Foto: Matt Taylor-Gross / Food-Styling Lucy Simon
Kochzeit: 5 Min. Gesamtzeit: 5 Min. Ausbeute: 1 Getränk
Für diesen ikonischen Bee’s Knees-Cocktail benötigt man nur drei Zutaten: frisch gepressten Zitronensaft, Honigsirup und Gin. Die ersten beiden wurden in der Vergangenheit verwendet, um den Geschmack von bitterem, adstringierendem Badewannen-Gin zu überdecken, der während der Prohibitionszeit alltäglich war, und obwohl wir glücklicherweise einen langen Weg zurückgelegt haben, was den Zugang zu sorgfältig hergestellten botanischen und trockenen Gins angeht, die es tatsächlich wert sind, genossen zu werden finden Sie bei uns immer noch regelmäßig eine Portion dieses einfachen, herbstlichen Cocktails. — Oset Babur-Winter
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zwischen einfachem Sirup und Honigsirup?
Während einfacher Sirup ein Verhältnis von Zucker und Wasser von 1:1 erfordert, wird für Honigsirup ein Verhältnis von Honig und warmem Wasser von 1:1 verwendet.
Was ist der beste Gin?
Die Wahl Ihres Gins sollte vom Kontext abhängen, in dem Sie ihn verwenden. Wir haben Gedanken zu den besten Gins für einen klassischen Gin & Tonic. Martini , und viele andere Gin-Cocktails .
Rezept für Grünkohl auf dem Herd
Welcher Gin eignet sich am besten für einen Bee’s Knees-Cocktail?
Laut „Yumpulse“-Mitarbeiter Brian Freedman ist der Empress 1908 Indigo Gin eine besonders ausgezeichnete Wahl für die Verwendung in einem Bee’s Knees-Cocktail. Dies ist ein vielschichtiger Gin, dessen Beimischung von Tee, Ingwer und Zimt eine fantastische Balance zwischen erdig und würzig findet, schreibt Freedman. Es ist violett durch die Verwendung von Schmetterlingserbsenblüten, die in der Gegenwart von Säure heller und lavendelfarbener oder rosafarbener werden, ähnlich wie bei Zitrussaft!
Notizen aus der „Yumpulse“-Testküche
Wenn Sie Butter, Puderzucker, Mehl und Vanilleextrakt haben, können Sie zum Cocktail Bee’s Knees-Kekse backen. Leah Koenigs köstliche, mit Puderzucker überzogene Süßigkeiten sind nussig und zart – stellen Sie sich sie als perfektes Vehikel für Klee- oder Wildblumenhonig vor.
Zutaten
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2 Unzen Gin
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¾ Unze Zitronensaft
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¾ Unze Honigsirup
Wegbeschreibung
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Gin, Zitronensaft und Honigsirup in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker geben. Etwa 15 Sekunden lang schütteln, bis es abgekühlt ist.
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In ein gekühltes Coupe-Glas abseihen.
