8 Lebensmittel, die Sie für ein Oktoberfest-Fest brauchen

Wenn Sie in Bayern wären, würden Sie das jetzt nicht lesen. Es ist Oktoberfest, also würden Sie mit uns feiern jede Menge Bier und genauso viel Essen. Sie können zwar nicht das volle Oktoberfest-Erlebnis genießen (es sei denn, Sie befinden sich tatsächlich in Bayern – in diesem Fall hören Sie jetzt auf, dies zu lesen), aber Sie können essen, als wären Sie dort. Hier acht traditionelle Oktoberfestspeisen.

Brathähnchen

Auf dem Oktoberfest werden Hähnchen am Spieß gebraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Die meisten Leute haben zu Hause keinen Grill, also bereiten Sie dieses klassische Brathähnchen mit Zitronenthymian stattdessen im Ofen zu. Das Einreiben des Hähnchens vor dem Braten mit Zitronen-Thymian-Butter sorgt für eine herrlich knusprige Haut.

Schweinebraten (roast pork)

Schweinebraten ist ein klassisches bayerisches Gericht und kann mit verschiedenen Schweinefleischstücken wie Schulter oder sogar Lende zubereitet werden. Es wird traditionell mit dunklem Bier und Zwiebeln geröstet. Um das Gericht schnell und einfach zuzubereiten, probieren Sie dieses zerstampfte Schweinefilet mit Zwiebeln und Senf.

Schweinshaxe (gebratene Schinkenhaxe)

Ein beliebter Bierkeller-Klassiker: Geröstete Schweinshaxen oder Haxen sind außen knusprig und haben zartes Fleisch. Sie sind überraschend einfach zu Hause zuzubereiten. Probieren Sie es mit den köstlichen Bayerischen Bierhallen-Schweinehaxen von Chefkoch Andrew Zimmern.

Würstl (Würstchen)

Unter Würstl versteht man eine Variante der klassischen bayerischen Würstchen. Probieren Sie sie zu Hause, gebraten in einer Pfanne mit Speck und Apfelsauerkraut. Mit reichlich Senf servieren.

© Antonis Achilleos

Brezen (pretzels)

Ohne Brezeln geht es auf dem Oktoberfest nicht. Groß und weich sind sie die perfekte Begleitung zu Bier. Versuchen Sie, mit diesem überaus authentischen Rezept für Brezeln nach deutscher Art Ihre eigenen zuzubereiten.

Käsespätzle

Dies ist eine herzhafte, käsige Version von Spätzle, einer traditionellen Eiernudel. Dieses Rezept besteht aus kleinteiligem Hüttenkäse und wird für ein doppelt käsiges Gericht mit würzigem Quark belegt.

Reiberdatschi (potato pancakes)

Diese Kartoffelpuffer werden sowohl herzhaft mit Salat als auch süß mit Apfelmus serviert. Reiberdatschi sind Latkes sehr ähnlich, befolgen Sie also Andrew Zimmerns Latke-Rezept für scharfe und knackige Ergebnisse.

Sauerkraut

Wenn Sie das Oktoberfest besuchen, essen Sie diesen Sauerkraut zu fast allem. Diese hausgemachte Variante mischt Kohl mit süßen Äpfeln und aromatischem Kümmel.