Geniale Möglichkeiten, Mandelmilch zu verwenden

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Wie viele Zitronen für 1 2 Tassen Saft?

Ob du es bist Milchprodukte meiden Oder Sie möchten einfach Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten: Mandelmilch hat viel zu bieten. Ich mag es, weil es großartig schmeckt und vielen Gerichten die nötige Würze verleiht. Ich habe eine Reihe von Rezepten kreiert, die Mandelmilch verwenden – einige süß und andere herzhaft. Obwohl die Substitutionen Sie sind vielleicht nicht universell, aber sie sind ziemlich breit gefächert und vielfältig. Was die Süße betrifft, eignet sich Mandelmilch wunderbar als Ersatz für Kuhmilch in meinem Mandelmilch-Reispudding, in dem ich Sushi-Reis-Risotto-Art mit Mandelmilch und etwas Zucker zubereite. Da Mandeln und Kirschen eine klassische Kombination sind, garniere ich den Pudding mit süß-säuerlicher Kirschkonfitüre. Göttlich!

Was das Herzhafte angeht, mache ich ein köstliches würziges Blumenkohlpüree, das so gut ist wie jedes Kartoffelpüree, das ich je gegessen habe. Ich koche Blumenkohl in Mandelmilch, bis er weich ist, gieße ihn dann ab und püriere ihn zu einem dicken, seidigen Brei. Dies ergibt auch eine köstliche Suppe, wenn man sie mit der gesamten Mandelmilch vermischt. In einem weiteren Rezept, Rahmspinat mit Mandelmilch, bereite ich eine Béchamelsauce mit Mandelmilch zu, unter die ich zusammengefallenen Spinat und geriebenen Parmesan füge (für eine milchfreie Variante könntest du einen Käse auf pflanzlicher Basis verwenden) und garniere sie dann mit Panko und Marcona-Mandeln und backen Sie es, bis es sprudelt und goldbraun ist. Das ist ja köstlich!

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Mandelmilch eignet sich auch hervorragend als Ersatz für Milch in French Toast, Brotpudding, Kartoffelpüree, cremigen Biskuits oder Currys, Eiscreme (umgerührt), Backwaren und natürlich Smoothies und Milchshakes.