Wie man Matcha (japanischen Grüntee) zubereitet

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So machen Sie Matcha! Diese Methode zeigt, wie man eine Tasse köstlichen japanischen Grüntee zubereitet, den man zu Hause genießen kann.

Bist du ein Teeliebhaber ? Dann gibt es so etwas wie eine dampfende Tasse Matcha, auch bekannt als japanischer grüner Tee ! Dieses japanische Getränk hat sich auf der ganzen Welt verbreitet – und das aus gutem Grund. Es ist voller Antioxidantien und sorgt für einen gesünderen Koffeinschub am Morgen. Du kannst es zu einem machen Matcha-Latte oder eisgekühlter Matcha-Latte , aber unsere Lieblingsart, es zu trinken? Direkt in einer Tasse. Die Reinheit der bitteren Kräuteraromen ist unvergleichlich. So bereiten Sie Matcha zu Hause zu! (Dieses Rezept ist für den Heimgebrauch gedacht und hat nichts mit der traditionellen japanischen Teezeremonie zu tun.)

Was ist Matcha, auch japanischer Grüntee genannt?

Matcha, auch japanischer Grüntee genannt, ist ein feines Pulver aus gemahlenen Grünteeblättern, das ursprünglich aus Ostasien stammt. Es wird im Rahmen traditioneller japanischer Teezeremonien konsumiert und spielt eine wesentliche Rolle in der japanischen Kultur. Die Teezeremonie ist mit einer Reihe komplexer zeremonieller Feinheiten verbunden ( Lesen Sie hier mehr ). Die folgende Methode beschreibt, wie man eine Tasse Matcha zubereitet, um ihn zu Hause zu genießen.

Matcha schmeckt grasig und erdig. Es kann als Tasse Tee oder als Latte getrunken werden Matcha-Latte oder eisgekühlter Matcha-Latte . Es ist auch ein beliebter Geschmack für Eis, Kuchen, Kekse und mehr. Matcha enthält Koffein: mehr als typischer grüner Tee, aber weniger als Kaffee.

Sorten von Matcha

Bei Matcha ist Folgendes zu beachten: Es gibt drei verschiedene Qualitäten! Diese Sorten weisen deutliche Unterschiede in Qualität und Geschmack auf:

• Matcha in zeremonieller Qualität ist die höchste Qualität und eignet sich für Teezeremonien; Es hat die hellste grüne Farbe und den sanftesten Geschmack (kaufen Sie es!)
• Matcha in Latte-Qualität ist etwas weniger hellgrün und hat einen bittereren Geschmack (kaufen Sie es!).
• Matcha in Kochqualität haben eine grünlich-braune Farbe und sind ziemlich bitter

Für eine Tasse Matcha sollten Sie die Sorte „Ceremonial“ oder die Sorte „Latte“ (wir haben „Ceremonial“ verwendet) verwenden. Der Unterschied in Farbe und Geschmack ist sehr bemerkbar! Die zeremonielle Sorte hat die brillanteste Farbe und schmeckt viel besser als die anderen Sorten.

Matcha in Zeremonienqualität, Latte-Qualität und Kochqualität

Ausrüstung zur Herstellung von Matcha

Bevor Sie eine Tasse Matcha zubereiten, benötigen Sie ein paar Utensilien! Folgendes müssen Sie zur Hand haben:

• Matcha-Schüssel mit Ausguss: Am einfachsten geht das Aufschlagen mit der speziellen Schüssel: Sie hat genau die richtige Größe zum Aufschlagen. Probieren Sie diese Schüssel mit Ausgießer (und als Bonus: Sie dient gleichzeitig als Salatdressingkrug!). Sie können auch eine große Matcha-Schale namens Chawan kaufen.
• Matcha-Schneebesen (Chasen): Dieser Matcha-Schneebesen aus Bambus hat genau die richtige Größe und Form, um den Matcha zu einem schaumigen Schaum aufzuschlagen.

Manche Leute sieben ihren Matcha, bevor sie den Tee zubereiten. Aber mit der Methode, zunächst mit etwas Wasser eine Paste herzustellen, kann man sich das Sieben ersparen. Lesen Sie weiter!

Wie man Matcha macht

Haben Sie Ihren Tee und die richtigen Werkzeuge? Dann lasst uns grünen Tee zubereiten! So bereiten Sie Matcha zu Hause zu:

1. Machen Sie eine Paste: Geben Sie ¾ Teelöffel Matcha in eine Schüssel mit Schnabel oder einen Messbecher aus Glas. Fügen Sie einen Spritzer 2 Unzen kaltes Wasser hinzu und verrühren Sie es, bis eine Paste entsteht.
2. Schaumig schlagen: Das restliche kalte Wasser hinzufügen und kräftig hin und her rühren, bis eine dicke Schaumschicht entsteht, etwa 20 bis 30 Sekunden lang. (Um den besten Schaum zu erzielen, vermeiden Sie es, kreisförmig zu verquirlen.)
3. Heißes Wasser hinzufügen: 6 Unzen Wasser auf 175 bis 180° Fahrenheit erhitzen. Mischen Sie es mit 1 Teelöffel Honig in einer Tasse (optional).
4. Kombinieren: Gießen Sie den schaumigen Matcha in die Tasse, rühren Sie dann vorsichtig um und passen Sie die Süße nach Geschmack an.

Möchten Sie auf die Tools verzichten?

Sie möchten nicht auf den speziellen Schneebesen und die spezielle Schüssel zurückgreifen? Wir empfehlen sie für das beste Erlebnis. Wenn Sie es jedoch sofort erledigen möchten und nicht über diese Tools verfügen, können Sie Folgendes tun:

• In einem Glas schütteln: Grüntee-Pulver und kaltes Wasser in einem Glas schütteln, bis es schaumig ist.
• Führen Sie die restlichen Rezeptschritte wie beschrieben aus.

Mehr Matcha-Getränke

Matcha erfreut sich in den USA großer Beliebtheit, vor allem weil Starbucks es in Latte Macchiatos verwendet. Aber es gibt noch viele andere Möglichkeiten, es zu verwenden: in Getränken, Keksen, Kuchen, Eis und mehr! Hier sind ein paar weitere Getränke auf Grüntee-Basis, die wir lieben:

• Für einen leckeren Geschmack Milch hinzufügen Matcha Latte
• Fügen Sie Eis für eine Minute hinzu Geeister Matcha-Latte (ein Favorit!)
• Probieren Sie es mal fruchtig Matcha-Smoothie

Matcha Latte

Geeister Matcha-Latte

Matcha-Smoothie

Dieses Matcha-Rezept (japanischer Grüntee) ist…

Vegetarisch, vegan, pflanzlich, milchfrei und glutenfrei.

Wie man Matcha (japanischen Grüntee) zubereitet

• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 0 Minuten
• Gesamtzeit: 5 Minuten
• Ertrag: 1trinken1X

Beschreibung

So machen Sie Matcha! Diese Methode zeigt, wie man eine Tasse köstlichen japanischen Grüntee zubereitet, den man zu Hause genießen kann.

Zutaten

• ¾ TeelöffelMatcha-Grüntee-Pulver*
• 2 Unzen(¼ Tasse) kühles gefiltertes Wasser
• 6 Unzen(¾ Tasse) heißes Wasser (175 bis 180 °F)
• 1 TeelöffelHonig oder Ahornsirup, optional

Anweisungen

1. Geben Sie den Matcha in eine Schüssel mit Schnabel oder einen Messbecher aus Glas. Einen Spritzer kaltes Wasser hinzufügen und verrühren, bis eine Paste aus dem Matcha entsteht. Restliches kaltes Wasser hinzufügen und kräftig hin und her rühren, bis eine dicke Schaumschicht entsteht, etwa 20 bis 30 Sekunden lang. (Um den besten Schaum zu erzielen, vermeiden Sie es, kreisförmig zu verquirlen.) Alternativ können Sie Matcha-Pulver und kaltes Wasser in einem Glas schütteln, bis es schaumig ist.
2. Heißes Wasser und Honig in einer Tasse verrühren. Gießen Sie den schaumigen Matcha in die Tasse, rühren Sie vorsichtig um und passen Sie die Süße nach Geschmack an.

Notizen

*Für die hellste grüne Farbe und den besten Geschmack empfehlen wir diesen Matcha in Zeremonienqualität. Matcha in Latte-Qualität kann funktionieren, hat aber eine gedämpftere Farbe und einen bittereren Geschmack. Vermeiden Sie hier Matcha in Kochqualität; Der Geschmack ist nicht auf dem neuesten Stand.

• Kategorie: Trinken
• Verfahren: Tee
• Küche: japanisch
• Diät: Vegan