Drachenfrucht-Gurken-Limette

Dragon Fruit Cucumber Limeade ist ein erfrischendes und lebendiges Getränk, das Sie diesen Frühling oder Sommer genießen können. Dieses vielseitige Rezept kann mit stillem oder kohlensäurehaltigem Wasser oder ohne Alkohol zubereitet und für eine Person zubereitet oder für eine Gruppe portioniert werden.

Da die Veränderungen seit 2020 meine Wege zum Lebensmittelgeschäft einschränken (und auch die verfügbaren Zutaten einschränken), habe ich viele Getränke mit einfachen Zutaten oder dem, was ich bereits in meinem Gefrierschrank oder meiner Speisekammer habe, kreiert.

Eine Sache, die ich immer im Gefrierschrank habe, sind gefrorene Früchte, die eine tolle Möglichkeit sind, Cocktails/Mocktailsirupe zuzubereiten, ohne dass frische Produkte benötigt werden.

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Ich liebe die leuchtende Farbe und den melonenartigen Geschmack der rosafarbenen Drachenfrucht (auch Pitaya genannt), deshalb kaufe ich regelmäßig gefrorene Drachenfrüchte bei Whole Foods. Mein aktueller Favorit ist die Marke Pitaya Plus, die in einzelnen 100-g-Beuteln erhältlich ist, sodass kein Abmessen erforderlich ist.

Die einzelnen Portionen sind so konzipiert, dass sie leicht in Smoothies gemischt werden können, aber da die einzige Zutat Bio-Drachenfrucht ist, können Sie sie für alles verwenden, was Sie möchten, einschließlich dieser rosa Limette!

Wie schmeckt Drachenfrucht?

Drachenfrüchte gibt es in verschiedenen Farben, einige mit weißem Fruchtfleisch und andere mit rosarotem Fruchtfleisch, aber alle haben einen sehr milden Geschmack, der mit einer Mischung aus Melone, Kiwi und Birne verglichen werden kann. Die Konsistenz ähnelt stark einer Kiwi mit kleinen essbaren Samen.

Lassen Sie sich von frischen Drachenfrüchten nicht einschüchtern, wenn Sie sie im Handel finden! Um die frischen Früchte zuzubereiten, müssen Sie sie lediglich halbieren und das weiche Fruchtfleisch aus der dicken rosa oder gelben Schale herauslöffeln.

Wo finde ich gefrorene Drachenfrüchte?

Pitaya Plus ist bei Amazon erhältlich, aber derzeit ist es wahnsinnig teuer, daher werde ich keinen Link dazu veröffentlichen. Wenn Sie Mitglied bei Amazon Prime sind, können Sie unter der Registerkarte „Whole Foods Market“ danach suchen. In meiner Gegend kann es noch am selben Tag geliefert werden und kostet 0,99 $ für eine Tüte mit vier Beuteln (ausreichend für vier Chargen Sirup).

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Kann ich es durch ein anderes frisches oder gefrorenes Obst ersetzen?

Absolut. Was für manche als Grundnahrungsmittel in der Speisekammer oder Tiefkühltruhe gilt, ist für andere vielleicht nicht dasselbe, und da es derzeit schwierig ist, in Lebensmittelgeschäften auch nur Dinge des täglichen Bedarfs zu bekommen, weiß ich, dass gefrorene Drachenfrüchte möglicherweise zu schwer zu finden sind.

Drachenfrüchte verleihen dieser Limette einen milden Geschmack und eine leuchtende Farbe, sodass Sie sie durch gefrorene Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren ersetzen können, um ein ebenso köstliches und farbenfrohes Getränk zu erhalten.

Wie man es macht

Diese rosa Limette ist sehr schnell und einfach zuzubereiten. Es erfordert kein Kochen und nur minimale Vorbereitung!

Machen Sie den Sirup

Ich werde das Rezept unten kurz skizzieren, aber die vollständigen Rezeptdetails finden Sie in meinem Einfaches Drachenfruchtsirup-Rezept . In einem hitzebeständigen Glas oder einem anderen Behälter eine Tasse Zucker, eine Tasse heißes Wasser (es muss nicht kochend sein, nur heiß, damit die gefrorenen Früchte auftauen) und eine 100-g-Packung (ca. ½ Tasse) gefrorene Drachenfrüchte vermischen und umrühren.

Lassen Sie die Mischung ein paar Minuten ruhen, bis sie vollständig aufgetaut ist. Verwenden Sie dann ein feinmaschiges Sieb, um die Drachenfruchtkerne und überschüssiges Fruchtfleisch herauszusieben. Dieses Rezept ergibt etwa 1 ½ Tassen Sirup, was für 12 einzelne Getränke oder 1 große Portion plus ½ Tasse übriggebliebenen Sirup ausreicht (wodurch sich 4 weitere einzelne Getränke ergeben könnten).

Entsaften Sie Ihre Limetten

Wenn Sie Einzelportionen zubereiten, benötigen Sie nur ein oder zwei Limetten, da das Rezept 1 Unze Limettensaft pro Getränk vorsieht. Wenn Sie für eine Gruppe einen Krug dieser rosa Limette zubereiten, benötigen Sie 1 Tasse frischen Limettensaft. Abhängig von der Größe und Reife der Limetten kann die Anzahl der benötigten Früchte variieren Eine gute Faustregel ist, dass 1 Limette etwa 1 Unze Saft ergibt . Das bedeutet, dass Sie für 8 Unzen (1 Tasse) Saft etwa 8 Limetten benötigen.

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Gurken-Jalapeno oder andere Zusätze

Wenn ich einzelne Gläser dieser Drachenfrucht-Limette zubereite, zerstoße ich am liebsten eine halbe junge Gurke pro Getränk, um ihm einen Gurken-Melonen-Geschmack zu verleihen. Wenn Sie es scharf mögen, können Sie auch ein oder zwei Scheiben Jalapeno zerstoßen. Sie können diese Aromen zu einer großen Menge Limonade hinzufügen, indem Sie die Gurken und/oder Jalapenos mit etwas Wasser in einen Mixer geben und die resultierende Flüssigkeit dann in den Krug abseihen.

Still oder prickelnd?

Wenn Sie eine traditionelle Limette mögen, können Sie normales kaltes Wasser verwenden. Wenn Sie eine prickelnde Limette möchten, benötigen Sie etwas kohlensäurehaltiges Wasser wie Limonade oder Selters. Sie benötigen 4–6 Unzen Mineralwasser pro Getränk oder 4–6 Tassen Mineralwasser pro Krug. Dies ist etwa die Hälfte einer 12-Unzen-Dose (Einzelportion) oder 1 ½ Liter (große Menge).

Mocktail oder Cocktail?

Sie können dieses Rezept ganz einfach anpassen, um Alkohol ein- oder auszuschließen. Wodka und Tequila sind großartige Liköre mit Drachenfruchtgurke und Limette, aber Sie können auch jede Spirituose verwenden, die Sie bevorzugen oder zur Hand haben.

Wenn Sie sich für eine Cocktailversion entscheiden, achten Sie darauf, dass Sie die Limette nicht zu stark verdünnen. Sie benötigen etwas weniger Wasser als die alkoholfreie Variante. Beginnen Sie also zunächst mit weniger Wasser (4 Unzen oder 4 Tassen) – Sie können danach jederzeit mehr Wasser hinzufügen.

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Drachenfrucht-Gurken-Limette

Zutaten: 1x2x3x

Für den Drachenfruchtsirup:

• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse heißes Wasser (muss nicht kochen)
• 100 G gefrorene rosa Drachenfrucht (ca. ½ Tasse)

Für die Drachenfrucht-Gurken-Limette:

• 1 oz Drachenfruchtsirup
• 1 oz frischer Limettensaft
• ½ Babygurke (oder 3 Scheiben große Gurke)
• 1 Scheibe Jalapeno (optional)
• 4-6 oz stilles oder kohlensäurehaltiges Wasser (nach Geschmack)
• 1 ½ oz Wodka oder Tequila (optional)

Um eine große Menge herzustellen:

• 1 Tasse Drachenfruchtsirup
• 1 Tasse frischer Limettensaft (ca. 8-9 Limetten)
• 4-6 Tassen kaltes stilles oder kohlensäurehaltiges Wasser (nach Geschmack)
• 1 Gurke gehackt
• ½ Jalapeno gehackt (optional. Für weniger Hitze die Kerne entfernen)
• 1 ½ Tassen Wodka oder Tequila (optional)

Anweisungen 

Für den Drachenfruchtsirup:

• Kombinieren Sie das heiße Zuckerwasser und die gefrorene Drachenfrucht in einem hitzebeständigen Glas oder einem anderen Behälter. Umrühren, damit die Früchte auftauen und sich der Zucker auflöst.
• Lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen, bis alle Früchte aufgetaut sind und sich der Zucker aufgelöst hat. Verwenden Sie ein feinmaschiges Sieb, um die Samen und überschüssiges Fruchtfleisch herauszusieben.
• Bewahren Sie übriggebliebenen Sirup in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen auf.

Für die Drachenfrucht-Gurken-Limette:

• In einem Cocktailshaker die Gurke und optional Jalapeno vermischen.
• Bei Verwendung von stillem Wasser: Geben Sie den Sirup, Limettensaft, optional Alkohol und 4–6 Unzen Wasser in den Shaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis. (Wenn Sie Wodka verwenden, beginnen Sie mit 4 Unzen Wasser und können anschließend nach Belieben mehr hinzufügen.)
• Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann die Flüssigkeit fein in ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas abseihen und mit Gurke garnieren.
• Bei Verwendung von Mineralwasser : Geben Sie den Sirup, Limettensaft, optionalen Alkohol und 1 Unze stilles Wasser in den Shaker und füllen Sie ihn zu ¾ mit Eis.
• Schütteln, bis es abgekühlt ist, dann die Flüssigkeit fein in ein Longdrinkglas mit Eis abseihen und nach Belieben mit 4–5 Unzen Mineralwasser auffüllen. Mit Gurke garnieren.

Um eine große Menge herzustellen:

• Geben Sie die Gurke und optional Jalapeno in einen Mixer und geben Sie so viel Wasser hinzu, dass der Mixer funktioniert (versuchen Sie es mit einer Viertel Tasse). Mischen Sie, bis es größtenteils flüssig ist, und verwenden Sie dann ein feines Sieb, um das Fruchtfleisch zu entfernen und die Flüssigkeit aufzufangen. Wenn Sie keinen Mixer haben Sie können Gurke und Jalapeno mit einem Stößel oder einem großen Holzlöffel in einer kleinen Schüssel oder einem großen Messbecher zerstampfen und dann das Fruchtfleisch abseihen, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren. Die Flüssigkeit aufbewahren.
• Geben Sie in einen großen Krug den Drachenfruchtsirup, den frischen Limettensaft und die Gurken-/Jalapeno-Flüssigkeit. Zum Kombinieren umrühren.
• Wenn Sie Wodka oder Tequila hinzufügen Geben Sie 12 Unzen (1 ½ Tassen) Alkohol in den Krug und füllen Sie je nach Geschmack 4–5 Tassen kaltes stilles oder kohlensäurehaltiges Wasser auf. Wenn Sie auf den Alkohol verzichten je nach Geschmack 5-6 Tassen stilles oder kohlensäurehaltiges Wasser hinzufügen. Vorsichtig umrühren und in Longdrinkgläsern auf Eis servieren. Garnieren Sie jedes Getränk mit Gurke.

Gepostet amLetzte Aktualisierung: 8. Januar 2025

Kategorien Mocktails Rezept Tequila Wodka