Ein Blick auf Literatur und sehen: Forscher scheinen in die Vor- und Nachteile von Sojabohnen unterteilt zu sein. Für jede Studie, die feststellt, dass eine bestimmte Komponente des Hülsenflockens die Symptome der Wechseljahre lindern kann, wird die gleiche Komponente durch Ursachen von Unfruchtbarkeit analysiert. Und trotz Tausenden von Studien zu diesem Thema scheint es, dass die Jury noch nicht mehr ist.
Für einen kleinen Hintergrund wurde Sojabohnen Anfang 1900 in den USA als kommerzielle Kultur verwendet. Erst als Fett- und Ölimporte während des Zweiten Weltkriegs blockiert wurden, begannen wir tatsächlich, Bohnen zu essen. Und sobald die FDA einen Gesundheitsanspruch im Jahr 1999 genehmigte, dass der Verzehr von 25 Gramm Soja -Protein das Risiko für Herzerkrankungen sowie die Zunahme vieler Alternativen von Tieren und Milchprodukten verringern könnte, die auf Pflanzen basieren, wurden die Produktion und der Verbrauch des Zócalo aufblühen. Jetzt ist Soja die zweitgrößte Ernte in den USA. Nach Angaben der American Association of Sojabohnen, die die Vereinigten Staaten zum Hauptproduzenten und Exporteur der Sojabohnen der Welt machen, macht es im Bargeldverkauf.
Wir können weiterhin die Produktion dieser Ernte produzieren, aber es gibt eine Grenze für die Menge an Sojabohnen, mit der Sie Tiere füttern oder sich an Tofu wenden können. Daher haben Hersteller auf Lebensmittelwissenschaftler zurückgegriffen. Jetzt ist Soja zur Grundlage vieler Additive geworden, die es in verarbeiteten Lebensmitteln findet, vom pflanzlichen Protein künstlicher und hydrolysierter Geschmacks bis hin zu Soja- und Sojaöl -Lecithin, unter unzähligen anderen. Infolgedessen schätzen Forscher der National Health Institutes (NIH), dass Sojabohnen derzeit 10 Prozent der Gesamtkalorien von Amerikanern repräsentieren, hauptsächlich aufgrund verarbeiteter und gebratener Lebensmittel.
Wenn wir fast alle dieses Essen essen, sollten wir wahrscheinlich herausfinden, ob es sicher zu essen ist oder nicht. Wir purine durch Studien zu Studien und kommunizieren mit dem Ernährungswissenschaftler Isabel Smith, MS, RD, CDN, registrierter Ernährungsberater und Gründer von Isabel Smith Nutrition, um festzustellen, ob Sojabohnen eine Prävention von Krebskrebs und Brustkrebs voller Protein sind, die durch Cholesterin und Brustkrebs, reduziert werden, reduziert werden, und Brustkrebs, Brustkrebs,, Brustkrebs,, gesamt oder ein Gesundheitsrisiko, das die Fruchtbarkeit hervorruft, die die Fruchtbarkeit verringert, was die Fruchtbarkeit verringert, führt zu Fruchtbarkeit. Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.
Sie werden wahrscheinlich Karzinogenen ausgesetzt sein
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Smith sagt uns, dass das Hauptanliegen mit Sojabohnen darin besteht, dass sie so überzogen und überpralelt sind und die Zahlen es sicherlich unterstützen. Laut dem Food Security Center ist erstaunliche 94 Prozent der Sojabohnen genetisch in den USA entworfen, was es zu einer GM -Kultivierungsanlage Nummer eins der Welt macht. Das Problem hierfür ist, dass fast alle gentechnisch veränderten Sojabohnen als Mittags -Roundup ausgelegt sind (dh sie sind so konzipiert, dass sie einer starken Dosis Herbizide widerstehen, die im Grunde eine unerwünschte Vegetation töten, ohne die Sojabohnenpflanze selbst zu töten). Und nachdem die FDA den wichtigsten Wirkstoff in Roundup, Glyphosat, als wahrscheinlich krebserregend für den Menschen eingestuft hat, bedeutet dies einige sehr schlechte Nachrichten für ihre Gesundheit.
wie man einen Macchiato macht
Laut einer Studie, die in veröffentlicht wurde Lebensmittelchemie Die Forscher fanden heraus, dass sich gentechnisch veränderte Sojabohnen beim Sprühen während ihrer Wachstumsaison auch im Vergleich zu organischen Sojabohnen ansammeln und absorbieren können (bis zu 8,8 mg/kg) (bis zu 8,8 mg/kg). Und trotz der Tatsache, dass das maximale Abfallniveau (MRL) in den USA. Es sind 20 mg/kg, unzählige Studien an Tieren und die Verwendung menschlicher Zellen haben schwerwiegende negative gesundheitliche Auswirkungen auf die Konzentrationen gefunden, einschließlich der Ursache für spontane Abtreibungen und abnormale fetale Entwicklung, wenn sie die hormonellen Produktionen stören.
Kann chronische Entzündungen verursachen
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Das beliebte Additiv- und Küchenöl wurde jahrelang als bessere Alternative zu gesättigten Fetten mit gesundheitlichen Schmerzen angesehen, aber neue Forschungen legen nahe, dass Sojaöl bei Gewichtszunahme gleichermaßen schlecht sein kann. Unser Körper entwickelte sich in einem fast gleichen Gleichgewicht von Omega-6-Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren; Während des letzten Jahrhunderts haben sich unsere Diäten jedoch vollständig zu Omega-6 geändert. Tatsächlich laut einer Studie in Nährstoffe Die meisten Amerikaner erhalten das 20-fache der Menge an Omega-6 von dem, was wir wirklich brauchen, ein großes Problem, wenn man bedenkt, dass die Omega-6 Entzündungen, Fettspeicher und Gewichtsinduktion verursachen, während die Omega-3 entzündungshemmend sind. Eine der Hauptursachen für diese Veränderung? Hoher Lebensmittelkonsum, der in Sojabohnenöl gebraten wurde, mit einem Omega-6 bis Omega-3 von 7,5: 1 (Für seine Referenz ist eine neutrale Ölalternative wie Rapsöl nur 2,2: 1).
Es kann Ihren Hals machen
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Wenn Sie Birkenpollenallergien haben, ist das. Das orale Allergietyndrom (OAS) tritt auf, wenn Ihr Körper Protein in bestimmten Rohkost für dieselben allergenen Proteine in Pollen verwirrt, Ihr Immunsystem verwirrt und bestehende Allergiesymptome verschlechtert. ZU Japanisches Studium Er entdeckte, dass etwa 10 Prozent der Patienten mit Birkenpollenallergien eine Sensibilität (als „Gefühl von Bauchstrom“ und Quetschen im Hals) gegenüber Sojamilch zeigten. Obwohl Sojamilch verarbeitet wird und nicht angenommen wurde, dass eine OAS -Reaktion hervorrufen könnte, spekulieren die Forscher, dass die Symptome auf die Tatsache zurückzuführen sein könnten, dass Sojamilchproteine während der Verarbeitung nicht so stark abgebaut werden, so dass diese induzierenden Verbindungen von scheinbaren Allergien in Milch.
Kann Mineralmängel verursachen
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Soja hat eine notorisch hohe Konzentration an Phytinsäure. Tatsächlich haben Sojabohnen einen höheren Phytate -Gehalt als jedes andere untersuchte Getreide oder ein anderes Hülsenfisch. Dieser Antinährstoff bindet an wichtige Mineralien wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Zink und begrenzt seine Absorption. Die angemessenen Zinkniveaus sind besonders wichtig für ängstliche Menschen, da die Mängel häufig sind und gezeigt haben, dass sie ängstliche Verhaltensweisen und Depressionen induzieren. Leider wurde festgestellt, dass Sojabohnen gegen herkömmliche Phytate -Reduktionstechniken wie Kochen, Einweichen und Ausbruch (die auch für andere Hülsenfrüchte und umfassende Körner mit Phytaten geeignet sind) sehr resistent sind.
Kann die Proteinverdauung blockieren
Mixgetränke mit Amaretto
Soja ist wie an diesem Datum, an dem die Zuneigung erforderlich ist, indem sie PDA ablehnt und sich umarmt. Obwohl Sojabohnen voller mageres Protein sind, ist es auch voller Trptipin- und Protease -Inhibitoren, Enzyme, die die Proteinverdauung unglaublich erschweren, was zu Magen -Qualen zusammen mit einem Mangel an Aminosäureabsorption führt, wenn Sojabohnen überschüssig gegessen werden. Die einzige Möglichkeit, diese Antinährstoffe zu zerstören, besteht darin, Bohnen einzuweichen und zu kochen.
Es wird furzig
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Wenn Sie während der gesamten Frage des Fleisches auf Fleischbasis neu sind, werden Sie feststellen, dass Menschen nach den Mahlzeiten von Ihnen weggehen können. Dies liegt daran, dass Sojabohnen mit Faser- und Oligosacchariden, präbiotischen Verbindungen beladen sind, die dazu beitragen, unsere gesunden Darmbakterien zu ernähren, aber es ist auch bekannt, dass sie Blähungen und Schwellungen verursachen.
Kann ich es essen?
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Was ist mit all diesen negativen gesundheitlichen Auswirkungen das Endergebnis hier? Solltest du Soja essen? Smith bekräftigt, dass es wirklich keine kraftvollen Beweise dafür gibt, dass Sojabohnen nicht gesund sind. Der einzige Grund, warum sie dies nicht empfehlen, ist, dass viele Menschen bereits in verarbeiteten Lebensmitteln im Übermaß (was nie gut ist) und weil die häufigste Quelle der Sojabohnen wirklich verarbeitet und genetisch verändert wird, ist dies das gesamte Problem.
Ei über mittel
Was ist die Lösung? Wow Bio und ohne OGM! Die Menschen können sicherlich Sojabohnen konsumieren, aber versuchen, ganze Sojaprodukte herzustellen (Tofu, Edamame und Produkte in Maßen fermentiert) und sich von stark verarbeitetem Protein und Sojabohnen fernhalten, genau wie sie mit anderen sehr verarbeiteten Artikeln tun würden, gehen Sie weiter, wenn Sojabohnen organisch sind und nicht übermäßig verarbeitet werden (oder überhaupt verarbeitet wurden). Sie können eine gesunde Rolle spielen. In diesem Sinne können Sie, wenn Sie den Müll schneiden, die organische Soja in Ihrer Ernährung aufbewahren. Dies sind einige der Vorteile, die Sie erhalten, wenn Sie dieses missverstandene Essen essen.
Fermentierter Soja wird Ihren Instinkt heilen
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Mischen Sie Tofu -Hamburger und verarbeitete Gemüse, die verarbeitet werden, und halten Sie sich an fermentierten Sorten wie Tempeh, Miso und Natto, die leichter zu verdauen sind. Smith erklärt, dass fermentierte Sojabohnen im Allgemeinen als regelmäßig angesehen werden, da der Fermentationsprozess Antinährstoffe wie Phytinsäure und Toadinin reduziert und auch, weil angenommen wird, dass Isoflavone für unseren Körper auf diese Weise mehr verfügbar sind. Ganz zu schweigen davon, dass fermentierte Lebensmittel auch eine großartige Quelle für gesunde Probiotika sind, die eine gesunde Verdauung fördern können. Insbesondere Natto wird aufgrund seiner hohen Vitamin -K2 -Werte durch seine einzigartigen Vorteile gefördert, was für die kardiovaskuläre und knochengesundere Gesundheit wichtig ist, sowie des Vorhandenseins von Nattochinase, einem Enzym, das in fermentierten Lebensmitteln gefunden wurde, die nachweislich Blutgerinnsel auflösen.
Kann nach der Menopause Symptome verhindern
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Das Ersticken macht keinen Spaß. Studien verknüpfen die schwächenden Symptome der Peri und der Postmenopause mit abnehmender Östrogenspiegel. Und laut einer Überprüfung von 16 Studien, die in der veröffentlicht wurden British Clinical Pharmacology Magazine , soy isoflavones can aid with your menopause symptoms—albeit they only provide half of the maximum effect and work 10 weeks slower than traditional hormone replacement therapy (HRT) drug, estradiol, in terms of reducing hot flash frequency. Isoflavones are a class of phytoestrogens, plant versions of human estrogen. In other words, they nearly mimic estrogen's structure, allowing them to function in the same estrogen pathways which can help relieve hot flash symptoms. Chickpeas also contain phytoestrogen, which makes them one of the healthiest foods for women .
Reduziert das Krebsrisiko
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Soja und sein Einfluss auf Brustkrebs sind seit langem eine Sorge. Soja enthält Phytoöstrogene, Verbindungen natürlicher Hormone mit schwachen östrogenen Wirkungen, die im Labor gezeigt haben, dass viele Krebserkrankungen füttern. Menschen haben jedoch nicht festgestellt, dass hohe Soja -Diäten das Risiko für Brustkrebs erhöhen. In der Tat genau umgekehrt. Eine Längsschnittstudie in der Krebs Das Magazin, das mehr als 6.000 Patienten mit Brustkrebs folgte, entdeckte, dass Frauen, die die meisten Isoflavone aßen, eine Abnahme der Mortalität um 15 Prozent hatten. Die Ernährungsrichtlinien der American Cancer Society weisen darauf hin, dass der Verzehr von Soja -Lebensmitteln nicht nur sicher ist, sondern sogar das Risiko von Brustkrebs verringern kann. Eine weitere Studie in der Zeitschrift Ernährung Es hat auch gezeigt, dass der Anstieg des Sojabohnenkonsums mit einem verringerten Risiko für Prostatakrebs bei Männern korreliert.
Es wird Ihnen helfen, Ihre Knochen zu stärken
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Viele Soja -Lebensmittel sind gut Nicht -dairy -Kalzium -Schriftarten Dies ist besonders wichtig in Bevölkerungsgruppen, in denen sie immer mehr Laktose -intoleranter werden. Dieses Mineral ist wichtig, um die Knochengesundheit aufrechtzuerhalten und sowohl Osteoporose als auch Krebs zu verhindern. Nur eine halbe Tasse Tofu liefert 43 Prozent seines DV. Und obwohl eine Tasse Edamame 9 Prozent seines Calcium -DV anbietet, kann diese Sojasform immer noch ein hohes Maß an Phytaten aufweisen, was die Absorption seines Körpers dieses Minerals vermeiden könnte.
Sie werden Muskeln aufbauen
Obwohl alle Bohnen reich an Eiweiß sind, bleibt Sojabohnen sowohl für seine Qualität als auch für seine Menge dieses Makronährstoffs hoch an. Einerseits ist Sojabohnen eine der wenigen vollständigen Pflanzenbasis -Proteine, was bedeutet, dass sie die 8 essentiellen Aminosäuren enthalten, einschließlich Aminosäuren der verzweigten Kette, Lysin und Arginin, die vorzugsweise zu Muskeln werden. Soja beträgt ungefähr 41% Protein, und eine halbe Tasse gekochte Sojabohnen liefert fast 15 g Protein, was ungefähr doppelt so hoch ist wie in anderen Hülsenfrüchten. Es hat nicht nur einen hohen Proteingehalt, sondern dieses vegetarische Protein hat auch eine Qualität ähnlich der von tierischen Proteinen. Basierend auf dem durch Proteinverdaubarkeit (PDCAA) korrigierten Aminosäure -Score liegt die Qualität des Sojabohnenproteins knapp unter 1,0, wodurch sie zusammen mit den tierischen Proteinen, die eine perfekte Punktzahl von 1,0 erhalten, eingesetzt werden. Da sie reich an Aminosäure L-Arginin sind, kann Soja Ihnen helfen, mehr Fette und Kohlenhydrate während einer Studie zu verbrennen Das Journal der International Society of Sports Nutrition .
Sie werden keine Herren -Titten bekommen
Soja hat einen schlechten Ruf, weil es pflanzliche Östrogene enthält, auch Phytoöstrogene genannt. Sie ahmen das gleiche weibliche Hormon nach, das von Frauen hergestellt wurde, um sekundäre sexuelle Merkmale wie Brüste zu entwickeln. Und die Aussagen, dass Feminisierung von Auswirkungen Sojabohnen zum Teil auf der Prämisse beruhen, dass diese Lebensmittel den Testosteronspiegel reduzieren. Während gezeigt wurde, dass die hohen Dosen (lesen Sie: oben, was Menschen pro Tag aufnehmen würden) von Phytoöstrogenen die Fähigkeit männlicher Ratten, Nachkommen zu erzeugen, wurde bei männlichen Menschen nicht gefunden. Viele Fruchtbarkeitsprobleme stammen von Ratten- und Mäusestudien, aber es ist wichtig, dass Nagetiere sojaboische Isoflavone unterschiedlich als Menschen metabolisieren, was viele dieser Studien nicht anwendbar macht. Also, wenn wir uns Studien am Menschen ansehen (insbesondere die neueste Metaanalyse in der Zeitschrift Fruchtbarkeit und Sterilität In mehr als 47 unabhängigen Studien. Es ist möglich, dass Soja Ihr sexuelles Verlangen nicht verringert, sondern Diese Lebensmittel .
Kann Ihr LDL -Cholesterinspiegel reduzieren
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Sojaprotein kann das Risiko einer koronaren Herzerkrankung durch Reduzierung des LDL -Cholesterinspiegels verringern (leider werden diese gesundheitlichen Vorteile nicht übertragen, wenn Soja -Proteinmehl gebacken wird. Das Journal of Nutrition . Die Autoren spekulieren, dass dies darauf zurückzuführen ist, dass die Verarbeitung die Spiegel von β-Carglicinin verringert, ein Soja-Protein, das die Auswirkungen von niedrigem LDL hat). Nach einer Studie in Das Journal of Nutrition , Ungefähr 25 Gramm Sojabohnenprotein täglich können dazu beitragen, den LDL -Cholesterinspiegel zu verringern und einen deutlich günstigen Einfluss auf die Verringerung des koronaren Herzrisikofaktoren zu haben.
Kann Ihnen helfen, zu schlafen
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Wer wusste es? Soja enthält einige der höchsten Magnesiumkonzentrationen aus allen Nahrungsquellen, 54 mg Magnesium pro ½ Tasse oder ungefähr 14 Prozent seines DV. Da die GM -Verarbeitung und die Sojabohnen im Allgemeinen weniger Magnesium enthalten, ist es besser, Bio -Sojaquellen zu essen, um die Vorteile von Magnesium zu erhalten. Dazu gehören die Zunahme der Proteinsynthese und die Konstruktion der Muskelmasse mageres Muskelmasse sowie die dazu beitragen, schneller einzuschlafen. In einer Studie in der Magazin für Forschung und medizinische Wissenschaften , Magnesium wirkte sich positiv auf die Schlafqualität bei älteren Erwachsenen mit Schlaflosigkeit aus, indem sie die Zeit verlängerte, die sie im Bett (anstelle der Schlafenszeit) verbracht haben, und das Aufwachen erleichtern. Sehen Sie, was andere Lebensmittel Ihnen helfen können, einige Zzzs zu fangen.
