Nennen Sie es Aubergine, Auberginen oder einen Barney, den Dinosaurier, der ähnlich erscheint, aber dieser schwere lila Schatten im Hintergrund ist ein grundlegendes Element des Sommers. In dünnen Scheiben in einer farbenfrohen Ratatouille oder gegrillt Aubergine ist zusammen mit Hühnchen oder Steak ein vielseitiges Gemüse und auch einige Polarisation. Während sich einige Menschen nach ihrem weichen und fast fleischigen Geschmack sehnen, haben andere starke Meinungen zu ihrer weichen und etwas aufmerksamen Textur.
Egal, ob es sich um einen Auberginen -Superfan oder ein gelegentlicheres Speisesaal handelt, Sie können davon profitieren, dieses Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen. Schauen Sie sich diese fünf erstaunlichen Effekte für die Gesundheit des Essens von Auberginen an (und wenn Sie diese Ratatouille vorbereiten, verpassen Sie nicht die Effekte, die auch Kirschtomaten essen!)
Es kann dazu beitragen, Entzündungen zu verringern.
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In den letzten Jahren haben einige den Schatten in das Nachtschattengemüse (einschließlich Auberginen, Tomaten, Paprika und weißen Kartoffeln) geworfen, um möglicherweise Entzündungen zu verursachen. Die Idee heißt, dass die Substanzen, die als Alkaloide in den Nachtblättern bezeichnet werden, für den Menschen giftig sind, Entzündungen erhöhen und letztendlich Erkrankungen wie Arthritis, Psoriasis und Reizdarmsyndrom verschlechtern.
Glücklicherweise ist die Wissenschaft nicht mit der Beseitigung der Auberginen ihrer Ernährung mit domestizierten Entzündungen vereinbar. Keine große Studie hat sich mit dem Essen von Gemüse gegen das Showdose mit entzündlichen Gesundheitszuständen in Verbindung gebracht. Tatsächlich, Anthocyane Die Pigmente, die den Auberginen ihre dunkelviolette Farbe verleihen, sind auch starke Antioxidantien. Es wurde gezeigt, dass Diäten, die reich an Antioxidantien sind Entzündung reduzieren, nicht fördern .
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Es könnte Ihren Blutzucker stabilisieren.
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Sie können Auberginen zu Ihrer Liste der leckeren Listen hinzufügen, Nahrung für Blutzucker . Schätzungen des glykämischen Index der Auberginen, nämlich wie viel der Blutzucker erhöht, Bereich von ca. 15 bis 30. (die Lebensmittel unter 55 werden als niedrig angesehen Diese Skala .))
Berenjenas erhöht nicht nur den Blutzucker nicht nur drastisch, sondern ihr Fasergehalt könnte auch dazu beitragen, ihre Glukose unter Kontrolle zu halten. Im Gegensatz zu anderen Kohlenhydraten verläuft die Faser ohne Verdauung durch den Körper und verlangsamt die Absorption von Blutzucker. Jeder Cup -Würfel enthält 2,4 Gramm dieses Nährstoffs.
Es kann den Gewichtsverlust erhöhen.
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Berenjena Faser ist nicht nur gut für Blutzucker (und natürlich die Verdauungsgesundheit). Es ist auch eine wichtige Komponente in einem erfolgreichen Gewichtsverlustplan. Wenn Sie viel Ballaststoffe essen, fühlen Sie sich längerer und minimieren das Verlangen. Es ist nicht überraschend, Tonnen von Studien Sie haben eine Diät mit größerer Ballaststoffen mit größerem Gewichtsverlust und sogar besserer Haftung an eine ausgewählte Ernährung in Verbindung gebracht.
In der Zwischenzeit ist die Aubergine sehr gering. Eine ganze Tasse enthält nur 20 Cal! Wenn Sie abnehmen möchten, zögern Sie nicht, es zu Salaten, Curry oder Baba Ghanoush hinzuzufügen, um zusätzlichen Geschmack und Gewicht ohne den Preis für hohe Kalorien zu erhalten.
Es kann die Knochengesundheit fördern.
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Grand-Marnier-Mischung
Hast du Mangan? Berenjenas tun dies sicherlich. Jedes lila Gemüse enthält 0,19 Milligramm, ungefähr 8% der empfohlenen täglichen Aufnahme für Männer und 11% für Frauen. Sie denken vielleicht nicht viel über Mangan nach, aber dieses kleine Mineral spielt eine Rolle bei der Knochengesundheit. Mangan interagiert mit anderen Nährstoffen wie Kalzium und Vitamin D, um starke und gesunde Knochen zu bilden. Obwohl der Mangel in den Industrieländern selten ist, ist es immer ein gutes Ziel, ausreichend zu erreichen.
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Es könnte das Risiko eines metabolischen Syndroms verringern.
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Ich habe wahrscheinlich von dem gefürchteten metabolischen Syndrom gehört, einer Gruppe verwandter Symptome, zu denen Fettleibigkeit gehören, ein höheres Risiko für Herz -Kreislauf -Erkrankungen und Typ -2 -Diabetes. Eine der besten Möglichkeiten, um diese Konstellationsbedingungen zu verhindern, ist eine nahrhafte Diät voller Obst und Gemüse (wie Auberginen).
A Studie 2021 Er stellte fest, dass aufgrund seiner blutdrucksenkenden, antidiabetischen Wirkungen und der Gewichtsverlustförderer die Aubergine bei der Behandlung des metabolischen Syndroms nützlich sein könnte. Für eine zufriedenstellende Garnierung, die alle gesunden Kisten markiert, versuchen Sie, Auberginen mit anderen reichhaltigen Gemüse in Antioxidantien (wie Tomaten, Zwiebeln oder Knoblauch) zu braten und Olivenöl oder frische Kräuter Geschmack zu verleihen. Oder probieren Sie diese 21 köstlichen Auberginenrezepte.
