In einem frisch gebackenen Brot der örtlichen Bäckerei gibt es nichts Schöneres als herzzerreißend. Die Suche nach einem täglichen täglichen Brot ist jedoch kein Luxus, für den die meisten von uns Zeit haben. Daher ist es eine hervorragende Möglichkeit, Ihr Lieblingsbrot im Gefrierschrank beizubehalten, um sicherzustellen, dass Sie morgens immer etwas zur Verfügung haben. Darüber hinaus hilft der Gefrierschrank dabei, den Geschmack von frischem Brot zu erhalten, damit er einfach eine Scheibe in den Toaster stecken und es behält. Es besteht keine Notwendigkeit zu tauen.
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Obwohl Sie jeden sicher einfrieren können Art des Brotes Das Sie kaufen, sei es zuvor mit einem Terminzyklus oder einem glutenlosen Baguette des Handwerkers, einige Marken halten ihr Brot immer im Gefrierungshalle. Das Einfrieren blockiert den Geschmack, die Textur und die Feuchtigkeit, so dass das Brot im Läden nicht veraltet ist.
Dies bedeutet, dass gefrorene Brothersteller weniger oder nicht verwenden können Konservierungsstoffe . Viele der stabilen Brot in Scheiben und im Lebensmittelgeschäft verpackten Brot werden aus Stabilisatoren und anderen Zusatzstoffen hergestellt, die den natürlichen Stagnationsprozess verlangsamen.
Das Brot, das Nüsse und Samen wie Sonnenblumen- und Leinensamen enthält, sind ebenfalls anfällig für eine schnellere Verschlechterung. Die Samen enthalten flüchtige Öle, die anfangen können, einen ranzigen Geschmack zu haben, und das Brot beschleunigt diesen Prozess. Um sowohl den Geschmack als auch die Verkostung von Mischungen zu erhalten, in denen sie sich so kühl wie möglich fühlen, entscheiden sich viele gesätte Brothersteller dafür, ihre gefrorenen Produkte zu verkaufen.
Aus all diesen Gründen gibt es in vielen Lebensmitteln eine überraschend robuste Ausrichtung von Produktprodukten mit gefrorenem Brot, und es kann verwirrend sein zu wissen, was besser wissen und die Massenstruktur haben, nach der Sie suchen. Deshalb habe ich persönlich vier Brot mit den beliebtesten gefrorenen Brotspuren probiert. Ich röstete eine Portion jedes Brotes und klassifizierte die Produkte nach Aussehen, Geschmack und Textur.
So ging es in das gefrorene Brot in absteigender Reihenfolge meines am wenigsten Favoriten für meine überlegene Wahl.
Gluten ohne Kohlenstoff Sünde Brot
Lizzy lebhaft / iss das, nicht das
Sommerliche Bourbon-Cocktails
Durch Teil (1 Teil): 60 Kalk, 3,5 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 150 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate (14 g Faser, 0 g Zucker), 1 g Protein
Sobald ich öffnete Dieser Carbonauten -Brotbeutel Und ich versuchte, eine Portion gefrorenes Brot zu entfernen, ich bemerkte die seltsame Textur. Die Rinde trennte sich fast vom Rest des Brotes, sobald ich es berührte, und es war schwierig, ein Stück des Restes des Brotes zum Toast zu nehmen.
Der Blick : Carbonautbrot hat eine seltsame lila weiße Farbe. Der Boden des Brotes ist stark mit ganzen Leinensamen, Sonnenblumen und Hirsesamen gesät. Es gibt auch verteilte Samen im gesamten Brotkrumen. Es ist extrem leicht und belüftet. Ich bemerkte einige seltsame weiße Flecken auf einer Seite meiner Scheibe, die erst nach dem Roasia zu erscheinen schienen. Es ist nicht klar, was die weiße Substanz ist, aber ich nehme an, es könnte sich um eine Stärke -Tasche handeln (der erste Zutat ist resistentes Tapioka und/oder resistenter Kartoffelstärke, was an sich seltsam ist).
Der Geschmack : Vermeiden verdächtige weiße Flecken, probierte Brot und stellte fest, dass es ziemlich geschmacklos war. Es ist so leicht und schwammig, dass es sich fast so anfühlt, als würde man Luft mit einigen Samen essen. Ich entmutigte auch die zerbröckelte Textur.
Royo Handwerksbrot
Lizzy lebhaft / iss das, nicht das
Durch Teil (1 Teil): 30 cal, 0 g fat (0 g saturated fat), 150 mg sodium, 13 g carbs (11 g fiber, 1 g sugar), 3 g protein
Es ist Pfanne Es ist speziell als kalorienarm ausgestattet, wobei nur 30 Kalorien pro Scheibe und zwei Gramm Nettokohlenhydrate (einschließlich satte 11 Gramm Ballaststoffe enthalten). Das Brot besteht aus resistenter Weizenstärke und Weizenprotein anstelle von integriertem Korn oder raffiniertem Mehl, was ihm eine etwas schwammigere und kaubare Textur und den Geschmack seiner typischen Brotbange verleiht.
Der Blick : Dieses Brot ähnelt seinem Weizenbrot in Standardscheiben. Es ist gleichmäßig hellbraun mit einem dunkleren Kortex, aber sobald Sie einen Teil gesammelt haben, ist klar, dass die Textur anders ist. Das Brot ist superlich und belüftet mit viel Dehnung.
Der Geschmack : Ich war überrascht, wie ähnlich Royo Brot eine regelmäßige Portion Vollkornbrot getestet hat, die im Laden gekauft wurde. Die Textur ist jedoch so leicht, dass sie weniger zufriedenstellend ist als ein normaler Teil der Weizenbasis.
Französisch 76
Hesequiel sprang Vollkornbrot
Lizzy lebhaft / iss das, nicht das
Durch Teil (1 Teil): 80 cal, 0.5 g fat (0 g saturated fat), 75 mg sodium, 15 g carbs (3 g fiber, 0 g sugar), 5 g protein
Dies ist a gesundes und reichhaltiges Brot Einer Marke, die seit Jahrzehnten existiert. Brot in der orangefarbenen Verpackung des klassischen Lebensmittels für das Leben wird mit sechs Arten von Körnern und Hülsenfrüchten durchgeführt, die sprrout oder in Wasser eingeweicht wurden, um die äußere Kleie zu erweichen. Gebrochene Körner Es soll seine Verdaulichkeit und die Menge an Nährstoffen, die die Essräume aufnehmen können, erhöhen.
Der Blick : Hesekiel -Brotscheiben sind ausgesprochen ein Vertrag. Sie haben eine Standardgröße und -form mit einem braunen Kortex und Getreidemotorrädern (vermutlich Hirse), die im gesamten Krümel sichtbar sind.
Der Geschmack : Ich liebe das Vollkornbrot, und dieses Brot verbergt nichts, um Ihre Gesundheit zu verbergen. Sie können die gesamte Auswahl an Körnern und Hülsenfrüchten ausprobieren, und das Brot ist auch dichter und strukturierter als die anderen Brote, die ich ausprobiert habe. Dies ist das umfangreichste und gefüllt mit gefrorenen Brot in diesem Geschmackstest. Es hat auch die größte Menge an Protein mit fünf Gramm pro Teil.
Rudi Rocy Mountain Bio Bread
Lizzy lebhaft / iss das, nicht das
Durch Teil (1 Teil): 90 cal, 0 g fat (0 g saturated fat), 190 mg sodium, 20 g carbs (0 g fiber, 0 g sugar), 3 g protein
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Es ist Pfanne de masa fermentada Er weiß nur gebacken und hat die weiche Dehnung und den würzigen Geschmack einer hochwertigen fermentierten Brotbange einer Bäckerei.
Der Blick : Die Scheiben dieser Vor-One sind extrem einheitlich. Sie sind weiß, mit einem hellen goldenen Kortex und einem dichten und gleichmäßigen Krümel. Das Brot röstet gleichmäßig und ist fest, aber nicht hart oder zu knusprig.
Der Geschmack : Rudis gefrorenes Brot weiß so nah an der Bäckerei, wie ich mir vorstelle, dass es aus dem Gefrierschrank möglich ist. Die Muttermesse fügt einen köstlichen Spike hinzu, den keines der anderen Brotes hatte, und das Brot ist etwas lecker. Es hat etwas mehr Natrium als die anderen Produkte, aber nichts Alarmierendes, und auf jeden Fall verbessert das Gesamtsalz den Geschmack und die Textur des Brotes.
