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Sie haben kein Mirin oder haben gemerkt, dass Sie beim Kochen völlig außer Gefecht sind? Hier ist der beste Mirin-Ersatz für Rezepte aller Art.
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Machen Sie ein Rezept, das Mirin erfordert, und haben es nicht? Keine Sorge, es gibt nur wenige Optionen, die sich perfekt als Ersatz eignen. Diese Zutat hat einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Essenz: Sie können jedoch mit ein paar Tricks davonkommen, wenn Sie keine Zeit haben, in den Laden zu gehen. Erste: Was ist Mirin?
Mirin ist eine Art japanischer Reiswein, der in der japanischen und asiatischen Küche verwendet wird. Es bringt eine subtil süße Komplexität mit sich, die schwer zu reproduzieren ist. Sie sollten es in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft neben den japanischen Produkten finden können. Schauen Sie in die Nähe der Sojasauce! Sie haben keine Zeit, es zu kaufen? Hier sind einige Ersatzideen.
Bester Mirin-Ersatz
1. Trockener Sherry oder süßer Marsalawein.
Der beste Ersatz für Mirin? Ein trockener Sherry oder süßer Marsala-Wein! Obwohl diese Weine in der französischen und mediterranen Küche und nicht in der asiatischen Küche verwendet werden, kann ihr subtil süßer Geschmack den von Mirin nachahmen. Da Sie diese möglicherweise nicht in Ihrer Speisekammer vorrätig haben, lesen Sie weiter, um einen häufigeren Ersatz zu finden.
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2. Weißweinessig oder Reisessig + Zucker.
Sie haben keinen Sherry? Kein Problem. Der nächstbeste Mirin-Ersatz ist Weißweinessig oder Reisessig. Beide sind sehr sauer, daher müssen Sie durch die Zugabe die Süße des Mirins berücksichtigen ½ Teelöffel Zucker pro Esslöffel Essig .
Verwandte Rezepte
Bereit zum Kochen? Hier sind einige Rezepte, bei denen Sie diesen Mirin-Ersatz verwenden könnten:
- Einfacher gegrillter Tofu Es schmeckt einfach unwiderstehlich, wenn es perfekt geröstet und dann in eine süße und herzhafte Marinade getaucht wird.
- Brokkoli unter Rühren anbraten Diese Brokkoli-Pfanne macht dieses grüne Gemüse unwiderstehlich! Servieren Sie es als leckere Beilage oder fügen Sie ein Protein hinzu und fertig ist das Abendessen.
- Einfache Miso-Ramen , Tofu-Ramen , Vegane Pilz-Ramen , oder Instant Pot Ramen Probieren Sie alle unsere leckeren Ramen-Rezepte!
