Gewürztes einfaches Siruprezept

Der Herbst ist in vollem Gange und es ist Zeit, diesen einfachen Sirup mit allen Aromen der Saison aufzupeppen! Dieses schnelle und einfache Rezept verwendet ganze Gewürze und eine Orangenschale für maximalen Geschmack.

Einfacher Sirup ist eines der einfachsten Dinge, die man zu Hause zubereiten kann, und man kann ihn auch ganz einfach selbst herstellen, indem man Fruchtkräuter, Gewürze oder sogar Tee hinzufügt. Erfahren Sie alles über das Grundrezept mit zwei Zutaten und viele andere Variationen in meinem vollständigen Leitfaden für einfachen Sirup.

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Zutaten in gewürztem Zuckersirup

Für diesen Gewürzsirup benötigen Sie nur fünf Zutaten (plus Wasser). Es ist schnell zubereitet und erfordert nicht viel Zeit auf dem Herd. Beachten Sie, dass Sie ganze Gewürze verwenden sollten. Dies sorgt für den besten Geschmack und erleichtert das Abseihen des Sirups. Werfen wir einen Blick auf die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Demerara- oder Turbinadozucker

Während Sie in diesem Rezept weißen oder braunen Zucker verwenden können, empfehle ich die Verwendung des weniger verarbeiteten und sehr aromatischen Demerara-Zuckers. Der einfache Demerara-Sirup ist mit seinen Toffee- und Karamellnoten eine großartige Möglichkeit, Ihre Cocktails, Kaffee und Tee aufzupeppen.

Turbinado-Zucker ist eine weitere gute Option für Rohzucker, aber er ist nicht so aromatisch wie Demerara. Wenn Sie wirklich aufs Ganze gehen möchten, verwenden Sie den minimal verarbeiteten, aromatischen Muscovado-Zucker! Muscovado-Zucker enthält mehr Melasse als Demerara- oder Turbinado-Zucker.

Zimtstangen

Zimt verleiht dem Ganzen den perfekten, festlich gewürzten Geschmack viele Lieblingsrezepte Von Apfelkuchen über Snickerdoodle-Kekse bis hin zu krümeligem Kaffeekuchen, Haferflocken und natürlich klebrigen Zimtschnecken. Für dieses Rezept verwenden wir ganze Zimtstangen und lassen sie etwa 10 Minuten köcheln, damit sich ihr Aroma entfaltet.

Beachten Sie, dass Sie „echten“ Zimt (Ceylon-Zimt) oder etwas verwenden können, das manchmal als „falscher“ Zimt (Cassia) bezeichnet wird. Beide Bäume gehören zur selben Familie und haben einen ähnlichen Geschmack, obwohl echter Zimt weniger stark im Geschmack und etwas süßer ist. Probieren Sie es aus Einfaches Zimtsirup-Rezept .

Kardamomkapseln

Kardamom ist ein wunderbares Gewürz, das in Rezepten aus Indien, dem Nahen Osten und Skandinavien verwendet wird. Kardamom ist eines der Hauptgewürze im beliebten Chai-Tee. Es verleiht süßen und herzhaften Gerichten einen einzigartigen Geschmack mit einer dezenten Zitrusnote.

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Pimentbeeren

Piment ist eine Beere, die auf dem jamaikanischen Pimentbaum wächst. Sie werden auch als Pimentbeeren bezeichnet. Diese kleinen Beeren sind getrocknet und haben einen Geschmack, der einer Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Nelken ähnelt.

Es ist ein starkes, scharfes Gewürz, also reicht eine kleine Menge aus, um viel zu bewirken. Piment-Dram oder Piment-Dram ist ein beliebter Likör mit Pimentgeschmack.

Orangenschale

Lassen Sie diese Zutat nicht aus! Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler oder einem scharfen Messer einen Streifen Orangenschale. Schneiden Sie überschüssiges weißes Mark ab. Ein wenig Mark ist in Ordnung, aber zu viel kann Bitterkeit hinzufügen.

Die Öle dieser Orangenschale erhellen die Gewürze im Sirup und gleichen sie aus. Orangenöle sind ein ausgezeichneter Geschmacksverstärker, insbesondere für Aromen, die tief, kräftig, sehr süß oder sehr würzig sind.

Das Geheimnis für die Entwicklung eines reichen, tiefen Geschmacks

Dieser Sirup muss nicht ewig köcheln. Dieser Sirup entsteht sehr schnell und benötigt tatsächlich nur etwa fünf bis zehn Minuten Kochzeit.

Der Schlüssel zu einer großen Geschmackstiefe liegt darin, den Sirup abkühlen zu lassen, bevor alle Feststoffe herausgesiebt werden. Durch die Abkühlzeit können die Gewürze länger ziehen, ohne dass Wasser verkocht (was die Süße des Sirups erhöht und das Gleichgewicht beeinträchtigt).

Einfache Schritte zur Herstellung des Sirups

Geben Sie gleiche Mengen Wasser und Zucker in einen kleinen Topf. Fügen Sie Ihre Gewürze hinzu und stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze.

Rühren Sie häufig um, um den gesamten Zucker aufzulösen, und bringen Sie die Mischung dann zum Kochen. Sobald der Sirup kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Sirup 5–10 Minuten köcheln, bis er aromatisch schmeckt.

Den Topf vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Feststoffe abseihen und den Sirup in einem abgedeckten Behälter bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

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Möglichkeiten, diesen aromatischen Sirup zu verwenden

Gewürzter einfacher Sirup ist eine einfache Möglichkeit, sowohl heißen als auch kalten Getränken all diese wohltuenden Backgewürzaromen hinzuzufügen. Es eignet sich auch hervorragend für Haferflockenjoghurt auf Pfannkuchen oder zum Befeuchten von Schichtkuchen anstelle von einfachem Sirup. Hier sind einige der vielen Möglichkeiten, gewürzten einfachen Sirup zu genießen:

Feiertagsgewürzkaffee

Geben Sie 2 Esslöffel dieses Gewürzsirups zu Ihrem Morgenkaffee für einen köstlichen, gemütlichen Genuss. Ein Schuss Milch oder Sahne macht es noch besser. Schlagsahne nicht vergessen!

Gewürzter heißer Kakao

Ersetzen Sie den Zucker diesen heißen Kakao für ein Rezept mit 2-3 Esslöffeln gewürztem Zuckersirup. Mit frischer Schlagsahne und einer Prise Zimt oder frisch geriebener Muskatnuss belegen. Ich liebe meine Muskatnussmühle von Peugeot Saveurs.

Zu heißem Tee oder Eistee hinzufügen

Dieser Sirup eignet sich hervorragend zum Süßen vieler Teesorten, vom einfachen Lipton-Eistee bis zum English Breakfast Earl Grey Honeybush-Rooibos oder Ingwertee.

Verwenden Sie es zum Süßen von Overnight Oats

Dieser Sirup eignet sich perfekt zum Aufpeppen Basisches Overnight-Oat S. Ersetzen Sie den Ahornsirup durch 1–2 Esslöffel gewürzten Zuckersirup. Zum Servieren mit Nüssen und frischem Obst belegen.

Mischen Sie es in Joghurt

Wenn Sie glauben, dass Honig eine tolle Ergänzung zu Joghurt ist, ist dieser Sirup sogar noch besser! Ich schwenke es gerne in griechischen Vanillejoghurt. Passt auch hervorragend zu Heidelbeer-Kirsch- oder Brombeerjoghurt.

Anstelle von Ahornsirup für Waffeln und Pfannkuchen verwenden

Die Backgewürzaromen in diesem Sirup sind ein Traum auf Pfannkuchen und Waffeln. Noch besser schmeckt es mit einem Klecks frischer Schlagsahne und einer Prise Zimt.

Machen Sie einen Cocktail

Probieren Sie es aus Gewürzt, altmodisch oder fügen Sie Ihrem nächsten Hot Toddy eine Unze hinzu!

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• Einfacher Kurkuma-Ingwer-Sirup
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Gewürztes einfaches Siruprezept

Ausrüstung

• 1 kleiner Topf

Zutaten: 1x2x3x

• 1 Tasse Demerara-Zucker (oder Turbinado Muscovado oder brauner Zucker)
• 1 Tasse Wasser
• 1-2 Zimtstangen in kleinere Stücke gebrochen
• 4 grüne Kardamomkapseln, leicht zerdrückt
• 3 Pimentbeeren
• 1 Orangenschale 2–4 Fuß lang

Anweisungen 

• Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und die Hitze auf mittlere Stufe stellen.
• Häufig umrühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, dann die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
• Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 5–10 Minuten köcheln, bis sie aromatisch schmeckt.
• Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Flüssigkeit vollständig abkühlen, bevor Sie die Feststoffe entfernen.
• Bewahren Sie den gewürzten Zuckersirup in einem geschlossenen Behälter (z. B. einer Glasflasche) bis zu 2 Wochen im Kühlschrank auf.

Notizen

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 24. Februar 2025

Kategorien Rezept Sirupe