Limoncello Reviver Cocktail

Dieser Limoncello-Cocktail ist eine helle und erfrischende Variante eines sehr alten Klassikers. Der farbenfrohe Empress Gin und etwas natürlich rosiges Kokoswasser verleihen diesem Getränk seine herrliche rosa Farbe.

Limoncello ist pur köstlich, wird aber in Cocktails unterschätzt. Der Limoncello Spritz (eine Mischung aus Limoncello-Schaumwein und Club-Soda) ist eine großartige Möglichkeit, den süßen und zitrischen Geschmack zu genießen, aber ich wollte die Aromen mit dieser Version des Klassikers noch einen Schritt weiter bringen Corpse Revive Nr. 2 .

Eine zitronenbetonte Variante eines klassischen Gin-Cocktails

Der Corpse Reviver No2 vereint zu gleichen Teilen Gin den aromatisierten Wein Lillet Blanc Orangenlikör und Zitronensaft. Eine Spülung (oder ein Spritzer) Absinth mit Anisgeschmack verleiht dem Getränk Tiefe und Komplexität. Der Corpse Reviver ist ein fantastischer Klassiker und eignet sich auch hervorragend als Vorlage zum Mixen eigener Cocktails. Eine andere Gin-basierte Variante ist meine Frühlingserneuerung und es schmeckt sogar großartig mit Mezcal in meinem Cocktail der Toten !

Hier habe ich Limoncello anstelle von Cointreau verwendet (Triple Sec). Dies verleiht dem Getränk einen Hauch von spritzigem Zitronengeschmack und erhöht zudem den Säuregehalt etwas. Aus diesem Grund habe ich für den Ausgleich einen Schuss Zuckersirup hinzugefügt.

Anstelle von Absinth ist der letzte Schliff hier eine Eiskugel aus natürlich rosa Kokoswasser. Dies verleiht dem Getränk ein weiches Mundgefühl und einen leicht tropischen Geschmack, der sich beim Trinken verstärkt. Kokoswassereis ist eine einfach zuzubereitende und unterhaltsame Zutat, aber Sie können es weglassen und dieses Rezept wird trotzdem köstlich sein.

Was ist Limoncello?

Limoncello ist ein süßer Likör, der aus Alkohol und Zucker aus Zitronenschalen hergestellt wird. Das Verfahren zur Herstellung von Limoncello ähnelt dem des Zitrussirups Oleo Saccharum. Anstelle von Zitronensaft sind es die Öle aus den Schalen, die dem Likör seinen intensiven Zitrusgeschmack verleihen.

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Die genaue Geschichte des Limoncello ist nicht bekannt, es wird jedoch angenommen, dass er im frühen 20. Jahrhundert hergestellt wurde. Einer populären Legende zufolge wurde Limoncello von einer Frau in der Stadt Sorrent kreiert, die aus Zitronen aus ihrem Garten einen hausgemachten Likör herstellte. Sie teilte ihr Rezept mit Familie und Freunden und es wurde schnell in der Region beliebt.

Eine andere Theorie besagt, dass Limoncello von Mönchen in einem Kloster in der Nähe von Sorrent hergestellt wurde. Sie verwendeten Zitronen aus der Umgebung, um einen medizinischen Likör herzustellen, dem angeblich verdauungsfördernde und andere gesundheitliche Vorteile zugeschrieben wurden.

Unabhängig von seiner Herkunft wurde Limoncello Mitte des 20. Jahrhunderts in Italien populär und ist seitdem ein beliebtes Getränk auf der ganzen Welt. Es wird oft nach dem Essen serviert oder in Cocktails wie diesem verwendet.

Einige Marken verwenden neben den Schalen auch das Mark, was dem Getränk einen bittersüßeren Geschmack verleiht. Limoncellos können hinsichtlich ihrer Süße und ihres Alkoholgehalts stark variieren, die meisten haben jedoch einen Alkoholgehalt von etwa 30 Vol.-%.

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Limoncello ist ein klassischer Digestif, der gekühlt nach dem Abendessen serviert wird, um die Verdauung anzuregen. Es wird auch häufig mit Sodawasser oder als Spritzer serviert. Es ist nicht schwer, es zu Hause zuzubereiten, und es gibt eine Menge davon einfache Limoncello-Rezepte da draußen, wenn Sie Ihr eigenes zaubern möchten.

Wählen Sie ein hochwertiges Limoncello

Ein rein natürliches Limoncello verleiht Ihren Cocktails den besten Geschmack. Hier habe ich verwendet Fabrizia ein lokaler Limoncello aus New Hampshire, der mir geschenkt wurde. Es hat einen hellen, frischen Zitronengeschmack und genau die richtige Balance zwischen Süße und Alkoholgehalt. Fabrizia wird handgefertigt und in kleinen Mengen aus nur vier einfachen Zutaten hergestellt.

Zusätzlich zu ihrem klassischen Limoncello bieten sie auch einen Blutorangenlikör und eine cremige Limoncello Crema di Limoncello an. Die Crema di Limoncello wäre eine hervorragende Ergänzung zu einer Portion Easy Aufgeschlagene Limonade !

Top-Marken von Limoncello

Villa Massa : Dieses italienische Limoncello wird aus Sorrento-Zitronen hergestellt und hat einen weichen, süßen Geschmack mit angenehmer Säure. Es wird oft als eine der besten Limoncello-Marken auf dem Markt angesehen.

Pellets : Dieses italienische Limoncello wird aus Bio-Zitronen hergestellt und hat einen ausgewogenen süß-sauren Geschmack. Sie stellen auch einen köstlichen alkoholfreien Limoncello namens LimonZero her, der sich hervorragend für alkoholfreie Limoncello-Spritzer eignet. Mischen Sie es mit Freixenet-Sekt ohne Alkohol für einen köstlichen Spritzer ohne Alkohol.

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Karavelle : Dieses italienische Limoncello wird aus Zitronen der Amalfiküste hergestellt und hat einen sanften, süßen Geschmack mit einer erfrischenden Säure. Es ist eine großartige Wahl für einen Digestif nach dem Essen.

Fabrizia : Wie oben erwähnt, wird dieses amerikanische Limoncello aus Bio-Zitronen hergestellt und hat einen süßen, würzigen Geschmack. Er schmeckt wunderbar auf Eis in Cocktails und ist eine erstklassige Wahl für die Zubereitung von Limoncello-Spritzen.

Rosa Kokoswassereis

Diese geheime Zutat verleiht dem Corpse Reviver die zitronige Note. Um Kokoswassereis herzustellen, müssen Sie lediglich etwas reines Kokoswasser einfrieren.

Ich habe das verwendet Tovolo-Kugelform und mein liebstes rosa Kokosnusswasser Harmlose Ernte . Das Einfrieren von Kokosnusswasser in der Tovolo-Kugelform dauert nur etwa 4–6 Stunden. Wenn Sie möchten, können Sie das Kokoswasser auch in normale Würfel einfrieren und bei Bedarf auch Kokoswasser einer anderen Marke verwenden.

Stellen Sie einfach sicher, dass es sich um ein sehr aromatisches, völlig natürliches Kokoswasser handelt. Ich mag Harmless Harvest, weil es super süß ist und nicht den seltsamen Nachgeschmack hat, den einige übermäßig verarbeitete Marken haben. Außerdem hat er einen wunderschönen natürlichen Rosaton, der diesen Cocktail noch schöner macht!

Verwenden Sie Empress Gin für Geschmack und Farbe

Ich liebe Empress Gin . Es ist eine wunderschöne Spirituose, die genauso gut schmeckt, wie sie aussieht. Und da es ein ziemlich klassisches Geschmacksprofil hat, funktioniert es in einer wirklich breiten Palette von Getränken, von Klassikern wie dem Südseite zu ungewöhnlicheren Rezepten wie meinem Pfirsich-Violett-Gin-Sour.

Empress Gin wird manchmal als „lila Gin“ bezeichnet. Dank eines seiner Pflanzenstoffe, der Schmetterlingserbsenblüte, hat es eine tiefe Indigofarbe. Schmetterlingserbsen sorgen für Farbe und einen erdigen Geschmack, aber es sind Wacholder, Grapefruit und Koriander, die dominieren. Insgesamt handelt es sich um einen zitrischen Gin, der in einem klassischen Gin Tonic genauso gut funktioniert wie in moderneren Craft-Cocktails.

Ein einfaches Rezept zu gleichen Teilen

Um diesen Cocktail zuzubereiten, geben Sie zu gleichen Teilen (eine Unze) Empress Gin Lillet Blanc Limoncello und frischen Zitronensaft in einen Cocktailshaker. Ich füge gerne eine Viertelunze einfachen Sirup hinzu, um die Süße des Getränks zu verstärken, aber das ist optional.

Füllen Sie den Shaker mit Eis und schütteln Sie ihn, bis er sehr kalt ist. Geben Sie die Flüssigkeit dann in ein großes Coupé-Glas mit rosa Kokoswassereis ab.

Nach Belieben mit einer ausgedrückten Orangenscheibe und einer violetten essbaren Blüte garnieren. Ich habe eine lila Funkie aus meinem Garten verwendet. Mehr über essbare Blüten für Cocktails erfahren Sie in meinem Führung .

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Optionen für Glaswaren

Ich habe ein übergroßes Vintage-Cocktailglas von verwendet Antiker Vintage-Fund . Sie können auch ein Steinglas verwenden, um die große Eiskugel unterzubringen. Das fertige Getränk wird etwas anders sein, Sie können den Limoncello Reviver aber auch (ohne Eis) in einem Cocktailglas servieren.

Limoncello Reviver Cocktail

Zutaten: 1x2x3x

Für den Cocktail:

• 1 oz Empress Gin
• 1 oz Fabrizia Limoncello
• 1 oz Kleiner Weißer
• 1 oz Zitronensaft
• ½ oz einfacher Sirup (optional)

Für das rosa Kokoswassereis:

• ½ Tasse rosa Kokoswasser

Anweisungen 

Für den Cocktail:

• Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben und mit Eis füllen.
• Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann die Flüssigkeit in ein großes Coupé-Glas über das rosa Kokoswassereis abseihen.
• Nach Belieben mit einer ausgedrückten Orangenschale und einer violetten essbaren Blüte garnieren.

Für das rosa Kokoswassereis:

• Frieren Sie das Kokoswasser in einer großen Kugelform wie der Tovolo Ice Sphere Mold oder in normalen Eiswürfeln ein. Das Gefrieren in der Tovolo-Form dauert etwa 6 Stunden.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 15. Oktober 2023

Kategorien Gin Liköre Rezept