Gebackene Flunder mit Parmesanbröseln

Schreiben Sie Flunder nicht als langweiligen Fisch ab – aufgrund seines milden Geschmacks ist er äußerst vielseitig und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Ceviche bis zu dieser leckeren gebackenen Flunder mit Käsesemmelbröseln. Es ist wirklich eines der besten schnellen Fischrezepte, die Sie in Ihrem Repertoire haben können. Wenn Sie es ausprobieren, werden Sie mit Sicherheit immer wieder danach greifen.

Sobald Sie Ihre Flunderfilets haben, haben Sie wahrscheinlich bereits die Handvoll anderer benötigter Zutaten: Parmesan, Semmelbrösel, Butter und Olivenöl sowie Salz und Pfeffer. Wir empfehlen, für dieses Rezept frische Semmelbrösel zu verwenden: Dazu würfeln Sie einfach das Brot, das Sie zur Hand haben, in Würfel (entfernen Sie die Kruste, wenn es sehr hart ist) und zerkleinern Sie es in einer Küchenmaschine, bis grobe Krümel entstanden sind. Wenn Sie sich stattdessen für die Verwendung von im Laden gekauften trockenen Semmelbröseln entscheiden, benötigen Sie wahrscheinlich nur etwa drei Viertel der Menge, um das Olivenöl und die geschmolzene Butter aufzunehmen.

Nachdem Sie den Fisch gewürzt und die Streusel verrührt haben, benötigt das Gericht nur noch 15 Minuten im Ofen – gerade genug Zeit, um etwas Gemüse anzubraten, einen schnellen Salat zuzubereiten oder Ihr Lieblingsgemüse zu dämpfen.

Zutaten

• 4 Flunderfilets (insgesamt 2 Pfund)

• Koscher salle

  
  
  
  

  klares Eis

• Frisch gemahlen schwarzer Pfeffer

• 3/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse

• 1/2 Tasse grobe frische Semmelbrösel

  
  
  
  

• 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

• 2 Esslöffel extra natives Olivenöl

Wegbeschreibung

1. Sammeln Sie die Zutaten.

   

   Maxwell Cozzi

2. 

   Maxwell Cozzi

   Heizen Sie den Ofen auf 425 °F vor. In einer großen Auflaufform die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 

   Maxwell Cozzi

   tolle Sommersalate

   Parmesan mit Semmelbröseln, zerlassener Butter und Olivenöl vermischen.

4. 

   Maxwell Cozzi

   Die Parmesan-Semmelbrösel-Mischung über die Filets streuen. 15 Minuten backen oder bis der Fisch gar ist und der Belag goldbraun ist.

5. 

   Maxwell Cozzi

   Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.

Maxwell Cozzi

Espresso-Kaffeegetränke

Mit servieren

Für ein grünes Gemüse stöbern Sie in unseren besten Brokkoli-Rezepten und Experten Möglichkeiten, Spargel zu kochen . Mit Butter gebackene Flunder schmeckt auch hervorragend zu einfach gedünstetem Gemüse.

Empfohlene Paarung

Soave, ein trockener italienischer Weißwein aus der Region Venetien, passt gut zu diesem Gericht. Aufgrund seiner Einfachheit passt der Fisch auch wunderbar zu verschiedenen Weißweinen.