Sie haben wenig Zeit? Diese Suppe ist die schnellste ausgefallene Vorspeise der Welt

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Was verwandelt ein gewöhnliches Abendessen in eine Dinnerparty? Die meisten Leute gehen davon aus, dass es am Aufwand liegt – als ob sich die Mühe und Mühe, die Sie auf sich genommen haben, irgendwie in Freude für Ihre Gäste niederschlägt. Aber ich halte mich daran Ina Garten Philosophie des mühelosen Unterhaltens, die nicht nur vorschreibt, dass Ihre Freunde und Familie Sie nicht schwitzen sehen sollen, sondern auch das Das solltest du eigentlich nicht. Je einfacher sich ein Abendessen zubereiten lässt, desto wahrscheinlicher ist es, dass Ihre Gäste Zeit mit Ihnen verbringen können (und desto geringer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie so erschöpft sind, dass Sie das Rindfleisch verbrennen oder die Nudeln verbrennen). Aber wenn Sie Ihrer Dinnerparty-Speisekarte dennoch etwas mehr Schwung verleihen möchten, darf ich Ihnen dann einen ersten Gang vorschlagen? Ein bisschen Suppe vielleicht?

Jetzt spreche ich nicht von einer Kelle voll grober Minestrone oder einem Schluck Hühnernudeln. Bei der Stimmung, die wir anstreben, geht es vor allem um Geschmeidigkeit, Cremigkeit und Fülle. Ich spreche von cremiger Tomatensuppe. Hergestellt aus (ich mache dir nichts vor) Tomatensauce im Glas. Bleiben Sie hier bei mir, während ich meinen Fall darlege:

Tomatensuppe ist eigentlich nur verdünnte Tomatensauce

Wenn man darüber nachdenkt, gibt es keinen großen Unterschied zwischen Tomatensuppe und Tomatensauce, abgesehen von ihrer Dicke. Es spricht also wirklich nichts dagegen, Ihre Lieblings-Tomatensauce aus dem Glas (besonders eine mit reichhaltigen, käsigen Noten, wie Bertolli Parmesan & Romano mit Cracked Black Pepper Sauce) als Grundlage für Ihre Suppe zu verwenden. Ein 24-Unzen-Glas reicht für vier Personen.

Soße, Brühe und Sahne verrühren

Nachdem Sie Ihre Soße in Ihren Topf gegeben haben, ist es an der Zeit, Ihre Flüssigkeit hinzuzufügen. Nehmen Sie etwa 3/4 Tasse Ihrer Lieblingsbrühe (hier eignen sich besonders natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe) pro 3 Tassen Soße, zusammen mit 1/2 Tasse Sahne, die der Suppe eine luxuriöse Konsistenz verleiht. Auf mittlerer Stufe erhitzen, bis es leicht köchelt, dabei Salz und Pfeffer je nach Geschmack hinzufügen.

Mit Hingabe garnieren

Sobald Sie die Suppe in Schüsseln gefüllt haben, können Sie sie individuell anpassen. Besonders lecker schmecken hier zerzupfter Basilikum oder geschnittener Schnittlauch. Sie könnten nur eine Handvoll der gesparten Minuten verwenden, um eine Portion davon zuzubereiten hausgemachte Croutons darüber streuen. Ein Schuss natives Olivenöl extra ist nie eine schlechte Idee, und ein zusätzlicher Schuss frisch gemahlener Pfeffer sieht auch großartig aus und schmeckt auch großartig. Und das ist es. Sie haben einen Suppengang so einfach gezaubert, dass Sie ihn mit einem Jumbo-Cosmo zubereiten könnten.