Die 5 besten Handmixer des Jahres 2024, laut My Home Tests

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Es gibt zahlreiche Backutensilien zum Mischen, und was Sie verwenden, hängt vom jeweiligen Projekt ab. Ein traditioneller Schneebesen eignet sich hervorragend für schnelle Gerichte wie Pfannkuchen oder Eier für eine Quiche. Allerdings braucht man manchmal etwas mehr Leistung, aber nicht so viel wie einer dieser Standmixer Wir haben es getestet und geliebt . Ein Handmixer ist eine tolle Zwischenlösung, mit der Sie problemlos zwischen Schlagsahne und Blaubeermuffins wechseln können, ohne den Platzbedarf eines Handmixers zu beanspruchen. Sie können sie sogar für Kartoffelpüree oder zum Zerkleinern von Hühnchen verwenden.

Ich habe zu Hause zehn der besten Handmixer auf dem Markt getestet, um die besten für die Zubereitung von Schüsseln zu finden Schlagsahne , Schokoladenkekse und zerkleinertes Hühnchen. Ich habe die Kandidaten auch in mein tägliches Backen und Kochen integriert, um zu sehen, wie sie sich in meinem Alltag schlagen. Ein weiteres Plus, das mir bei meinem Prozess geholfen hat? Ich hatte keinen Handmixer, weil meiner kaputt war, also war ich einkaufen Und Testen. Welches Modell habe ich für meine eigene Küche gewählt? Lesen Sie weiter.

Unsere Top-Picks insgesamt am besten:

Insgesamt das Beste

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• Es ist unglaublich leistungsstark und hat ein schönes Licht, sodass Sie die Zutaten sehen können.

  
  
  
  

• Es kann schwierig sein, die Spritzer bei höchsten Geschwindigkeiten zu kontrollieren.

  Tequila-Cocktails

Der Breville Handy Mix Scraper bleibt nach dem Testen in der Küche. Ich empfand ihn als einen der leistungsstärksten Mixer und er verfügt außerdem über intelligente Zusatzfunktionen wie ein Licht, um die Schüssel sehen zu können

Der Breville verfügt über einen ergonomischen Griff, sodass Sie ihn leicht halten und die Geschwindigkeit mit dem Drehknopf auf dem Digitaldisplay ändern können. Es verfügt außerdem über ein abnehmbares Aufbewahrungsfach, in dem alle Zubehörteile, darunter zwei Schneebesen, zwei Schneebesen und zwei Knethaken, bei Nichtgebrauch ordentlich verstaut werden können.

Das Tolle an diesem Modell ist, dass es über die Beater-IQ-Technologie verfügt, was bedeutet, dass der Schaber erkennen kann, welches Zubehör Sie verwenden, und seine Geschwindigkeit entsprechend kalibrieren kann. Außerdem ist es dank der Silikonbeschichtung der Rührbesen superleise, wodurch auch Oberflächen wie Glasschüsseln oder alles andere, was Sie nicht mit Metall auf Metall zerkratzen möchten, geschützt werden. Mit 240 Watt hat er etwas mehr Leistung als ein durchschnittlicher Mixer, obwohl er nicht so leistungsstark ist wie der Braun, den wir weiter unten in der Liste vorstellen.

Leistung: 240 Watt | Gewicht: 4 Pfund | Geschwindigkeiten: 9 | Anhänge: Ballon-Schneebesen, Knethaken, Rührbesen und eine aufsteckbare Aufbewahrungsbox

Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

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• Es verfügt über einen praktischen Aufbewahrungskoffer, sodass alles kompakt in Ihrem Schrank aufbewahrt werden kann.

• Es ist einer der lautesten Handmixer, die ich getestet habe.

Der Cuisinart Power Advantage Plus Handmixer verfügt über eine Leistung von 220 Watt und ist somit eine preisgünstige Option. Es verfügt über neun Geschwindigkeiten und einen einfach zu bedienenden Netzschalter am Griff. Im Lieferumfang ist außerdem ein robustes Snap-on-Etui enthalten, in dem der Schneebesen, die Knethaken, die Rührbesen und der Spatel des Mixers aufbewahrt werden können. Das Gehäuse sorgt für eine kompaktere Stellfläche in jedem Schrank. Es hat ein grau gebürstetes silbernes Kunststoffgehäuse und polierte Chromgitter, die angeblich der Motorbelüftung dienen, damit es nicht überhitzt.

Leider war dies einer der lauteren Handmixer, die ich getestet habe, und er erzeugte viel Spritzer. Es ist jedoch immer noch unglaublich leistungsstark und leistet hervorragende Arbeit beim Mischen. Er kostet immer noch 80 US-Dollar und ist damit teurer als weniger beliebte Marken, aber dieser Mixer hält lange. Ich besitze tatsächlich eines und es hat ein Jahrzehnt gehalten.

Leistung: 220 Watt | Gewicht: 4 Pfund | Geschwindigkeiten: 9 | Anhänge: Rührbesen, Knethaken, ein Schneebesen und ein Schaber

Bestes kabelloses Gerät

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• Es ist unglaublich leicht und kabellos, was es praktisch macht.

• Der Mixer muss aufgeladen werden und kann gegen Ende der Batterie an Leistung verlieren.

Der kabellose Handmixer von Cuisinart ist vollständig wiederaufladbar. Sie schließen es einfach mit dem mitgelieferten Kabel an die Wand an und laden es 2 Stunden lang auf. Danach erhalten Sie etwa 20 Minuten ununterbrochene Laufzeit, je nachdem, welche der fünf variablen Geschwindigkeiten Sie verwenden. Es verfügt über fünf verschiedene Geschwindigkeiten und wird nur mit dem klassischen Rührbesen-Aufsatz geliefert.

Obwohl er von allen von mir getesteten Mixern eine der niedrigsten Wattzahlen hat, hat er für die meisten Aufgaben seinen Zweck erfüllt. Sicher, es hat länger gedauert, die Schlagsahne steif zu schlagen, aber mit Bananenbrot und Keksen, für die ich normalerweise meine Handmixer verwende, war es einfacher. Ich habe damit auch schnell einen Schoko-Dump-Kuchen gebacken, der auch gut funktionierte und beim Backen keine Klümpchen aufwies. Wenn Sie einen Standmixer haben und einen Handmixer für grundlegende Aufgaben benötigen, ist dies das kompakteste und leichteste Modell, das mir beim Testen gefallen hat, obwohl der Chefman (in unserem Abschnitt „Starke Konkurrenten“ vorgestellt) knapp dahinter lag.

Leistung: 100 Watt | Gewicht: 2 Pfund | Geschwindigkeiten: 7 | Anhänge: Schläger und ein Ladegerät

Bester Luxus

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• Es ist unglaublich leistungsstark und wird mit verschiedenen Aufsätzen und einer Aufbewahrungstasche geliefert.

• Es handelt sich hierbei eher um ein Old-School-Design und ist daher für alle Designvorhaben ungeeignet.

Der Smeg ist der teuerste Mixer auf unserer Liste, aber er ist auf Langlebigkeit ausgelegt. Die Knethaken, Schneebesen und Optimus Rührbesen aus Edelstahl sind ordentlich in einer grauen Canvas-Tasche untergebracht, die mit dem Markennamen bestickt ist. Es weckt garantiert bei jedem Bäcker oder Konditor Nostalgie für die 1950er Jahre. Ich erhielt ein mintgrünes Modell, das mich an die Kleinfamilienatmosphäre der 1950er Jahre erinnerte.

Anfangs gefiel mir dieser Mixer nicht, weil er so eine Retro-Ästhetik hat und mein Geschmack eher modern ist. Ich war jedoch sehr beeindruckt von der guten Leistung und der einfachen Bedienung. Der Mixer ist ein gutes Beispiel dafür, warum die Menschen die Marke Smeg so lieben. Es schnitt auch gut ab und war eines der schnellsten in meinen Schlagsahne-Versuchen, obwohl es am Ende schwer wurde.

Leistung: 220 Watt | Gewicht: 4,4 Pfund | Geschwindigkeiten: 9 | Anhänge: Schneebesen, Rührbesen, Knethaken und Aufbewahrungsbeutel

Am mächtigsten

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• Es ist sehr leistungsstark und während des Gebrauchs leicht zu kontrollieren.

• Es ist teurer, verfügt aber über viele Zubehörteile, darunter eine Küchenmaschine.

Mit 350 Watt ist dies einer der leistungsstärksten Handmixer, die ich je verwendet habe. Außerdem ist es mit einem Gewicht von nur zwei Pfund superleicht, sodass es auch bei hohen Geschwindigkeiten leicht zu handhaben ist. Braun bietet Zubehör für jede erdenkliche Aufgabe, darunter einen Knethaken, Schneebesen, einen Hybrid-Schneebesen und einen dazugehörigen Zerkleinerer mit einem Fassungsvermögen von zwei Tassen. Es eignet sich hervorragend für schnelle Salsas oder zum Hacken von Knoblauch und Ingwer.

Der Braun verfügt außerdem über einen sehr weichen Griff, der ergonomischer und einfacher zu kontrollieren sein soll. Geschwindigkeit, Leichtigkeit und Kraft machten dies zu einer Traummaschine. Dies ist für Sie, wenn Sie die höchste Wattzahl in einem Handmixer benötigen. Dank der vielen Aufsätze ist der Braun außerdem unglaublich vielseitig. Sie müssen einen Ort finden, an dem Sie alles aufbewahren können, da es keine Aufbewahrungsbox gibt. Das ist also ein Nachteil, wenn Sie Dinge – insbesondere Geräte mit Zubehör – an ihrem Platz haben möchten.

Leistung: 350 Watt | Gewicht: 2,2 Pfund | Geschwindigkeiten: 9 | Anhänge: Schneebesen, Rührbesen, Knethaken, Aufbewahrungsbeutel und Zerkleinerer

Unser Lieblings-Handmixer

Insgesamt ist die Breville Handlicher Mixschaber hat von den zehn Mixern, die ich zu Hause getestet habe, die beste Leistung erbracht. Mir gefiel das Licht, das hilft, die Zutaten besser zu erkennen. Es verfügt außerdem über hilfreiche Funktionen wie silikonbeschichtete Rührschüsseln, die Ihre Rührschüsseln schützen, damit sie nicht zerkratzt werden und die Schüssel nicht beschädigen. Es ist auch das leistungsstärkste Modell, allerdings kann der Motor nach längerem Gebrauch schwer werden. Auch der kabellose Handmixer von Cuisinart hat mir sehr gut gefallen. Es war nicht sehr sperrig und einfach zu bedienen – solange ich daran dachte, es aufzuladen. Aufgrund der einfachen Handhabung habe ich es öfter herausgeholt.

Wie wir Handmixer getestet haben

Die erste Beurteilung erfolgte körperlich. Ich hielt die Mixer in der Hand und begutachtete alle Funktionen und Designs. Es war besonders interessant, sie alle in einer Reihe zu sehen. Ihre Unterschiede sind deutlich zu erkennen und viele erste Beobachtungen haben sich bei weiteren Tests als richtig erwiesen. Als nächstes bereitete ich Schlagsahne zu und beobachtete dabei, wie lange es dauerte, bis die Spitzen steif wurden, und wie sehr mein Arm ermüdete. Ich habe auch den gleichen Schokoladenkeks aus einer Mischung gemacht, um zu testen, wie leicht sich die Zutaten einarbeiten lassen.

Nachdem ich die Probengröße auf die Top-Kandidaten reduziert hatte, ließ ich sie auf meiner Theke stehen und benutzte sie abwechselnd, wenn ich eine Portion Blaubeermuffins backen musste, um Beerenobst aufzubrauchen, oder Hähnchenbrust für Fladenbrote zerkleinerte. Komfort und Benutzerfreundlichkeit waren von größter Bedeutung, da einige Mixer schwer sind. Einige, die wir getestet haben, waren während einer Schlagsahne-Sitzung so schwer zu halten, was aufschlussreich war. Ich habe auch bewertet, wie einfach die Mixer zu reinigen und aufzubewahren sind. Diejenigen, die Aufbewahrungstaschen oder -boxen dabei haben, erhielten Punkte, da dies manchmal ein umständlicher Ausrüstungsgegenstand sein kann.

Zu berücksichtigende Faktoren

Motorleistungs- und Geschwindigkeitseinstellungen

Ein guter Handmixer sollte über einen leistungsstarken Motor verfügen, um Zutaten zu verarbeiten, von dünnen Flüssigkeiten bis hin zu dicken, klebrigen Teigen. Wir empfehlen, nach Handmixern mit einer Leistung von 200 bis 300 Watt zu suchen; Modelle mit geringerer Wattzahl könnten jedoch genauso gut funktionieren.

Bei unseren Tests war es wichtig, dass jeder Mixer die Zutaten gründlich vermischen konnte, ohne zu stottern oder zu spritzen. Wir haben jeden Mixer bei hohen und niedrigen Geschwindigkeiten getestet und beurteilt, wie einfach es war, zwischen den Leistungsstufen zu manövrieren. Wir haben auch festgestellt, ob hohe Geschwindigkeiten mehr Leistung bedeuten und ob der Einsatz von mehr Leistung dazu führt, dass der Mixer mehr oder weniger schwer zu steuern ist. Wir haben dafür gesorgt, dass jeder Mixer beim Schlagen von Sahne genauso gut funktioniert wie beim Mischen von steifem Keksteig.

Handkomfort und Manövrierfähigkeit

Wie der Name schon sagt, sind Handmixer so konzipiert, dass sie das Mischen von Hand erleichtern. Wenn Sie eines zu Ihrem Werkzeugkasten hinzufügen, sollte es leicht, einfach zu halten und bequem zu verwenden sein. Ein praktischer Handmixer sollte auf seiner Basis stehen, ohne umzukippen, damit Sie problemlos zwischen Aufgaben wechseln oder ihn bei Bedarf kurz abstellen können. Es sollte auch so gestaltet sein, dass das Umschalten zwischen den Geschwindigkeiten mit einer Hand vereinfacht wird. Schließlich sollte sich das Produkt unabhängig von der Geschwindigkeit, von niedrig bis hoch, geschmeidig und handlich anfühlen. Bei unseren Tests haben wir beurteilt, wie einfach sich die Mixer mit einer Hand manövrieren lassen, wie schwer sie sich anfühlen und ob das Gewicht Ihr Handgelenk belastet.

Mixeraufsätze

Einige Handmixer werden mit verschiedenen Aufsätzen geliefert, während andere nur über Rührgeräte verfügen. Überlegen Sie bei der Auswahl des richtigen Produkts für Ihre Bedürfnisse, für welche Rezepte Sie es benötigen. Wenn Sie selbstgemachtes Brot backen, achten Sie auf eines mit Knethaken. Rührbesen oder Schneebesen eignen sich für leichte bis mittlere Aufgaben, wie zum Beispiel Schlagsahne und Kuchenteige.

Aufbewahrungs- und Zubehörorganisation

Beim Kauf eines Küchengeräts ist die Aufbewahrung unerlässlich, insbesondere wenn Sie wenig Platz im Schrank haben. Handmixer nehmen viel weniger Platz ein als Standmixer und können normalerweise problemlos in einer Schublade oder einem Schrank verstaut werden. Sie sollten sich jedoch nach einem Gerät mit Aufbewahrungsbox umsehen, um die Organisation des Zubehörs zu erleichtern.

Häufig gestellte Fragen

• Wozu dient ein Handmixer?

  Handmixer können für verschiedene Koch- und Backaufgaben verwendet werden, von der Zubereitung von glattem, cremigem Kartoffelpüree bis zum Aufschlagen von Eiweiß süßes Baiser . Sie enthalten Zutaten, die zu steif oder zu dick sind, um von Hand gemischt zu werden. Im Gegensatz zu einem Standmixer, der sperrig sein kann und viel Platz auf der Arbeitsplatte einnimmt, eignet sich ein Handmixer perfekt für schnellere Mixprojekte, die mehr Mobilität oder Tragbarkeit erfordern als ein Standmixer.

• Wie wähle ich einen Handmixer aus?

  Bevor Sie sich für einen Mixer entscheiden, müssen Sie unbedingt festlegen, für welche Projekte Sie ihn verwenden und wie viel Sie dafür ausgeben möchten. Mixer gibt es mit verschiedenen Aufsätzen und Geschwindigkeiten zu unterschiedlichen Preisen. Sie sollten also einen auswählen, der zu Ihrem Budget und Ihrem Können passt. Ein einfacher, preisgünstiger Mixer reicht aus, wenn Sie ihn gelegentlich für grundlegende Backaufgaben verwenden. Wenn Sie vorhaben, festen Brotteig zu kneten und klebrigen Keksteig zu mischen, lohnt es sich, in einen teureren Mixer mit leistungsstarkem Motor, komfortablem Griff und Knethaken zu investieren.

• Sind Handmixer-Aufsätze universell?

  Obwohl es bei der Kompatibilität zwischen Modellen derselben Marke zu gewissen Überschneidungen kommen kann, sind Handmixer-Aufsätze nur manchmal universell einsetzbar. Sie sind in der Regel speziell auf das Modell abgestimmt, mit dem sie geliefert werden. Wenn Sie Ihre Mixeraufsätze verlieren oder beschädigen, erkundigen Sie sich beim Hersteller, ob Ersatz für Ihr spezifisches Modell verfügbar ist.

• Kann ein Handmixer einen Standmixer ersetzen?

  Wenn Sie bereits einen Standmixer haben, den Sie lieben, möchten Sie ihn vielleicht nicht durch einen Handmixer ersetzen. Es ist jedoch hilfreich, beides in der Küche zu haben. Während Standmixer schwerere Aufgaben bewältigen und freihändig arbeiten können, ermöglichen Handmixer mehr Mobilität und Manövrierfähigkeit für kleinere, leichtere Aufgaben. Sie können auch viel einfacher zu reinigen sein als Standmixer.
  
  Wenn Sie Ihren Mixer nur gelegentlich für einfache Aufgaben wie das Mischen von Brownie-Teig, das Aufschlagen von Kartoffelpüree oder das schnelle Servieren einer Portion Schlagsahne verwenden, sind Sie mit einem Handmixer zufrieden. In diesem Fall lohnt sich die Investition in einen sperrigen Standmixer möglicherweise nicht.

Andere von uns getestete Handmixer

Starke Konkurrenten

KitchenAid Akku-Handmixer (100 $ bei Amazon)
Dieser Mixer hatte aufgrund seines schlanken, kabellosen Designs viel Potenzial. Beim Vergleich mit anderen kabellosen Mixern in unserem Test stellte ich jedoch fest, dass der Akku die Rückseite des Mixers belastete, was zur Ermüdung der Ellenbogen beitrug. Darüber hinaus handelt es sich um einen großartigen Mixer mit viel Leistung von einer vertrauenswürdigen Marke.

Chefman 7-Gang-Akku-Handmixer (39 $ bei Amazon)
Ich war überrascht, wie viel Leistung dieser Mixer hatte und wie viel Spaß es mir machte, ihn zu benutzen. Hätte ich nicht das kabellose Modell von Cuisinart entdeckt, wäre dies ein starker Anwärter vor dem KitchenAid für das beste kabellose Modell oder das beste Preis-Leistungs-Verhältnis gewesen. Der Preis ist auch erschwinglich, sodass dies eine großartige Option für Studenten oder jemanden wäre, der eine Küche gründet.

Was nicht auf der Liste stand

Ich habe in meiner Küche 10 Mixer nebeneinander mit den gleichen Rezepten getestet. Als ich sie in der Hand hielt, wusste ich sofort, dass einige Mixer ein Nein waren. Ein solcher Mixer war der Ninja Foodi Power Mixer System Stabmixer und 5-Gang-Handmixer-Kombination , ein Kombi-Stabmixer mit einem Adapter, der ihn zu einem Mixer macht. Es war so schwer und umständlich zu halten, dass ich beim Zubereiten von Blaubeermuffins starke Armermüdung bekam. Der Wunderschöner 6-Gang-Handmixer von Drew Barrymore fühlte sich zu dürftig an. Es wird mit einem Aufbewahrungsbehälter geliefert, und ich könnte es nie ohne großen Aufwand vollständig anschließen.

Unsere Expertise

• Jennifer Zyman ist Testredakteurin bei „Yumpulse“ und trat dem Team im August 2022 bei. Ihre Arbeit bei „Yumpulse“ konzentriert sich darauf, die besten neuen Produkte für Köche zu finden, indem sie Produkte nebeneinander testet und ihre Erkenntnisse als kulinarische Expertin nutzt. Sie schreibt seit über 15 Jahren über Essen und Restaurants und ist eine erfahrene Hobbyköchin mit einem Kochschulabschluss. Jennifers Arbeiten sind in Simply Recipes, Southern Living, National Geographic, Bon Appetit, Serious Eats und anderen erschienen. Für dieses Stück testete sie über mehrere Wochen hinweg zehn Handmixer in ihrer Küche, um die besten zu ermitteln.
• Laura Denby ist eine ehemalige Profiköchin und Absolventin des Institute of Culinary Education. Sie nutzt ihren kulinarischen Hintergrund als Leitfaden für ihre fachmännischen Produktempfehlungen. Sie hat den ergänzenden Inhalt für diesen Artikel basierend auf ihren eigenen Paralleltests beigesteuert. Ihre Arbeiten sind auch bei AllRecipes, Food Network, Delish, Real Simple, Better Homes & Gardens und Southern Living zu finden.