Foto: Foto von Greg DuPree / Food Styling von Margaret Dickey / Prop Styling von Claire Spollen
Als wir Cocktail-Profis nach ihren Trendvorhersagen für 2022 fragten, freuten wir uns noch mehr darauf, im neuen Jahr köstliche Cocktails zu trinken. Dreht sich weiter klassische Cocktails sind drin; Das gilt auch für alkoholfreie Schlucke. Laut den Profis werden wir noch viel mehr sehen sprudelnde Cocktails , Getränke mit Gemüse, Bittermischungen und Tequila, Tequila, Tequila. Wir haben unsere Lieblingscocktailrezepte für diese Trends für 2022 zusammengestellt, damit Sie immer einen Schritt voraus sind.
Rum-Orangen-Cocktail
Eva Kolenko
Amaro Montenegro, ein italienischer Digestif, verleiht diesem angenehm bitteren Cocktail kräftige Orangenaromen. Das Getränk beginnt warm mit einer leichten, melasseartigen Süße beim ersten Schluck, hat aber einen angenehm bitteren Biss. Es ist ein wenig rauchig und herrlich kräftig. Zum Abschluss einen Schuss Grapefruitbitter hinzufügen und mit einer Grapefruitschale garnieren.
Holen Sie sich das RezeptAlter Negroni
© Lucas Allen
Dieser köstliche Gin, Campari Und Wermut Der Cocktail entwickelt einen weichen, tiefen Geschmack, nachdem er einen Monat lang in einem Eichenfass gereift ist.
Holen Sie sich das RezeptFunkelnder Rosé-Cocktail
Caitlin Bensel
Hell und sprudelnd ist dieser einfache Cocktail ebenso trinkbar wie endlos raffiniert. Für noch mehr Süße rühren Sie einen zusätzlichen Löffel Marmelade hinein oder versuchen Sie es mit dem Grillen Pfirsiche für einen Hauch von Rauch, der den Tequila betont.
Leichen-Reviver Nr. 2Holen Sie sich das Rezept
Bananenrum altmodisch
Foto von Greg DuPree / Food Styling von Margaret Dickey / Prop Styling von Claire Spollen
Ein kräftiger, kräftiger Cocktail mit hochprozentigem Bourbon und leichtem Rum erhält durch die milde Crème de Banane einen Hauch blumiger Süße.
Holen Sie sich das RezeptAlkoholfreier Green Garden-Cocktail
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Margaret Monroe Dickey / Prop Styling von Audrey Davis
Für Julia Bainbridge geht es beim Verzicht auf Alkohol nicht um Verzicht – die alkoholfreien Flaschen und Cocktails, die sie zelebriert, sind auf die beste Art und Weise extra. Dieser erfrischende alkoholfreie Cocktail von Bryan Dayton wird in Bainbridges Buch vorgestellt , Gute Getränke . Es ist süß und leicht bitter Samenlippengarten 108 mit botanischen Noten, die durch die Zugabe von duftendem Kräuter-Tonic Water glänzen.
Holen Sie sich das RezeptFür immer jung
Foto von Caitlin Bensel / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Claire Spollen
Inspiriert vom klassischen Adonis-Cocktail aus Sherry und Wermut, vereint dieses kräftige Getränk von Kim Kyungmoon erdiges, fermentiertes Chungju mit Amaro. Chungju, ein aus Reis gebrautes koreanisches alkoholisches Getränk, und Amaro Nonino , ein Likör aus der Region Friaul in Norditalien, haben beide einen angenehm moschusartigen, nussigen Geschmack, während Wermut durch einen Hauch von Süße hervorsticht. Eine Quelle für handwerklich hergestelltes Chungju aus Koreas ältester Brauerei finden Sie hier Woorisoul .
Holen Sie sich das RezeptGurken-Rosen-Gin-Spritz
Victor Protasio
Eine klassische Kombination aus Gin, Zitrone und Limonade erhält eine erfrischende Note mit Gurke, Basilikum und schwarzem Kardamomsirup. Getrocknete Rosenblätter sorgen für einen dezenten Blumengeschmack und dienen als schöne Beilage.
Holen Sie sich das RezeptWirklich schmutzige Martinis
Charissa Fay
Schmutzige Wodka-Martinis gehören auf den Partys des Fernsehstars Alex Guarnaschelli zum festen Bestandteil, aber ab und zu mixt sie auch gerne etwas anderes. Ein blumiger Gin-Martini, der stark mit Oliven verfeinert wurde, sei ein toller Gaumenschmaus, sagt sie, aber das wahre Geheimnis bestehe darin, die Salzlake aus dem Kapernglas in der Tür ihres Kühlschranks hinzuzufügen.
Holen Sie sich das RezeptMit Eisenkraut angereicherter Tequila und Tonic
Aubrie Pick
Dieser frische Cocktail vereint leichte Zitrus- und Kräuternoten des angereicherten Sirups mit sprudelndem Club-Soda und weichem Blanco-Tequila. Ersetzen Sie Gin durch einen stärkeren botanischen Geschmack.
Holen Sie sich das RezeptSei cool
Foto von Victor Protasio / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Audrey Davis
Saftig, bitter und säuerlich schmeckt dieses leuchtend rote Mischgetränk wie ein gefrorener Negroni. Es ist der perfekte, nicht zu süße, saftige, gefrorene Sommer-Slushy. Keyatta Mincey-Parkers Methode, den weißen Wermut mit ganzen getrockneten Hibiskusblüten zu infundieren, verleiht ihm ihre fruchtige und blumige Süße, ohne die zarten Aromen und den Geschmack zu überdecken.
Holen Sie sich das RezeptIrischer Buck-Cocktail
Eva Kolenko
Leichter, aber eichenartiger irischer Whiskey vereint säuerlichen Zitronensaft, Honig und würziges Ingwerbier in diesem erfrischenden, spritzigen, nach Basilikum duftenden Irish Buck-Cocktail.
Holen Sie sich das RezeptTequila-Wassermelonen-Aguas Frescas mit Prosecco
ADRIAN GAUT
In diesem erfrischenden Cocktail verleiht Prosecco einer leichten Margarita mit Wassermelonengeschmack einen lebendigen Spritzer. Wenn Sie einen Entsafter zur Hand haben, können Sie ihn hier durchaus verwenden.
Holen Sie sich das RezeptZitronen-Lavendel-Gin-Fizz
Victor Protasio
Leopold's Summer Gin verleiht diesem botanischen Cocktail einen sanften, blumigen Geschmack mit Noten von Gurke, Salbei, Zitrone und Lavendel. Verwenden Sie zum Garnieren unbedingt lebensmittelechte und nicht mit Pestiziden oder Insektiziden behandelte Rosenblätter.
Holen Sie sich das RezeptGegrillter Ananas-Tequila-Punsch
Greg Dupree
In diesem festlichen Punsch verschmelzen die süßen und rauchigen Noten gegrillter Ananas köstlich mit Tequila, Ancho Reyes Verde (einem würzigen, knackigen Poblano-Likör) und Spritzern von Ananas- und Limettensäften
Rezept für Ananas-MojitoHolen Sie sich das Rezept
Rosemary Gimlet
Eva Kolenko
Mit einer großzügigen Portion Limettensaft wird dieser kräuterige Rosmarin-Gimlet durch den Pinien-Rosmarin-Honig-Sirup abgerundet. Die Verwendung von botanisch belebendem Gin macht ihn zu einem Gimlet; Wenn Sie möchten, ersetzen Sie den Gin durch weißen Rum, um einen Rosmarin-Daiquiri zuzubereiten.
Holen Sie sich das RezeptGin-Campari altmodisch
© Marcus Nilsson
Bei dieser Variante des altmodischen Getränks wird Gin gegen Whiskey ausgetauscht. Ein Spritzer Campari sorgt für Bitterkeit und eine rosige Farbe.
Holen Sie sich das RezeptGranatapfel-Margarita
Foto von Andrew Bui / Food Styling von Caitlin Haught Brown
Dwayne „The Rock“ Johnson liebt eine gute Margarita, besonders wenn sie mit seinem Teremana-Tequila (den er „Manarita“ nennt) zubereitet wird. Diese süß-saure Variante hat einen herben Kick durch den Granatapfelsaft und eine leuchtend rote Farbe.
Holen Sie sich das RezeptWinterbeeren-Cocktail
Eva Kolenko
Der fruchtige, reichhaltige und leicht süße Likör aus dunklen Beeren harmoniert gut mit prickelndem Sekt in diesem Winterbeeren-Cocktail, während Bourbon mit Getreideanteil für einen Hauch von Schärfe sorgt. Garnieren Sie diesen sprudelnden Sipper mit einer dünnen halbmondförmigen Zitronenscheibe.
Holen Sie sich das RezeptRauchiger Mezcal-Feigen-Sauer
Victor Protasio
Der würzig-süße Feigen-Ingwer-Sirup rundet den rauchigen Mezcal und den hellen Zitronensaft in diesem Cocktail ab. Mezcal ist immer noch der dominierende Geschmack in diesem kaum süßen Getränk, das den Likör zum Leuchten bringt.
Holen Sie sich das RezeptWeißgold
Foto von Caitlin Bensel / Food Styling von Rishon Hanners / Prop Styling von Claire Spollen
mexikanische Cocktails
Das süß-sauer soju Der Cocktail von Kim Kyungmoon erinnert an die herbe Cremigkeit eines Gin Fizz, bringt aber anstelle von blumigem Gin die kraftvolleren, getreidebetonten Noten von Golden Barley 40 % Soju mit. Das schaumige Eiweiß durchdringt die leicht säuerlichen und säuerlichen Aromen, um jeden Schluck auszugleichen.
Holen Sie sich das RezeptPatagonischer Negroni
Foto von Adam Friedlander / Food Styling von Pearl Jones
Dieser Negroni ist eine chilenische Variante eines italienischen Lieblingsgetränks und ersetzt den Gin Es läuft , ein Kräuterschnaps aus Nordpatagonien. Matias Supan, der Barkeeper und Besitzer von Santiago's Seite Negronis, verwendet etwas weniger Trakal als Gin, damit der Alkohol Campari und Wermut nicht überlagert.
Holen Sie sich das RezeptGurken-Limonaden-Mocktail
© John Kernick
Eine hauchdünne Gurkenscheibe, die gegen das Glas gedrückt wird, verleiht diesem erfrischenden alkoholfreien Cocktail mit Zitronen-, Limetten- und Gurkensaft eine künstlerische Note.
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