Die im Laden gekaufte Hühnerbrühe ist ein praktisches Grundnahrungsmittel, um in der Speisekammer zu bleiben. Wenn Sie eine gemütliche Kochen kochen Suppe ein schnelles Starten Nervös Oder nehmen Sie die warme Knochenbrühe für einen hohen Snack in Protein und Kohlenhydraten, es ist ein vielseitiges kulinarisches Werkzeug.
Sie können Ihre eigene köstliche hausgemachte Brühe mit Hühnchen, Gemüse, Kräutern und Gewürzen herstellen, aber es bedeutet, dass Sie sich Zeit nehmen und sich um Kinder im Herd oder in einem kümmern können Langsamer Kochtopf . Dann müssen Sie die Brühe in Ihrem Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, bis Sie sie verwendet haben. Die Zeit und Probleme mit der hausgemachten Brühe machen das Sammeln einer Dose oder hochwertige Hühnerbrühe -Pappe im Lebensmittelgeschäft eine bequeme Lösung.
Fisch-Taco-Gewürz
Wenn Sie zu Hause Hühnerbrühe haben und nach neuen Möglichkeiten suchen, sie zu benutzen, versuchen Sie es mit langsamem Getreide wie Reis und Quinoa In Brühe statt Wasser für zusätzlichen Geschmack. Natürlich können Sie Suppen mit Gemüse, Proteinen und Nudeln oder Körnern herstellen. Die Brühe ist auch nützlich für gedämpftes Gemüse, bauen leckere Pasta -Saucen und das Lockeln des Püree von Kartoffeln und anderen Püree. Jedes Mal, wenn Sie ein leckeres Gericht mit Wasser kochen, versuchen Sie, Brühe auszutauschen, um zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
Viele im Laden gekaufte Brühen sind eine gute Proteinquelle, Kollagen und manchmal Mineralien wie Kalium und Kalzium. Natürlich sind nicht alle im Laden gekauften Hühnerbraten und -aktien in Geschmack oder Ernährung gleich. Insbesondere können die Natriumspiegel stark variieren und möchten vermeiden, einen übermäßig salzigen Brühebehälter zu nehmen, der in der Abteilung der Flavours nichts anderes als ihn hat.
Die besten Hühnerbraten werden aus echtem Hühnchen und bei schwacher Hitze mit frischen Karotten, Zwiebeln und Sellerie hergestellt. Viele werden mit frischen Kräutern wie Thymian und Lorbeerblättern gefahren. Andere sind mit gerösteten Hühnerknochen oder Hühnerfüßen beladen, die reich an Kollagen sind.
Was den Unterschied zwischen der Hühnerbrühe und der Hühnerbrühe betrifft, werden die beiden Begriffe in Verpackung und Küche austauschbar verwendet. Technisch gesehen ist der Bestand eine nicht gewünschte Flüssigkeit, die als Basis für Suppen, Eintöpfe und Saucen verwendet wird, und die Brühe ist das Material, das gut gewürzt und zutiefst lecker ist und gut genug ist, um sie alleine zu nehmen.
Ich probierte acht der häufigsten Brühe und Hühnerbrühe in den Lebensmitteln. So wurden sie in absteigender Reihenfolge klassifiziert:
Hühnerbrühe im Schulmädchen
Foto von Lizzy Biskin, um das zu essen, nicht das!
Durch Teil (1 Tasse): 20 Kalk, 1 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 1.460 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate (0 g Faser, 1 g Zucker), 1 g Protein
Es ist Es war die einzige Brühe, die ich versuchte, dass sie in eine Dose kam. Die Zutaten und Ernährungsfakten variieren leicht zwischen der Pappe -Hühnerbrühe des College Inn und seiner Konservenversion. Am überraschendsten, die Dose enthält 1.460 mg Natrium, während der Karton um 850 mg pro Abschnitt noch höher ist.
Der Blick : Es ist was the most watery, pale broth I tried. It had a rather unappetizing slightly yellow-gray color and no texture or body.
Der Geschmack: Ich konnte nichts ausprobieren, als in dieser Brühe auszugehen. Obwohl es sichtbares Hühnchenfett hatte, einschließlich einer am Dose befestigten Fettschicht, fügte Fett weder Textur noch Geschmack hinzu. Es enthält auch aggregierte Zucker- und Hefeextrakt (möglicherweise noch mehr zum Natriumspiegel beiträgt), die aus der Sicht der Ernährung und Geschmack unnötig sind.
Küchengrundlagen Hühnerbrühe ohne Salz
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Durch Teil (1 Tasse): 20 Kalk, 0 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 120 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate (<1 g fiber, <1 g sugar), 3 g proteinDas hat mir gefallen Diese Brühe Es wird in 1 Cup -Kisten verkauft, sodass Sie es gleichzeitig ein wenig verwenden können, ohne einen Kühlschrank mit überschüssiger Brühe zu sammeln. Es ist auch in Standard -1 -Raumbehältern für größere Grundstücke erhältlich. Möglicherweise möchten Sie es jedoch nicht erreichen, da Sie verarbeitet werden.
Der Blick: Es ist bright yellow broth gets its color from added honey. It has no more texture or body than water.
Der Geschmack: Ich stellte fest, dass diese Brühe fast alt und Rancio wusste, anstatt cool und lebendig. Honig scheint unnötig zu sein, und jeder Geschmack der auf dem Rücken gelisteten Kräuter (Lorbeerblatt und Thymian) ist vollständig verschwunden.
Vollwertkost 365 Low -Hühnerbrühe in Natrium
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Durch Teil (1 Tasse): 5 Kalk, 0 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 110 mg Natrium, 0 g Kohlenhydrate (0 g Faser, 0 g Zucker), 1 g ProteinWenn Sie nach einer Brühe suchen, die Sie damit kochen können, ist es schmackhafter als Wasser, ohne viel mehr hinzuzufügen, Dieses Produkt 365 ist eine solide Option. Es ist leicht, weich und nicht mit Natrium beladen, sodass es die Kontrolle über den endgültigen Geschmack und den Natriumspiegel seines Gerichts behalten kann.
Der Blick: Es ist light yellow broth has minimal texture and body. It's more clear than others and has a uniform color.
Der Geschmack: Die Brühe ist mit weichem, ohne das robuste Huhn- oder Herby -Geschmack begrenzt, das ich in einigen anderen Produkten gefunden habe. Trotzdem würde ich einen tollen Hintergrund in einer Suppe, einem Eintopf oder einer Sauce spielen, die selbst gewürzt ist. Es ist nicht zu salzig und hat weder Fett noch Kohlenhydrate.
Dr. Kellyann Chicken Bone Knochenbrühe
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Durch Teil (1 Tasse): 85 Kalk, 3 g Fett (1 g gesättigtes Fett), 503 mg Natrium, 0 g Kohlenhydrate (0 g Faser, 1 g Zucker), 15 g ProteinZuvor als Staub verkauft, um in Brühe zu rekonstituieren, Diese neue flüssige Version von Dr. Kellyanns Knochenbrühe Es hat einen reichhaltigen Geschmack und ein robustes Ernährungspanel, das etwas mehr Fett umfasst als die meisten anderen Brühen auf dem Markt.
Der Blick: Dr. Kellyanns Brühe ist ziemlich orange und weniger getrübt als andere. Die dunklere Farbe kommt wahrscheinlich aus der Verwendung von geröstetem Hühnchen.
Der Geschmack: Insbesondere die Liste der Zutaten in dieser Brühe umfasst Brühe aus Hühnchen und Gemüseknochenbrühe, so dass die beiden Brühen langsam verletzt und kombiniert wurden, um dieses Produkt herzustellen. Das könnte der Grund sein, warum Sie einen so starken Hühnchengeschmack mit tiefen umami karamellisierten Noten bekommen (oder vielleicht gibt es hier mehr Hühnerbrühe als die Gemüsebrühe, es ist die erste Zutat in der Liste). Diese Brühe hat allein einen mächtigen Hühnergeschmack und Kräuter, das besser zum Trinken geeignet ist, anstatt zu kochen.
Stellen Sie sich die Hühnerbrühe von Corral vor
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Durch Teil (1 Tasse): 20 Kalk, 1 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 740 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate (0 g Faser, 1 g Zucker), 1 g ProteinEs ist broth Es ist alleine ziemlich lecker. Starkste Gras- und Gemüsearomen können in einer Suppe dominieren, wenn Sie planen, damit zu kochen. Es ist ziemlich salzig, 31 Prozent des Natriumes Natrium pro Tasse. Es hat ein minimales Protein im Vergleich zu den als Knochenbrühe vermarkteten Brühen.
Der Blick: Es ist broth is on the lighter side compared to the others I tried. It's quite cloudy and almost yellow.
Der Geschmack: Für sich ist dieser Bestand an sich lecker und salzig, kennt aber kein Salz wie College Inn -Brühe. Es hat einen guten Tongeschmack von Zwiebeln, Sellerie und Karotten. Ich entdeckte, dass diese Brühe die größte natürliche Süße und grüne Noten des Gemüses hatte.
Sie sind
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Nach Teil (1 Behälter): 80 Kalk, 0,5 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 930 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate (<1 g fiber, <1 g sugar), 19 g proteinDer Blick: Es ist broth Es ist eine dunkelbraune Farbe, wahrscheinlich von Shiitake -Pilzen und Kokosnussaminos.
Der Geschmack: Kurkuma ist ein dominierender Geschmack in dieser Brühe, was ihm einen erdigen Geschmack verleiht, den manche unangenehm empfinden können. Es hat keinen neutralen Geschmack, der in einer Küche mischt, aber wenn Sie Kurkuma lieben, ist dies eine gut befestigte Brühe aus mehr Protein als jeder andere, den ich ausprobiert habe.
Epische Proviant helle Hühnerknochenbrühe
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Durch Teil (1 Flasche): 70 Kalk, 0,5 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 500 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate (<1 g fiber, <1 g sugar), 16 g proteinWenn Sie nach einer hochwertigen Brühe suchen, die für sich selbst köstlich ist, werden Sie den robusten Geschmack und den zufriedenstellenden Körper von beeindrucken Es ist caldo de jarras von epischen Bestimmungen. Es hat genug Eiweiß, um als zufriedenstellender Snack zu genießen, und die kleine Menge Fett verleiht Wohlstand und fast cremiges Mundempf einen.
Der Blick: Die Brühe hat größtenteils transparente goldene Farbe mit einigen sichtbaren schwimmenden Hühnchenfettstücken. Nach dem Erhitzen löst sich das Fett im Rest der Brühe und fügt Geschmack und Körper hinzu.
Der Geschmack: Es ist bone broth had a more viscous texture than many of the others I sampled. That's likely because it's made with chicken feet, which are naturally high in collagen. Collagen adds an almost jelly-like texture to broth when it's cold, but it loosens up when heated. The broth is seasoned with sea salt and a touch of apple cider vinegar, so you don't need to add anything else to enjoy it as a healthy snack.
Bio -Hühnerbrühe der pazifischen Lebensmittel
Foto von Lizzy Biskin, um das zu essen, nicht das!
Durch Teil (1 Tasse): 40 Kalk, 0 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 300 mg Natrium, <1 g carbs (0 g fiber, <1 g sugar), 9 g proteinEs ist Es war meine volle Lieblingsbrühe. Es hat eine mäßige Menge an Natrium, die nicht überwältigend ist. Es hat einen reichhaltigen und gemütlichen Geschmack, der frischem und nuanciertem Geschmack ist. Es ist eine ausgezeichnete Hühnerknochenbrühe für alle Verwendung zum Trinken oder Kochen.
Der Blick: Die Pacific Foods -Brühe ist etwas trübe, mit mehr Dicke und Körper, wenn sie so viele der anderen Brühen, die ich ausprobiert habe, gegossen wird. Es hat ein einheitliches Goldbraun ohne sichtbare Kräuter, Gewürze oder fettschwimmende.
Der Geschmack: Die Brühe ist sehr erfahren und ausgeglichen. Es hat einen Hauch von Säure von Apfelessig, der die Dinge ein wenig erweckt, aber alles andere als überwältigend ist. Ich schätzte, dass die Brühe eine leere Leinwand hat, die sich genießen oder etwas Neues werden kann.
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