Die besten Orte zum Essen und Trinken in Kingston, NY

Foto: Christian Harder

Kingston, New York, war nicht mehr so ​​heiß, seit die Briten es 1777 bis auf die Grundmauern niederbrannten. Im September 1777 zur ersten Hauptstadt New Yorks erklärt; Im folgenden Monat verbrannten die Briten es als Vergeltung für den Sieg der Amerikaner in der Schlacht von Saratoga. Während des 19. Jahrhunderts produzierte Kingston Naturzement, doch um die Wende des 20. Jahrhunderts verdrängte synthetischer Zement diesen Zement und die Stadt kämpfte erneut, bis IBM 1956 dort eine 2,5 Millionen Quadratmeter große Anlage eröffnete. Leider schloss IBM 1995 das Werk und Kingstons Vermögen brach erneut ein. In den letzten Jahren strömten Köche, Gastronomen, Hoteliers und Boutique-Besitzer in die Stadt, um sich in eleganten historischen Gebäuden niederzulassen. Damit ist unsere Geschichtsstunde abgeschlossen. Hier sind einige Restaurants in Kingston, New York, die einen Ausflug nach Ulster County lohnenswert machen.

Hotel Kinsley und Restaurant Kinsley

Nicole Franzen

Taavo Somer, der Mann dahinter Freemans , ein Restaurant/Bar/Taxidermie-Ausstellungsstück auf der Lower East Side von New York City, hat in Zusammenarbeit mit dem Entwickler Charles Blaichman ein Boutique-Hotel und zwei Restaurants eröffnet. Blaichman fühlte sich von Kingstons einzigartiger Architektur angezogen und wandte sich wegen einer Zusammenarbeit an Somer, der im Hudson Valley lebt.

Rezepte für Erdbeer-Frucht-Smoothies

Hotel Kinsley ist ein komfortabel-schickes Hotel mit 42 Zimmern, das in vier historischen Gebäuden aus dem 17. und 19. Jahrhundert untergebracht ist. Die Zimmer haben eine moderne Atmosphäre aus der Mitte des Jahrhunderts mit hohen Decken, Marmorbädern und Smeg-Minikühlschränken, die mit lokalen Leckereien gefüllt sind.

Texas-Gänseblümchen

An der Ecke Wall Street und John Street gelegen, Restaurant Kinsley Chefkoch Zak Pelaccio (vom mit dem James Beard Award ausgezeichneten Fish and Game in Hudson) ist sein beratender Chefkoch und stellt seine Interpretation der neuamerikanischen Hausmannskost vor. Das große Restaurant befindet sich in der ehemaligen Lobby der Bank und bietet viel Platz für soziale Distanzierung. Es ist mit Topfpflanzen und orangefarbenen Samtsofas dekoriert. Der Raum ist angesichts seiner hohen Decken überraschend intim. Ein großer Druck von George Harrison thront selig über dem Raum. Somer hat außerdem 50 Fuß der Ladezone in einen Außenbereich mit 30 Sitzplätzen mit Wärmelampen und Pflanzgefäßen voller Gräser und Blumen umgewandelt. Ein Highlight ist Pelaccios Signatur Cheeseburger garniert mit Cheddar, karamellisierten Zwiebeln und eingelegter Aioli.

Lola

Christian Harder

Entworfen als Kontrapunkt zum formelleren Kinsley, Lola ist ein zwangloser italienischer Ort, der Antipasti, Pasta, neapolitanische Pizza aus dem Holzofen und Softeis mit einer Auswahl an Belägen von schwedischem Fisch bis hin zu Amarena-Kirschen serviert. Es gibt innovative Cocktails wie das rauchige Night Animal mit Jalapeño-angereichertem Mezcal, St. Germain, Gurke und Limette und das Ray Davies mit Amaro, süßem Wermut und Cola-Extrakt.

Kingston Brot + Bar

Mit freundlicher Genehmigung von Kingston Bread + Bar

Bevor Sie sich ganz dem Brotbacken widmen Kingston Brot + Bar , Chefkoch und Inhaber Aaron Quint arbeitete unter der Woche in der Technik und samstags in seinem Kingston Bread Lab. Er verkaufte Brot von zu Hause aus und dann bei Rough Draft Bar und Bücher . Im Jahr 2019 eröffnete er gemeinsam mit Anthony und Amanda Stromoski, den Besitzern von Rough Draft, eine ganztägig geöffnete Bäckerei und Bar. Zu den Broten gehören Upstate Levain (ein halb Weiß-/halb Vollkorn-Bauernbrot), klassisches Sauerteigbrot und ein Sauerteigbaguette. Es gibt auch ein „Daily Lab Loaf“ und am Samstag gibt es Ancient Grain, ein rotierendes Brot, das aus uralten Körnern wie Einkornweizen, einem der ältesten der Welt, hergestellt wird. Alles ist zum Mitnehmen erhältlich, ebenso wie hausgemachte Cocktails, lokaler Räucherlachs und andere Speisen.

Eine der angenehmen Überraschungen, die Quint während der Pandemie erlebte, ist die Nachfrage nach seinem Sauerteigstarter. Auf dem Höhepunkt von Sauerteig-Manie 35 Starter verkaufte er an einem einzigen Tag. Das Feedback der Kunden war amüsant. „Ich habe ein paar Bilder von einigen schönen Broten bekommen, die Leute mit meiner Vorspeise gebacken haben, aber ich habe auch ein paar E-Mails bekommen, in denen stand: ‚Okay, ich habe eine Vorspeise gekauft.‘ Sag mir, wie man daraus Brot macht“, sagte Quint. In gewisser Weise zwang die Pandemie ihn und seine Crew, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren und ihr Produkt zu verfeinern. Infolgedessen sagte er: „Ich bin fest davon überzeugt, dass wir das beste Brot und Gebäck herstellen, das wir je hatten.“

Front Street Taverne

Front Street Taverne

Brokkoli und Käse

Frank Guido betreibt seit über 50 Jahren Restaurants in Kingston; Er ist vor allem dafür bekannt Frank Guidos Little Italy , ein italienisches Restaurant im familiären Stil, und Mariner's Harbour , ein Fischlokal, in dem Frank Sinatra einst nach dem Essen 50-Dollar-Scheine an das Personal verteilte. Eines seiner neuesten Unternehmungen, Front Street Taverne (in Zusammenarbeit mit seinem Sohn Mark eröffnet) ist ein Gastropub mit einer vielfältigen Auswahl an Hausmannskost. Bisher liefen die Geschäfte gut, vor allem dank einer tollen Dachterrasse. Neben der wettergeschützten Dachterrasse verfügt die elegante Taverne über eine einladende Bar und einen großen Speisesaal. Die Speisekarte bietet alles von Pub-Standards wie Shepherd's Pie und Fish and Chips über Bang-Bang-Shrimps mit süßer Chilisauce bis hin zu Schweineschnitzel mit Kohl.

Sechs weitere Orte zum Ausprobieren

Diese Liste kratzt nur an der Oberfläche. Rough Draft Bar and Books befindet sich an Four Corners, der einzigen Kreuzung in Amerika, an der die Gebäude an allen vier Ecken vor dem Unabhängigkeitskrieg gebaut wurden. Das rustikale Gebäude mit Steinmauern verfügt über Bibliotender Wer kann ein Bier, einen Snack und ein gutes Buch empfehlen? Bluecashew Kitchen Homestead bietet Küchenbedarf und Kurse an; Esterwein ist spezialisiert auf Spirituosen aus Boutique-Brennereien sowie biodynamische und natürliche Weine; Und Kingston Standard Brewing Co. serviert neben Austern auch Craft-Biere.