Laut einem professionellen Röster die besten Kaffeedosen

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Ernsthafte Kaffeeliebhaber wissen, dass – abgesehen von der Herkunft des Kaffees, der Gesamtqualität und der Verwendung der besten Kaffeemaschine – die Art und Weise, wie Sie Ihre Kaffeebohnen aufbewahren, unglaublich wichtig ist. Sobald der Kaffee geröstet ist, beginnt er CO2 auszustoßen und damit auch VOCs oder flüchtige organische Verbindungen, sagt Ryan Sullivan, Director of Coffee Operations bei San Diego Kaffee anzeigen . Mit der Zeit führt die Auflösung dieser Verbindungen zu einem Verlust an Geschmack und Tiefe, was zu einer glanzlosen Tasse führt. Um die Kaffeebohnen länger frisch und aromatisch zu halten, benötigen Sie eine luftdichte, lichtundurchlässige Kaffeedose.

Wenn Sie Spezialitätenkaffee von einem renommierten Röster kaufen und Ihnen der Geschmack Ihres Kaffees wichtig ist, lohnt es sich, jede Lagerungsmethode zu verwenden, die dazu beiträgt, die Qualität der Bohnen zu maximieren, sagt Sullivan. Wenn Sie nach den besten Kaffeekanistern suchen, benötigen Sie ein Gefäß mit der richtigen Größe, das Luft, Feuchtigkeit und Licht fernhält – alles Elemente, die dazu führen können, dass frischer Kaffee schneller langweilig wird. Sullivan empfiehlt vakuumversiegelte Kaffeedosen.

jungfräuliches Gänseblümchen

Egal, ob Sie eine einzelne Tüte Bohnen kaufen, die Sie mit Ihrem verwenden können kleine Espressomaschine oder ein Vorrat, den Sie neben sich aufbewahren können programmierbare Kaffeemaschine , empfehlen wir die folgenden Kaffeekanister – von denen wir einige getestet haben – um den maximalen Geschmack und die maximale Frische aus Ihren Bohnen herauszuholen.

Unsere Top-Picks insgesamt am besten:

Insgesamt das Beste

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• Ausgestattet mit einer integrierten Vakuumpumpe hält dieser Kanister den Kaffee durch einfaches Drehen des Deckels frisch.

• Sie müssen ein Loch bohren, um den zusätzlichen Wasserhahn für das gefilterte Wasser unterzubringen.

  
  
  
  

Der Atmos-Kanister von Fellow wird von Sullivan wärmstens empfohlen, der die Vakuumversiegelung als eine der besten Möglichkeiten zur Aufbewahrung von Kaffeebohnen oder Kaffeesatz nennt. Der aus robustem 18/8-Edelstahl gefertigte Körper dieses Kanisters ist mit mattem Silikon umwickelt und verfügt über einen einfachen Drehmechanismus, um Luft zu entfernen und vorzeitige Oxidation zu verhindern. Erneuern Sie die Vakuumversiegelung, indem Sie die Kappe alle vier bis fünf Tage drehen, um die Haltbarkeit Ihres Kaffees zu verlängern.

Das 1,2-Liter-Modell fasst ein ganzes Pfund Kaffeebohnen (und ist in zwei kleineren Größen sowie als Klarglas-Variante erhältlich). Obwohl dieser Kanister aufgrund der integrierten Vakuumpumpe nicht spülmaschinenfest ist, lässt er sich leicht sauber halten, indem man ihn mit einem feuchten Tuch abwischt. Wenn ein Behälter nicht ausreicht, gibt es ihn auch im Set, das alle drei Größen enthält.

Kapazität: 16 Unzen | Material: Edelstahl, Silikon | Abmessungen: 4,33 x 4,33 x 6,57 Zoll | Spülmaschinenfest: NEIN

Rezept für Garnelenpizza

Bestes Design

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• Mit einer neutralen Farbpalette und einer modernen Silhouette passt dieser Kanister aus Steingut in eine Vielzahl von Einrichtungskonzepten. Es ist auch in weiteren Größen erhältlich und sehr erschwinglich.

• Es ist nur in einer Farboption erhältlich.

Die moderne Form und die neutrale Farbpalette dieses Behälters aus glasiertem Steinzeug ermöglichen, dass er sich in nahezu jedes Einrichtungskonzept einfügt. Aber was noch wichtiger ist: Die Hartholzplatte verfügt auch über eine Dichtung, die den Deckel luftdicht macht und Kaffeebohnen oder Kaffeesatz vor übermäßiger Feuchtigkeit und Luft schützt. Dieser Kanistertyp ist in drei Größen erhältlich, einzeln oder als Set erhältlich, jeweils mit einem Esslöffellöffel aus Edelstahl, der direkt in einen speziellen Schlitz an der Außenseite passt.

Der Körper dieses Kanisters ist spülmaschinenfest und die Deckel mit Dichtungen können zur einfachen Reinigung abgewischt werden. Obwohl es nicht über den Vorteil einer Vakuumversiegelung verfügt, erfüllt es seine Aufgabe mit Stil – und das zu einem tollen Preis.

Kapazität: 53 Unzen | Material: Steinzeug | Abmessungen: 5,5 x 5 x 5 Zoll | Spülmaschinenfest: Nur Körper

Am besten groß

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• Dieser Behälter fasst bis zu 2,2 Pfund ganze Bohnen und bis zu 3 Pfund gemahlenen Kaffee. Das Kolbendesign sorgt für eine dichte Abdichtung, die Luft, Feuchtigkeit und Licht fernhält.

• Es nimmt viel Platz ein – mehr als eine echte 2,2-Pfund-Tüte Kaffee.

Obwohl Sullivan davon abrät, Kaffeebohnen in großen Mengen zu kaufen, da das Risiko erhöht ist, dass sie Feuchtigkeit und Licht ausgesetzt werden, müssen Sie manchmal trotzdem Vorräte anlegen. Wie der Name schon vermuten lässt, fasst dieser große Kanister von AirScape bis zu 2,2 Pfund Kaffee. Der Innendeckel verfügt über ein patentiertes Kolbendesign mit einem Zwei-Wege-Ventil, das es Ihnen ermöglicht, Luft herauszudrücken und den Inhalt vor übermäßiger Feuchtigkeit und Oxidation zu schützen. Zum Öffnen klappen Sie den Griff des Innendeckels nach oben und ziehen daran – das Swoosh-Geräusch zeigt Ihnen an, dass Sie den Verschluss lösen.

Das Gehäuse aus verzinktem Stahl ist innen und außen lebensmittelecht lackiert, hat einen Gummigriff an der Unterseite, um ein Verrutschen des Kanisters zu verhindern, und einen Außendeckel aus Acryl, der für einen zweiten luftdichten Verschluss sorgt. Der Kolben und der Acryldeckel sind nicht spülmaschinenfest, lassen sich aber leicht mit mildem Spülmittel und einem nicht scheuernden Schwamm reinigen.

Kapazität: 35,2 Unzen | Material: Verzinkter Stahl, Acryl, Silikon | Abmessungen: 7 x 8 Zoll | Spülmaschinenfest: Nur Körper

Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

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• Dieser stapelbare Behälter hält einen luftdichten Deckel durch Berühren des Deckelknopfs an Ort und Stelle.

• Der klare Körper schützt die Bohnen nicht vor Licht, deshalb sollten Sie sie an einem dunklen Ort aufbewahren, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

OXOs POP Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel sind eine beliebte Wahl für die Aufbewahrung allgemeiner Vorratsgegenstände, dieses Modell ist jedoch speziell für Kaffee konzipiert. Der Behälter hat eine Größe für ein Pfund Bohnen und verfügt über einen Löffel, der am Edelstahldeckel befestigt wird, sodass Sie ihn immer griffbereit haben. Der Knopf am Deckel aktiviert eine Silikondichtung, um den Behälter luftdicht zu halten, und gibt den Deckel frei, wenn er erneut gedrückt wird.

„Ich verlasse mich bei allen Back- und Kochzwecken auf die OXO Pop-Behälter für Trockenwaren, und das Set ist perfekt, um Kaffeebohnen länger frisch zu halten als jeder andere Behälter, den ich ausprobiert habe.“ Der Kanister ist langlebig, leicht zu reinigen und sieht auf einer Arbeitsplatte oder in Glasschränken immer noch gut aus, wenn Sie Ihre Kaffeestation gerne zur Schau stellen möchten. Der kleine Löffel fasst genau zwei Esslöffel und eignet sich perfekt zum Abmessen von Bohnen für alles Mögliche Kaffee zum Übergießen Und Filterkaffee zum Espresso“, sagt die stellvertretende Redaktionsleiterin Megan Soll.

Der Kanisterkörper besteht aus BPA-freiem Kunststoff und verfügt über eine Fülllinie, damit Sie wissen, wann Ihr Behälter voll ist. Das Gehäuse und die Silikondichtung sind spülmaschinenfest, während der Deckel von Hand gewaschen werden sollte.

Kapazität: 16 Unzen | Material: Edelstahl, Silikon, Kunststoff | Abmessungen: 6,5 x 4,3 x 6,3 Zoll | Spülmaschinenfest: Nur Silikondichtung und Gehäuse

Getränke mit Pfirsichschnaps

Bestes tragbares Gerät

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Tacos und Eier

• Ein robustes Gehäuse und eine benutzerfreundliche Ziehharmonika-Dichtung machen es zu einer ausgezeichneten Wahl für Reisen.

• Im Vergleich zu seiner Kapazität ist es eher teuer.

Wenn Sie schon immer auf Reisen BYOB (Bring Your Own Beans) haben wollten, kann Ihnen dieser 12-Unzen-Kanister von MiiR dabei helfen. Es verwendet eine Ziehharmonikadichtung, die Sie in den Behälter drücken, bevor Sie den Deckel aufschrauben. So bleibt der Behälter luftdicht und Ihr Kaffee frisch. Da es aus Edelstahl gefertigt ist, sind Ihre Bohnen auch vor Licht geschützt. Das Design ist ziemlich einfach zu bedienen und obwohl es ein elegantes und stilvolles Äußeres hat, ist die Pulverbeschichtung sehr langlebig und hält auch häufigem Gebrauch stand. Obwohl es nicht spülmaschinenfest ist, lässt es sich leicht von Hand reinigen.

„Wenn Sie auf der Suche nach einer tragbaren Kaffeedose sind, die Sie einfach in Ihre Reisetasche stecken und mit auf die Reise nehmen können, kann ich Ihnen diese Edelstahldose von MiiR wärmstens empfehlen.“ Ich habe diese luftdichte Kaffeedose auf vielen Roadtrips ins Hinterland und auf Campingausflügen mitgenommen. Es hat weder Dellen noch Kratzer erlitten, obwohl es neben anderer Campingausrüstung, einschließlich der Box meines Hundes und den Kühlboxen, herumgeschüttelt wurde. „Ich liebe es, dass es perfekt in einen Standardbeutel mit 12 Unzen Kaffeebohnen (gemahlen oder ganze Bohnen) passt, sodass ich meine Lieblingsbohnen überall hin mitnehmen kann“, sagt Commerce-Redakteurin Danielle St. Pierre.

Kapazität: 12 Unzen | Material: Edelstahl, pulverbeschichtet | Abmessungen: 4,5 x x 6,8 Zoll | Spülmaschinenfest: NEIN

Unsere Lieblingskaffeedose

Wir empfehlen die Fellow Atmos Vakuum-Kaffeekanister Aufgrund seines eleganten, vakuumversiegelten Designs, das den Kaffee durch einfaches Drehen des Deckels frisch hält, ist er unsere beste Wahl insgesamt. Für eine preisgünstigere Option empfehlen wir die stapelbare und vielseitige Variante OXO Steel POP Kaffeebehälter .

Zu berücksichtigende Faktoren

Luftdichter Verschluss

Um die Kaffeebohnen richtig aufzubewahren und sie frisch zu halten, ist eine luftdichte Versiegelung erforderlich. Stellen Sie daher sicher, dass Ihr Kanister damit ausgestattet ist. Von Vakuumdichtungen bis hin zu Silikondichtungen – was auch immer Sie wählen, sollte vor übermäßiger Feuchtigkeit und Luft schützen, die Bohnen und Kaffeesatz verderben kann.

Gesamtkapazität

Die Größe Ihres Kanisters sollte groß genug sein, um genau die richtige Menge Bohnen aufzunehmen. Wenn Sie beispielsweise Kaffee pro Pfund kaufen, möchten Sie sicherstellen, dass der gesamte Inhalt des Beutels in den von Ihnen gewählten Behälter passt. Behälter mit Vakuumverschlüssen erscheinen möglicherweise größer als ihr tatsächliches Fassungsvermögen. Überprüfen Sie daher vor dem Kauf den internen Stauraum noch einmal anhand der Außenmaße.

Sets

Der Kauf von Sets kann oft wirtschaftlicher sein als der Kauf einzelner Bohnen und kann praktisch sein, wenn Sie mehrere Bohnensorten gleichzeitig aufbewahren möchten. Darüber hinaus können Kanistersets mit nützlichem Zubehör wie Schaufeln, zusätzlichen Ventilen/Dichtungen, Filtern und Behältern in Reisegröße geliefert werden – alles tolle Dinge, die Sie haben sollten, wenn Sie es mit Kaffee ernst meinen.

Häufig gestellte Fragen

• Wie lagert man Kaffee am besten?

  Als allgemeine Faustregel gilt, dass Kaffeebohnen so weit wie möglich von Feuchtigkeit, Luft, Hitze und Licht ferngehalten werden sollten, sagt Sullivan. Während die Beutel mit ungeöffnetem Kaffee den Kaffee gut frisch halten, verliert der Beutel nach dem Öffnen seine Wirksamkeit. Sullivan empfiehlt, Ihren Kaffee in einen vakuumversiegelten oder luftdichten Behälter zu füllen und ihn an einem trockenen und dunklen Ort aufzubewahren, beispielsweise in einer Speisekammer oder einem Schrank.

• Wie lange halten Kaffeekanister den Kaffee frisch?

  Die höchste Frische des Kaffees erreicht er innerhalb weniger Wochen nach der Röstung, sagt Sullivan. Eine Kaffeedose kann dazu beitragen, die Haltbarkeit zu verlängern, indem sie Licht und Luft reduziert und die Oxidation von Aromen hemmt, sodass die guten Inhaltsstoffe mit der Zeit weniger schnell verloren gehen. Bei richtiger Lagerung können Sie noch einige Monate später eine großartige Tasse Kaffee genießen.

• Wie lagert man Kaffee in großen Mengen?

  Für die meisten Menschen zu Hause ist der Kauf in großen Mengen aufgrund des schnellen Alterungsprozesses des Kaffees und des besseren Geschmacks, wenn der Kaffee nach dem Rösten frisch gebrüht wird, nicht zu empfehlen, sagt Sullivan. Wenn Sie jedoch in großen Mengen einkaufen müssen, beachten Sie, sollten Sie die oben aufgeführten Philosophien einhalten und den Kaffee so weit wie möglich von Feuchtigkeit, Luft, Hitze und Licht fernhalten.

Unsere Expertise

• Bernadette Machard de Gramon t ist eine in LA ansässige freiberufliche Autorin, die sich auf Lebensmittel, Wein und Küchenprodukte spezialisiert hat. Nach einem zweijährigen Aufenthalt in der Williams-Sonoma-Zentrale in San Francisco erforscht und testet sie nun eine Vielzahl von Kochgeschirr, Backgeschirr und Weinwerkzeugen und interviewt Experten vor Ort, um ihre Erkenntnisse zu gewinnen.