipero Citadelle oder Tanqueray.

Gebratener Kabeljau

Erdbeer-Rhabarber-Sirup

Der Erdbeer-Rhabarber-Sirup ist ziemlich schnell und besteht zu gleichen Teilen aus Erdbeeren, Rhabarber, Zucker und Wasser. Sie brauchen nur etwa fünf Minuten zum Kochen und dann etwa zwanzig bis dreißig Minuten zum Abkühlen.

Alle Zutaten in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermischen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie etwa fünf bis zehn Minuten köcheln. Lassen Sie den Sirup abkühlen, bevor Sie die Feststoffe mit einem feinmaschigen Sieb abseihen. Bewahren Sie Ihren fertigen Sirup in einem Glas oder einer Flasche bis zu zwei Wochen im Kühlschrank auf. Holen Sie sich das Ganze Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Sirup .

Zitronensaft

Verwenden Sie wie immer frisch gepressten Zitronensaft! Ich habe hier normale Zitronen verwendet, es könnten aber auch Meyer-Zitronen verwendet werden.

Ingwerlikör oder Ingwersirup

Ich liebe den Ingwerlikör Barrow’s Intense und es ist meine erste Wahl für Cocktails. Es ist scharf, aber auch süß und schmeckt nach frischem, pikantem Ingwer. Sie können in diesem Rezept jedoch stattdessen einen Ingwersirup verwenden, z. B. den würzigen Fiery Ginger Syrup von Liber & Co oder einen einfachen hausgemachter einfacher Ingwersirup .

Wie man einen superschnellen Ingwersirup herstellt

1 Tasse Zucker mit 1 Tasse heißem Wasser vermischen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Als nächstes fügen Sie 2 Esslöffel hinzu The Ginger People Ingwersaft und umrühren. Instant-Ingwersirup mit unglaublichem Geschmack!

Instant Pot Farro

Eiweiß oder kein Eiweiß?

Sours sind eine Art Cocktail, der Spirituosen mit Zitruszucker und oft Eiweiß kombiniert. Das Eiweiß bildet beim Schütteln einen flauschigen weißen Schaum auf der Oberseite des Getränks. Der Schaum verleiht dem Cocktail außerdem eine sehr geschmeidige Textur und mildert die scharfe Säure der Zitrusfrüchte und den Alkoholgehalt des Likörs.

Obwohl Eiweiß eine traditionelle Gin-Sour-Zutat ist, ist es optional, daher habe ich es hier weggelassen. Es liegt an Ihnen, wie Sie Ihre Sours bevorzugen. Sie können auch einen eifreien Schäumer verwenden Fee Brothers Fee Foam Cocktailschäumer .

So garnieren Sie mit Rhabarber

Ich garniere es gerne mit einer halbierten Erdbeere und einem Zweig Minze für zusätzliche Frische.

Wenn Sie noch Rhabarber übrig haben, schälen Sie mit einem Gemüseschäler ein dünnes, bandartiges Stück ab. Sie können es vor dem Eingießen in das Glas geben, wie ich es hier getan habe, oder Sie können es mit einem Cocktailspieß wie einem aufspießen Gurkenband .

Wenn die Rhabarberstreifen zu dünn sind, ist die Verarbeitung etwas schwierig, da das Fruchtfleisch sehr faserig ist. Verwenden Sie daher einen scharfen Sparschäler, um ein ausreichend dickes Stück zu erhalten.

Was ich an diesem Cocktail liebe

Für mich ist die Kombination aus Erdbeere und Rhabarber ein typischer Geschmack. Ich liebe den Kontrast von süßen und säuerlichen Aromen und es schmeckt einfach nach wärmeren Tagen, die vor uns liegen. Und da Rhabarber nur für begrenzte Zeit im Laden (oder im Garten) erhältlich ist, hat er einfach etwas ganz Besonderes.

Weitere Erdbeer-Rhabarber-Cocktails zum Genießen

Es gibt so viele weitere Cocktails, die man mit diesen Geschmacksrichtungen zubereiten kann. Hier sind ein paar einfache Favoriten.

Erdbeer-Rhabarber-Gin-Fizz

Um einen Erdbeer-Rhabarber-Gin-Fizz zuzubereiten, servieren Sie diesen Gin Sour einfach auf Eis und garnieren Sie ihn mit gekühlter Limonade. Wenn Sie es noch einfacher machen möchten, können Sie auf den Ingwerlikör verzichten.

blaues Long-Island-Getränk

• 2 Unzen Gin
• 1 Unze Erdbeer-Rhabarber-Einfachsirup
• 1 Unze Zitronensaft
• ½ oz Ingwerlikör (optional)
• 6–8 Unzen Limonade

Erdbeer-Rhabarber-Moscow Mule

Wenn Sie es noch rötlicher mögen, ersetzen Sie das Limonade durch Ingwerbier! Machen Sie daraus einen Moscow Mule mit Wodka anstelle von Gin oder behalten Sie den Gin und es ist ein Gin Buck. Sie können auch Whisky oder Tequila verwenden.

• 2 Unzen Wodka (oder eine andere Spirituose Ihrer Wahl)
• ½ Unze Erdbeer-Rhabarber-Einfachsirup
• ½ Unze Zitronen- oder Limettensaft
• 6 Unzen Ingwerbier

Erdbeer-Rhabarber-Gin und Tonic

Dies ist ein super einfacher Frühlingscocktail. Geben Sie einfach eine halbe Unze Sirup zum gekühlten Gin-Tonic und einen Spritzer Zitronensaft. Noch spritziger und köstlicher schmeckt es, wenn Sie Holunderblüten-Tonic Water verwenden!

• 2 Unzen Gin
• ½ Unze Erdbeer-Rhabarber-Einfachsirup
• ½ Unze Zitronen- oder Limettensaft
• 6 Unzen Tonic Water

Erdbeere und Rhabarber altmodisch

Dieses leckere Rezept stammt von Inspired by Charm. Es ist die perfekte Mischung aus saftigem Süßem und Saurem. Holen Sie sich Michaels Altmodisches Erdbeer-Rhabarber-Rezept .

• Bourbon
• Erdbeer-Rhabarber-Sirup
• Rhabarberbitter

Weitere Frühlingscocktails zum Probieren:

• Frühlingserfrischer (mit Gin und Himbeeren)
• Erdbeer-Basilikum-Gin-Sour
• Bienenknie
• Pfirsich-Veilchen-Empress-Gin-Sour
• Yellowjacket (mit Gin und gelbem Chartreuse)

Haben Sie diesen Cocktail gemacht? Kennzeichnen Sie mich Instagram Und Pinterest !

Grüne Detox-Smoothies

Erdbeer-Rhabarber-Gin Sour

Zutaten: 1x2x3x

• 2 oz Gin (Ich habe Grey Whale Gin verwendet)
• 1 oz Zitronensaft
• 1 oz Erdbeer-Rhabarber-Einfachsirup
• ½ oz Ingwerlikör (oder Ingwersirup) (Ich habe Barrow's Intense verwendet)

Anweisungen 

• Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis.
• Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann den Cocktail in ein Coupé-Glas abseihen. Nach Belieben mit Erdbeeren und Minze garnieren.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 14. Mai 2025

Kategorien Gin Rezept